Arroz de rabada ao tucupi e jambu
Rabada:
Tempere a rabada com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por 20 minutos.
Em uma panela de pressão, refogue 8 dentes de alho e 1...
Arroz de sardinha
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite com o louro.
Acrescente o tomate, hondashi e o vinho branco.
Acomode a sardinha e...
Arroz com marisco, lula e camarão
Faça um caldo com a cebola, o salsão, o alho, as cabeças e as cascas do camarão.
Ferva em 2,5 litros de água e...
Arroz cremoso com frango e calabresa
Em uma panela de fundo grosso, doure a calabresa e as coxinhas no azeite.
Reserve.
Refogue todos os ingredientes, junte o extrato de tomate, volte...
Arroz Biro-Biro
Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas. Reserve. Em...
Arroz de Bacalhau
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte o bacalhau e e continue refogando. Em seguida acrescente o arroz, o...
Estrogonofe de Forno
ARROZ
Em uma panela, misture o arroz cozido com o creme de leite e o queijo. Deixe em fogo médio até o queijo começar a...
Risoto de feijoada
CALDO DE LEGUMES
Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
RISOTO
Numa panela, doure a cebola no azeite...
Baião de dois
Dessalgue a carne seca cortada em cubos e cozinhe em uma panela de pressão até que fique macia. Desfie a carne grosseiramente e reserve....
Arroz Farofado e Asinha de frango
Arroz Farofado
Em uma panela, refogue a cebola, calabresa e as passas na manteiga. Junte a farinha de mandioca, e mexa até o ponto desejado....
Risoto
CALDO DE LEGUMES
Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
RISOTO
Numa panela, doure o alho a cebola...
Arroz cremoso de alcachofra
Arroz:
Em uma panela, refogue o arroz com a manteiga e adicione o caldo. Depois, a água quente e coloque o sal. Deixe cozinhando em...
Arroz de Forno de Frango
Recheio
Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite.
Junte o frango desfiado e refogue mais um pouco. Acrescente o tomate, , a molho de...
Arroz à Piamontes
Em uma panela, misture os ingredientes até o parmesão derreter. Ajuste o sal, se necessário e tempere com o tomilho.
