PANETONE SALGADO
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Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa exceto a água. Adicione a água aos poucos. Transfira para uma bancada com…
PAVETONE
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CREME BRANCO Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Mexa sempre para não…
PERNIL AO MOLHO DE CEBOLA E VINHO E ARROZ CALIFÓRNIA
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Tempere a carne com sal, limão, alho e páprica. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas. Em uma panela de pressão…
ESTROGONOFE DE FRANGO COM PALMITO GRATINADO
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Tempere o frango com sal, pimenta e páprica e doure-o em uma panela quente com azeite. Junte a cebola e o alho…
LASANHA DE BACALHAU
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MOLHO DE BACALHAU Em uma panela, coloque o leite, o alho, o ramo de salsinha e as postas de bacalhau. Quando levantar…
PÃO E PIZZA DE FRIGIDEIRA
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Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos. Junte o iogurte,…
FILÉ-MIGNON SUÍNO COM RISOTO DE ALCACHOFRA
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A primeira parte é fazer o caldo, coloque em uma panela toda a água e o tablete do caldo de legumes deixe…
CAPELETTI QUATRO QUEIJOS AO SUGO
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MASSA Em um recipiente coloque a farinha com o sal e os ovos, misture até ficar homogêneo e soltar dos dedos. Se…
FRANGO RECHEADO COM BATATA CORADA
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Com uma faca pequena, comece a desossar raspando a carcaça do frango na parte inferior, depois desosse a sobrecoxa em seguida a…
BRIGADEIRO TRADICIONAL
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Misture numa panela o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a glucose, o açúcar invertido e manteiga. Misture…
PENNE AO MOLHO DE TOMATE COM BERINJELA
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Coloque sal sobre a berinjela e deixe por 1 hora. Após esse tempo lave a berinjela e seque bem. Frite em óleo…
MOUSSE DE IOGURTE COM CALDA DE MANGA
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Dissolva a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 30 segundos. No liquidificador bata a gelatina, iogurte, leite condensado e o…
CALABRESA COM BATATA GRATINADA
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Em uma frigideira com óleo ou azeite doure a calabresa com a cebola. Junte o alho, lemon pepper e a salsinha. Acerte…
BAIÃO DE DOIS CREMOSO COM CARNE SECA E MANDIOCA
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Em uma panela coloque a manteiga de garrafa e doure bem o bacon e a calabresa. Junte a cebola e o alho…
BISTECA AO MOLHO DE CACHAÇA COM PURÊ DE BATATA AO ALHO
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Tempere a carne com sal e lemon pepper. Numa frigideira grelhe a carne e reserve. Na mesma frigideira coloque manteiga e a…
TORTA DE UVA
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Misture a bolacha com a manteiga até formar uma farofa úmida. Coloque em uma forma de removível apertando bem. Reserve. Para o…
FRANGO À PIZZAIOLO COM BATATA RÚSTICA
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Tempere o frango com sal e tempero para frango. Grelhe e reserve. Na mesma frigideira com azeite refogue a cebola e o…
RIGATONI AO MOLHO ARRABIATA COM ALCANTRA
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Corte a carne na espessura da sua preferência. Tempere com sal de parrilha e pimenta do reino. Grelhe e reserve. Em uma…
RAVIOLI DE ABÓBORA COM GORGONZOLA E NOZES
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Para preparar os ravioli de abóbora com gorgonzola e nozes, comece cozinhando a abóbora. Limpe, retire a casca e corte-a em fatias…
CONTRAFILÉ E ARROZ CREMOSO COM PALMITO E SALADA CÍTRICA
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Tempere a carne com sal e chimichurri. Em uma frigideira com azeite grelhe as carnes e reserve. Para a salada misture os…
PENNE À PUTANESCA
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Em uma frigideira com azeite refogue a cebola e o alho. Junte o tomate pelado, azeitonas, alcaparras e deixe apurar. Adicione o…
LASANHA À BOLONHESA
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Em uma panela com azeite refogue a carne e junte a cebola, alho, tomate e deixe murchar. Em seguida acrescente o molho…
