Macarrão com Atum no Forno
Molho vermelho:
Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate no azeite.
Acrescente atum, o pimentão e em seguida o molho de tomate.
Tempere com sal...
Caldeirada à Paraense
Tempere o peixe com alho e limão.
Em uma panela com azeite, refogue a cebola e o alho.
Adicione o tucupi.
Em seguida, coloque o peixe.
Depois que...
Casquinha de Pirarucu
Em uma frigideira com manteiga, coloque alho picado e refogue até dourar.
Adicione farinha de trigo e, em seguida, o tucupi.
Mexa até virar um molho.
Em...
Pirarucu Frito no Tucupi
Em uma panela funda com azeite, refogue alho até dourar.
Em seguida, adicione o tucupi, frite o pirarucu e adicione ao caldo de tucupi.
Em outra...
Filhote Grelhado com Creme Paraense
Tempere o peixe com limão e sal.
Deixe ele descansar por 10 minutos.
Depois, coloque o peixe em uma frigideira com manteiga.
Em seguida, em outra frigideira,...
Arroz com Bacalhau
Em uma panela com azeite, sele a posta de bacalhau.
Depois tire e corte em lascas.
Volte para a panela e acrescente os demais ingredientes.
Convidado: Chef...
Arroz à Piamontese com Pescada ao Molho de Amêndoas
Arroz:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente o champignon.
Salteie por 2 minutos.
Adicione o arroz e, em seguida, o creme de leite, sal, pimenta...
Peixe Empanado na Tapioca
Peixe:
Tempere o peixe com limão e sal.
Passe o peixe nas claras e em seguida na tapioca.
Frite em óleo quente.
Molho:
Misture todos os ingredientes até ficar...
Peixe Delícia
Molho Branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e a farinha de trigo.
Acrescente o leite, deixe apurar, mexendo sempre até que...
Macarrão com Salmão
Em uma panela, aqueça o azeite, grelhe o salmão e depois desfaça o peixe em lascas. Reserve.
Em outra panela, refogue a cebola e o...
Escabeche de Sardinha
Em uma frigideira, com o fogo desligado, coloque o azeite e faça camadas com a cebola, o tomate, os pimentões e por último o...
Bobó de Camarão
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates e o camarão.
Deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente a massa de...
Bolinho de Bacalhau
Descasque as batatas, cozinhe e depois passe no espremedor de batata.
Cozinhe o bacalhau e depois desfie.
Em um bowl, misture a batata com bacalhau, cebola,...
Quibe de Atum
Massa:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e reserve.
Recheio:
Em uma frigideira, doure as cebolas no azeite com o atum.
Acrescente a pimenta síria, as...
Croqueta de Atum
Em uma panela derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e refogue por 3 minutos.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre pra não...
Lasanha de Atum
Molho vermelho:
Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate no azeite.
Acrescente atum, o pímentão e em seguida o o molho de tomate.
Tempere com...
Arroz com Atum
Em uma panela, refogue bacon, alho e cebola no azeite.
Junte o extrato e o atum e refogue por 2 minutos.
Coloque o arroz, o colorau...
Risoto de Peixe
Caldo:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes.
Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
Risoto:
Numa panela, doure o alho a cebola no azeite e...
Farfalle com Frutos do Mar
Cozinhe a massa na água na água fervente, conforme as instruções da embalagem.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola...
Ceviche de Tilápia e Salmão
Corte os peixes em cubos.
Coloque em um bowl eadicione o suco de limão.
Mexa tudo, acrescente os demais ingredientes.
Adicione o sal e pimenta a gosto.
Sirva...
Espetinho de Salmão
Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto.
Para empanar, passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, depois, na farinha...
Hambúrguer de Salmão com Vinagrete de Repolho
Hambúrguer de Salmão:
Corte o salmão em pedaços bem pequenos, tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o gengibre e o gergelim.
Em uma frigideira quente,...
