BISCOITO RECHEADO DE CEREJA
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RECEITAS DO CHEF LINO Faça uma montanha com a farinha e o fermento e misture com as gemas batidas com o açúcar,…
ESCAROLA REFOGADA COM BACON
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RECEITAS DO CHEF LINO Comece refogando os pedaços de pancetta na frigideira, junte a pimenta picada e a escarola e abafe com…
ESPAGUETE COM POLPETINHAS DE QUEIJO
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RECEITAS DO CHEF LINO Amasse bem o alho, misture tudo e trabalhe a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 10 minutos,…
MACARRÃO ORELHINHA COM ABOBRINHA E QUEIJO
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RECEITAS DO CHEF LINO Doure a pancetta com um pingo de azeite, acrescente a cebola ralada e depois a abobrinha. Em outra…
ESPAGUETE AO MOLHO BOLONHESA
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Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola, a cenoura e o salsão até ficarem macios. Acrescente as carnes moídas bovina…
MASSA GRATINADA COM FRANGO E MOLHO ROSÉ
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FRANGO Tempere as tiras de peito de frango com sal, pimenta, cúrcuma e páprica doce. Aqueça uma panela com azeite e doure…
MACARRÃO AO MOLHO DE ESTROGONOFE
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Tempere as tiras de filé mignon com sal, pimenta e páprica picante. Aqueça uma panela com azeite e doure as tiras de…
MANDIOCA FRITA
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RECEITA DA CHEF BIANCA FOLLA Frite em óleo os palitos de mandioca até dourar. Tempere com sal e sirva. OPCIONAL: Empane o…
BOBÓ DE FRANGO
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Em uma panela, misture a mandioca cozida com a água quente e mexa até ficar um creme uniforme. Reserve. Tempere as tiras…
ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate, a pimenta, a carne seca e…
PEIXE ATOLADO
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RECEITA CHEF BIANCA FOLLA Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos. Em uma panela,…
CAKE POP DA MARIA
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Misture o creme de leite com o cacau em pó até dissolver bem. Transfira para uma panela e adicione o leite condensado….
CANELONE DE DOIS QUEIJOS COM RAGU E MOLHO BRANCO
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CANELONE: Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Abra a massa não muito grossa para fazer mini cones, em retângulos, do…
RAVIOLONE DE GEMA BICOLOR COM MANTEIGA TEMPERADA
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RECEITAS DA CHEF JESSICA PEIXOTO Tempere a ricota com sal, pimenta-do-reino, orégano e bacon. Faça com as duas massas mescladas. Utilize o…
MASSA RAVIOLONE
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RECEITAS DA CHEF JESSICA PEIXOTO MASSA TRADICIONAL: Coloque a farinha e a sêmola misturadas em uma superfície plana, faça uma cavidade no…
BISTECA COM PURÊ DE MANDIOQUINHA
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BISTECA Tempere as bistecas com sal, pimenta e lemon pepper. Aqueça uma frigideira com azeite e doure as bistecas dos dois lados…
ANCHO SUÍNO AO MOLHO DE LARANJA E ALECRIM
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RECEITA DA CHEG RAQUEL NOVAIS BIFE ANCHO: Tempere os bifes com o suco de limão, o alho picado, as pimentas e sal…
COPA-LOMBO COM FAROFA DE BACON
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COPA-LOMBO Tempere os bifes com sal, pimenta, canela e páprica. Aqueça uma frigideira com azeite e doure as carnes de todos os…
PICANHA SUÍNA E PURÊ DE BATATA COM CEBOLA CARAMELIZADA
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RECEITA DA CHEF RAQUEL NOVAIS PICANHA SUÍNA: Risque a gordura da picanha com a faca fazendo pequenos quadrados, sem atingir a carne….
ESPAGUETE À MOLICATA
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Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Junte as azeitonas e as alcaparras e misture. Em…
PUDIM DE PÃO
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Umedeça o pão com o leite. Adicione todos os ingredientes em ordem em uma tigela e mexa até ficar uma mistura homogênea….
PEITO DE FRANGO COM CROSTA DE PÃO
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PEITO DE FRANGO Tempere os filés com sal, pimenta e colorau. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os frangos de todos…
