Arroz Farofado
Em uma panela quente, doure o bacon sem gordura e na sequência acrescente cebola, alho e manteiga.
Deixe refogar e junte os demais ingredientes....
Salada de Arroz Selvagem
Em um bowl misture os ingredientes e tempere com azeite, sal e limão.
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Arroz Árabe
Em uma panela, doure a carne moída, em seguida refogue a cebola.
Junte a o arroz, o frango desfiado e tempere com pimenta síria...
Arroz Chop Suey
Em uma frigideira, aqueça o azeite o coloque os ovos batidos.
Quando ficarem cozidos, retire- os da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, coloque...
Arroz de Forno com Creme de Palmito
Arroz
Em uma panela, refogue alho e tomate no azeite.
Junte os demais ingredientes, quando ferver desligue o fogo e tempere com sal a gosto....
Feijão do Edu e Linguiça acebolada
Feijão
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água.
Tampe a panela, e...
Arroz com frango e carne moída
Em uma panela grande com 4 litros de água, cozinhe as peças de frango com a cenoura cortada grossa, o salsão, metade da cebola,...
Filé à Parmegiana
FILÉ
Bata os filés com batedor de carne até deixá-los com espessura fina.
Coloque sal a gosto.
Empane os filés na farinha de trigo, mergulhe em quatro...
Filé à Oswaldo Aranha (arroz, farofa e batata portuguesa)
FILÉ
Em uma frigideira média quente, coloque 1 colher de manteiga.
Assim que derreter, sele os filés, no fogo baixo.
Depois, acrescente mais uma colher de manteiga...
Arroz de rabada ao tucupi e jambu
Rabada:
Tempere a rabada com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por 20 minutos.
Em uma panela de pressão, refogue 8 dentes de alho e 1...
Arroz de sardinha
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite com o louro.
Acrescente o tomate, hondashi e o vinho branco.
Acomode a sardinha e...
Arroz com marisco, lula e camarão
Faça um caldo com a cebola, o salsão, o alho, as cabeças e as cascas do camarão.
Ferva em 2,5 litros de água e...
Arroz cremoso com frango e calabresa
Em uma panela de fundo grosso, doure a calabresa e as coxinhas no azeite.
Reserve.
Refogue todos os ingredientes, junte o extrato de tomate, volte...
Arroz Biro-Biro
Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas. Reserve. Em...
