Carne-Seca ao Creme de Inhame
CARNE-SECA
Em uma frigideira, leve o azeite e a pimenta doce e refogue. Em seguida, acrescente a carne-seca e, por último, o coentro.
CREME DE INHAME
Em...
Tortilla de Camarão Crocante e Maionese Picante
TORTILLA
Faça uma farofa com a farinha, sal e manteiga abrindo no centro um buraco. Acrescente aos poucos a água, incorporando ao restante dos ingredientes....
Roseta de Peixe com Chutney
ROSETA
Corte o filé de peixe em tiras de 3 cm no sentido do cumprimento.
Tempere com lemon pepper, sal e pimenta.
Enrole de uma ponta à...
Contrafilé Empanado na Berinjela com Molho Sueco e Aligot de Mandioquinha
CONTRA FILÉ
Corte as berinjelas em fatias finas. Salpique sal nas fatias e deixe sorar por uma hora. Disponha as fatias (de 4 a 6,...
Filé Grelhado com Carpaccio de Pêra, Chantilly de Mostarda e Risoto de Parmesão
RISOTO
Em uma panela, coloque a manteiga, o alho-poró e a cebola, refogue.
Em seguida, adicione o arroz arbóreo.
Deixe refogar por aproximadamente 4 minutos.
Adicione o vinho...
Filé de Tilápia com Molho de Camarão
Coloque a mandioca para cozinhar por 25 minutos. Escorra e coloque para bater no liquidificador, aos poucos, com um pouco da própria água do...
Bolo de Carne com Barbecue de Pêssego
Em uma tigela misture bem a carne moída com o pão embebido no leite. Junte a cebola, mostarda, molho inglês, páprica, pimenta calabresa, tomilho...
Molho Branco e Variações
MOLHO BASE
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por cerca de 3 minutos em fogo médio. Acrescente o leite aos...
Molho Branco e Variações
MOLHO BASE
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por cerca de 3 minutos em fogo médio. Acrescente o leite aos...
Molho de Tomate Assado
Em uma assadeira, coloque os tomates e tempere com açúcar, alecrim, tomilho, alho, azeite e sal a gosto. Leve para assar em forno preaquecido...
Molho ao Sugo
Em uma panela, refogue o alho no azeite. Coloque o extrato e refogue em fogo baixo por 3 minutos. Coloque os tomates, a água...
Ragu de pernil com alecrim
Em uma panela, coloque derreta a manteiga, acrescente a cebola e deixe dourar.
Adicione o pernil desfiado espere dourar e coloque o amido de milho...
Lombo com Farofa de Tender e molho de Pêssegos
LOMBO
Tempere com o vinho, limão, o alho, a mostarda, o alecrim, o louro e o sal.
Deixe por 2 horas. Retire na marinada e doure-o...
Rosbife Suíno
Tempere o mignon suíno com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com azeite e doure a peça por inteiro.
Transfira para uma assadeira, tampe...
Sobrecoxa gratinada
Tempere o frango com sal a gosto.
Em seguida doure as sobrecoxas no azeite.
Em outra panela, doure o alho no azeite.
Junte os...
Peito de frango ao Molho de laranja
Tempere o frango com cachaça e sal.
Deixe marinando por 20 minutos.
Em seguida, cozinhe e doure numa chapa quente.
Molho
Em uma panela, derreta a...
Lasanha de Macarrão Instantâneo
Em uma panela, doure o bacon, quando soltar gordura adicione a cebola e os pimentões.
Junte o molho de tomate, e tempere com sal...
Macarrão ao Molho de Queijo
Em uma panela, cozinho o macarrão instantâneo no leite.
Quando ferver, acrescente os queijos e mexa até derreter.
Finaliza com o bacon e a...
Costelinha com Barbecue de Goiabada
MOLHO BARBECUE
Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Em seguida, misture os demais ingredientes.
Deixe em fogo médio até ferver.
COSTELA
Em uma vasilha, tempere a...
Macarrão à Putanesca
Em uma penela, doure cebola e alho no azeite.
Acrescente o tomate pelado, a azeitona, a anchova, o açúcar, a pimenta, misture e deixe...
Molho de Espinafre
Em uma panela, refogue o alho no azeite.
Junte o espinafre e deixe até murchar.
Bata num liquidificador com leite por 3 minutos.
Em...
Macarrão ao Limone
Numa panela coloque o creme de leite fresco e aqueça sem deixar ferver.
Acrescente aos poucos o suco do limão, junte as raspas e...
