Tomates recheados
Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e refogue por 2 minutos. Acrescente o leite aos poucos mexendo até engrossar. Adicione o...
Brócolis gratinado
Coloque os legumes (menos o brócolis ) em uma panela com 1 litro de água. Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Coe...
Couve flor gratinada
Espalhe a manteiga sobre toda a couve flor e coloque o parmesão ralado sobre toda a
superfície. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus...
Beringela recheada
Corte as beringelas em canoa retirando o miolo para rechear.
Em uma panela, refogue alho, cebola, tomate e o miolo da berinjela no azeite.
Desligue o...
Feijoada completa
Feijoada: limpe bem as carnes salgadas. Tire o excesso de gorduras, nervuras e os pelos. Coloque de molho na água por 24 horas, trocando...
Purê rústico de abóbora
Cozinhe a abóbora até ficar em ponto de amassar com o garfo. Retire e reserve. Em uma panela, coloque o purê de abóbora, a...
Tomates recheados
Corte os tomates ao meio, retire as sementes e reserve. Em um recipiente, coloque o purê com todos os outros vegetais já cozidos (sobras...
Quibe de abóbora com pinhão
Em uma tigela, misture o trigo com a abóbora, tempere com sal a gosto. Coloque metade da massa em uma assadeira pequena. Reserve.
Para o...
Macarrão de legumes
Em uma panela refogue a cebola no azeite. Junte os demais ingredientes e finalize colocando o espaguete. Tempere com cheiro verde e sal gosto.
Abobrinha frita
Retire as pontas da abobrinha. Corte em rodelas de aproximadamente 5 mm de espessura. Tempere e empane na farinha de rosca misturada com o...
Frango com quiabo
Tempere o frango com o limão, sal, pimenta-do-reino, colorau e azeite. Em uma panela, doure o frango com um fio de azeite e, em...
Fricassê de palmito com ervilhas
Palmito: em uma panela, refogue a cebola e alho poró no azeite. Junte o palmito, as azeitonas e o tomate picado, refogue rapidamente e...
Nhoque de abóbora de frigideira
Misture todos os ingredientes e adicione aos poucos a farinha de trigo até dar o ponto desejado.
Convidada: chef Mariana Pelozio
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Torta de abóbora com carne seca
Amasse e tempere a abóbora assada. Misture com a mussarela e a carne seca. Abra a massa e com um rolo pressione levemente para...
