Ceviche de Saint Peter
Em um liquidificador, bata o caldo dos limões com o salsão, o sal, a pimenta e as arestas dos peixes e reserve na geladeira....
Parmegiana de Peixe
Tempere os peixes com sal e pimenta e empane passando o peixe no trigo, ovo e farinha de rosca. Reserve. Em uma panela média,...
Bacalhau de Frigideira
Em uma panela média, coloque a manteiga e a farinha e mexa até ficar homogêneo (roux).
Adicione o leite e a cebola com o louro...
Peixe à Milanesa na Crosta Panko
Quebre os ovos em um bowl, disponha a farinha de trigo em uma forma e a panko em
outra. Tempere o peixe com sal e...
Salada de Bacalhau com Batatas e Pimenta de Cheiro
Dessalgue o bacalhau, levando ele à geladeira, coberto de água, trocando a água de 6 em 6 horas, por dois dias. Em uma frigideira...
Papilote de Peixe da Maria
Tempere a merluza com sal a gosto. Divida o papel alumínio em quatro retângulos.
Disponha os legumes no centro de cada papel alumínio e o...
Salmão Assado com Molho ao Limone e Aspargos na Manteiga
Coloque o salmão em uma travessa e tempere-o com sal e limão, regando com o
azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por...
Merluza com Crosta de Farofa e Lemon Pepper com Salteado de Legumes
Em uma tigela, misture a farofa pronta, a manteiga e o lemon pepper. Reserve. Em um
refratário, passe azeite e forre todo o fundo com...
Truta na Manteiga e Lemon Pepper e Aspargos
Em uma tigela, misture a manteiga, o lemon pepper e o sal. Espalhe a mistura sobre uma forma com papel-manteiga e leve para o...
Bolinho de Filé de Pescado com Tempero
Tempere o peixe com limão espremido, sal a gosto e tempero para pescados Swift. Em
uma frigideira, refogue os filés de pescado no azeite e...
Moqueca Baiana
Em um recipiente, coloque o peixe, tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão,
deixe agir por 3 minutos.
Depois, em uma panela aberta, faça...
Filé Empanado, Medalhão de Banana-da-Terra, Folhas Crocantes e Pupunha
FILÉ
Tempere o filé com alho, sal e pimenta a gosto, bata os ovos com meia xícara de água
e reserve.
Primeiramente, passe o filé na farinha...
Filé de Salmão em Crosta de Gergelim em Salteado Asiático
SALMÃO
Tempere o filé de salmão com sal e pimenta a gosto, em seguida, aqueça uma
frigideira com o óleo de gergelim e doure o salmão...
Camarão na Moranga
Tempere os camarões com sal e reserve.
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns...
Ciabatta com Salmão Gravlax, Cream Cheese Temperado e Picles de Cebola Roxa
SALMÃO
Corte ao meio a posta de salmão. Espalhe a vodka sobre uma das postas e reserve. Em um
bowl separado, misture o açúcar, sal e...
Bolinho Frito de Salmão com Cream Cheese
MASSA
Derreta a manteiga e salteie a cebola. Acrescente o caldo de legumes e o leite, mexa até estar incorporado. Ajuste o sal e vá...
Salmão com Purê de Mandioquinha ao Molho de Gengibre
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o salmão até o ponto desejado. Em uma panela, aqueça a mandioquinha com o creme de...
Bacalhau à Gomes de Sá
Coloque em uma frigideira metade do azeite, acrescente o alho triturado deixe dourar, em seguida o bacalhau, louro e a cebola cozinhe em fogo...
Salada de Batata com Bacalhau
Coloque em uma tigela a batata picada em pedaços generosos, bacalhau, salsa, cebolinha, azeitona, cebola, ovo, sal e pimenta, misture. Em seguida adicione o...
Bolinho de Bacalhau
Coloque em recipiente o bacalhau, batata, sal, pimenta, salsa e cebolinha, misture bem. Em seguida separe a clara da gema, bata a clara em...
Bolinho de Sardinha com Mandioca
Em um bowl, esprema a mandioca e misture com a sardinha e o coentro picado. Tempere com sal a gosto. Molde os bolinhos com...
Pirarucu de Casaca
Tempere o pirarucu. Em uma frigideira, derreta a manteiga e puxe o pirarucu até ficar
úmido.
Em outra frigideira, salteie as bananas na manteiga, até dourarem.
Em...
