CARPACCIO RÚSTICO
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Em um prato colocar o alecrim, orégano, pimenta e sal. Rolar o filé sobre a mistura para fezer uma crosta. Selar na…
TORTA DE ABOBRINHA
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Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite e junte a abobrinha ralada. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Tempere…
CREPE FRANCÊS DOCE E SALGADO
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MASSA Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um fouet até misturar bem. Acrescente o leite e misture. Vá adicionando…
BATATAS À PORTUGUESA
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Refogue a cebola e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a farinha de trigo, misture até virar uma pastinha, acrescente…
LASANHA DE MORTADELA
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Em uma panela derreta a manteiga e misture a farinha. Acrescente o leite e mexa bem até engrossar. Coloque sal e noz-moscada…
TORTA DE CREME DE AVELÃ
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Misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa. Em uma assadeira com fundo removível coloque a massa e aperte bem…
LOMBO SUÍNO À MILANESA COM ARROZ E SALADA CÍTRICA
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Tempere a carne com sal e páprica. Passe os bifes na farinha de trigo, ovo e panko. Frite em óleo quente e…
FILÉ AO MOLHO DE COGUMELOS COM PURÊ DE BATATA AOS 4 QUEIJOS
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Tempere a carne com sal e chimichurri. Grelhe a carne a reserve. Na mesma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola…
RISOTO GRELHADO
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Refogue a cebola no azeite junte o arroz, despeje o vinho e mexa até secar. Vá regando com o caldo e mexendo…
TORTA DE MAÇÃ
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RECHEIO Descasque, descaroce e corte as maçãs em pétalas. Misture todos os ingredientes. MASSA Aqueça o forno a 200ºC. Peneire a farinha…
SALTIMBOCCA COM MACARRÃO NA MANTEIGA DE SÁLVIA
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As fatias de carne devem ser pequenas e bem finas, se forem altas, coloque uma folha de papel de forno e bata…
COSTELETA À MILANESA COM RISOTO DE TOMATE SECO E RÚCULA
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RISOTO Refogue a cebola no azeite junte o arroz, despeje o vinho e mexa até secar. Vá regando com o caldo e…
PÃO DE LÓ COM 3 INGREDIENTES (DICA)
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Bata na batedeira os ovos e o açúcar até dobrarem de volume. Adicione aos poucos a farinha incorporando delicadamente. Coloque em uma…
CANJICA CREMOSA COM AMENDOIM
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Cozimento: Lave a canjica e cozinhe em uma panela de pressão com 1 litro de água por cerca de 60 minutos com…
COOKIEBROW
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COOKIE Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte um aro. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar branco e…
ARROZ CREMOSO COM CUPIM DESFIADO
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Cozinhar o cupim: Em uma panela de pressão, sele o cupim no óleo até dourar. Adicione o vinho, deixando evaporar o álcool…
PANCETA COM CREME DE MILHO
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MARINADA DA PANCETA (OPCIONAL) Faça furos na pele da panceta com cuidado. Tempere com alho, sal, pimenta e suco de limão. Deixe…
MÚSCULO AO MOLHO DE CEBOLAS E FAROFA DE BANANA
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Em uma panela de pressão com azeite doure a carne e junte a cebola. Deixe cozinhar até o ponto de desfiar. Tempere…
TORTA CROCANTE DE FRANGO
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Em uma panela refogue a cebola, alho e o frango. Junte a passata, palmito e requeijão. Acerte o sal e tempere com…
PAVÊ DE COOKIE
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Em uma panela misture o leite condensado, leite, creme de leite, gemas, amido e essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa…
FRANGO COM BRÓCOLIS À MODA ORIENTAL
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Tempere o frango com sal, pimenta e vinagre. Passe no amido de milho. Em uma frigideira doure bem o frango e acrescente…
MOQUECA DE CAÇÃO COM ARROZ DE COCO
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Tempere o peixe com sal, lemon pepper, limão e pimenta calabresa. Em uma panela aqueça o azeite de dendê e faça uma…
