BAIÃO DE DOIS CREMOSO
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Em uma panela coloque a manteiga de garrafa e doure bem o bacon e a calabresa. Junte a cebola e o alho…
OVOS À PORTUGUESA
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Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande, em fogo médio. Adicione 2 cebolas médias cortadas em…
GELADO DE LIMÃO
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No liquidificador, coloque 2 xícaras de leite gelado, 1/2 xícara de açúcar e 2 xícaras de leite em pó. Bata até obter…
ARROZ JAMBALAYA
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Aqueça um pouco de azeite ou óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa fatiada e as sobrecoxas…
MACARRÃO CÍTRICO COM MEDALHÃO DE LINGUIÇA
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Preparar os medalhões de linguiça com bacon: Retire a pele da linguiça toscana e corte-a em pedaços pequenos. Tempere com sal, páprica…
MOUSSE DE CHOCOLATE
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Em uma panela derreta a manteiga junto com o chocolate. Separe as gemas e as claras. Em tigelas separadas bata as claras…
FRANGO AO MOLHO DE CERVEJA COM SUFLÊ DE BRÓCOLIS
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Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira doure o frango e adicione a cebola, alho e a mostarda. Acrescente…
ALMÔNDEGA RECHEADA
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Em uma tigela misture bem a carne e os temperos. Faça bolinhas médias e recheie com um cubo de muçarela. Em uma…
TILÁPIA RECHEADA COM CAMARÃO E ARROZ TROPICAL
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Tempere a tilápia com limão, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira com manteiga refogue o camarão, alho e adicione lemon pepper…
MACARRÃO AO MOLHO DE QUEIJOS COM TIRAS DE FRALDINHA
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Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira doure bem a carne. Adicione o molho de soja. Reserve. Em outra…
BOLO CREMOSO DE LIMÃO
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Em uma tigela ou na batedeira misture bem os ovos, óleo, açúcar, leite e suco de limão. Adicione a farinha aos poucos…
FRANGO CROCANTE COM SALADA CAESER
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Tempere os filés de frango com sal e lemon pepper. Passe na farinha de trigo, ovo e na mistura de farinha de…
MAMINHA AO MOLHO MADEIRA COM BATATA SALTEADA
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Corte a maminha em cubos grandes e tempere com sal e pimenta do reino. Na panela de pressão doure a carne e…
MASSA COM MIGNON À PROVENÇAL
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Em uma frigideira coloque o tomate cereja, alho e cebola. Regue azeite, sal, açúcar e frite bem. Em seguida entre com as…
CUSCUZ PAULISTA COM CAMARÃO
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Tempere os camarões com sal e lemon pepper. Em uma panela com azeite ou óleo doure os camarões e reserve. Na mesma…
CEBOLAS RECHEADAS
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Pegue as cebolas e faça um corte nelas até o meio, sentido vertical. Depois em uma panela cozinhe as cebolas por 5…
BIFE ANCHO AO MOLHO DE VINHO COM FAROFA DE PANCETA
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Corte a carne em cubos médios e tempere com azeite, sal e açúcar. Depois passe ela no trigo. Em uma panela, frite…
ALCATRA GRELHADA COM LEGUMES (RECEITA DO CHEF MURRUGA)
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Grelhar os bifes, preparar o molho madeira, depois puxar os legumes com manteiga na frigideira, decore os cogumelos com gorgonzola e pôr…
NHOQUE DE BATATA BAROA COM RAGU DE LINGUIÇA
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Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse as batatas para obter um purê. Leve à geladeira por 30 minutos. Misture a batata…
PASTEL DE CAMARÃO
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Comece selando o camarão com um fio de azeite em uma frigideira média, já preaquecida. Esse passo é bem rapidinho e não…
PICADINHO COM FAROFA DE PIMENTA BIQUINHO
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Cortar a carne em cubos, temperar com sal e pimenta, refogar no óleo, polvilhar a farinha de trigo e deixar dourar. Adicionar…
COXINHA DE PERNIL
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Em uma panela de pressão coloque o pernil com vinho, cabeça de alho cortada ao meio com casca, cenoura, salsão e sal,…
