SANDUÍCHE DE PATÊ DE SARDINHA NA BAGUETE
Em uma tigela, amasse a sardinha com um garfo. Retire, caso deseje, a espinha da sardinha.
Adicione 2 colheres de maionese, colocando a terceira a...
ATUM GRATINADO
ATUM
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão, o alho, o tomate e a batata até ficarem levemente dourados. Acrescente o...
PIRARUCU COM CROSTA DE ALHO E ERVAS
RECEITA SWIFT
Tempere o lombo de pirarucu com sal e reserve. Em uma tigela, misture a manteiga com alho e as ervas finas e disponha...
PESCADA AMARELA FRITA COM LEGUMES
RECEITA SWIFT
Tempere os filés com sal e lemon & herbs e doure-os dos dois lados, em uma panela quente com azeite. Acrescente na mesma...
CASSOULET DE FRUTOS DO MAR
RECEITA SWIFT
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o alho e a cenoura baby. Junte os frutos do mar e mexa até...
MOQUECA DE MERLUZA
RECEITA SWIFT
Em uma panela grande com azeite, refogue o alho e disponha uma camada grande de peixe, de modo a cobrir todo o fundo...
Truta com pinhão
Receita swift
Tempere a truta com tempero para pescados e sal e doure-a de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Derreta a...
Arroz cremoso de camarão Swift
Receita swift
Tempere o camarão com sal e lemon pepper e refogue-o, levemente, em uma panela quente com manteiga. Acrescente a cenoura baby e a...
BOLINHO DE BACALHAU
Receita swift
Misture todos os ingredientes, exceto o óleo, em uma tigela. Modele a massa em formato de bolinhos e frite-os em uma panela com...
BOBÓ DE CAMARÃO
Convidada: Personal Chef Flavia Italia
Amasse a mandioca e acrescente o leite de coco (reserve).
Na panela, coloque a cebola picada com o azeite e o...
PF com Sardinha Frita
Receita swift
Tempere as sardinhas espalmadas com tempero para pescados e frite-as dos dois lados, em uma panela quente com azeite. Sirva-as acompanhadas de arroz,...
FILÉ DE LINGUADO COM MOLHO DE CAMARÃO
Receita swift
Tempere os filés de linguado com sal e lemon pepper e doure-os dos dois lados em uma frigideira quente com azeite.
MOLHO
Tempere os camarões...
CROQUETE DE CAMARÃO
Em uma panela, refogue os filés de peixes até desmancharem. Acrescente a cebola, a ervilha e o molho de tomate e mexa por 2...
CREME DE CAMARÃO COM ASPARGO BRANCOS
Convidado: Chef Allan Vila Espejo
Limpe os camarões e com as cascas faça um caldo.
Bata metade dos aspargos com esse caldo.
Faça um corte longitudinal no...
COCOCHAS DE CAMARÃO
Convidado: Chef Allan Vila Espejo
Limpe a cabeça de camarão. Retire as patinhas. Tempere com sal e pimenta.
Enfarinhe.
Frite em óleo quente.
Esprema os limões. Adicione o...
LOMBO DE BACALHAU COM LEGUMES RÚSTICOS
Convidado Chef Bruno Peralta
LEGUMES
Corte todos os legumes em canoas. Misture com o azeite, a páprica, o alecrim e sal.
Espalhe tudo em uma assadeira...
Sanduíche de Atum com Maionese de Abacate
MAIONESE DE ABACATE
Bata todos os ingredientes em um liquidificador e reserve.
Em uma tigela misture a maionese de abacate com o atum a cebola roxa...
Papilote de Saint Peter Swift
Receita swift
Tempere os filés de saint peter com lemon pepper e sal e reserve. Em uma folha de papel alumínio retangular, coloque a cenoura,...
SALMÃO COM CAMARÕES E QUEIJO DERRETIDO
Chef convidado: Walter Queiroz
Adicione o azeite no peixe e tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque o salmão em uma assadeira.
Fatie a kinkan e...
Filé de tilápia empanada com purê de couve-flor
Receita swift
Frite os filés de tilápia no óleo quente e reserve. Em uma panela, cozinhe a couve-flor com água, o leite e o sal....
MOQUECA DE TILÁPIA
Convidado: Giovani (cantor)
Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque a tilápia, os pimentões e o tomate em camadas,...
RISOTO DE CAMARÃO
Convidado: Gian (cantor)
CALDO DE LEGUMES
Em uma panela quente, aqueça a água e coloque os demais ingredientes. Deixe a panela em fogo médio por cerca...
