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Moqueca de banana da terra e palmito pupunha
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e coloque os pimentões, cebola e o tomate e refogue. Acrescente o alho e refogue. Em...
Saladas
Verrine de tomate confit
TOMATES ASSADOS
Em uma forma, coloque os tomatinhos cereja e tempere-os com o alho, o caldo de legumes, o açúcar, a salsa, o manjericão, e...
Massas
Macarrão com Atum no Forno
Molho vermelho:
Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate no azeite.
Acrescente atum, o pimentão e em seguida o molho de tomate.
Tempere com sal...
Peixes
Arroz cremoso, Camarão na abóbora e Farofa de castanha do Pará
Arroz cremoso: pré-aqueça uma frigideira com azeite. Coloque cebola, alho e pimenta dedo de moça. Acrescente o camarão pequeno e acerte o sal e...
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Orecchiette com bracciola
Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, tempere os bifes com sal e a pimenta-do-reino.
Coloque bacon,...
Esfiha de carne
Massa: em uma vasilha, coloque o fermento, o sal e o açúcar. Misture bem até dissolver o fermento. Acrescente o leite morno, a água...
Cordeiro com molho de mostarda em grãos
Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Grelhe os cubos de cordeiro e a cebola, deixando o cordeiro...
Festival da tapioca
Tapioca: em uma tigela, coloque a farinha de tapioca e a água e mexa ate que toda a tapioca hidrate. Deixe decantar até ficar...
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