Linguado com molho de camarão
Molho de camarão: tempere o camarão com limão e parte do alho. Reserve.
Em uma panela, doure o restante do alho e a cebola no...
Tender tradicional
Tender: retire a capa que envolve o tender. Faça cortes leves na horizontal e na vertical, formando um quadriculado. Coloque um cravo em cada...
Frango a role com molho agridoce
Frango: tempere o peito de frango com o tempero para aves e corte-o em filés. Reserve.
Em um recipiente, amasse bem a ricota com um...
Bacalhau generoso
Batatas: em uma panela, coloque as batatas e cubra-as com água. Acrescente o tempero para legumes, misture bem e deixe cozinhar até que as...
Costela suína recheada
Limpe a costela e corte as porções retiradas em cubos. Reserve.
Com o auxílio de uma faca, faça riscos na porção da gordura da carne...
Pernil de cordeiro natalino ao molho de hortelã
Pernil de cordeiro: faça alguns furos na superfície de todo o pernil e reserve.
Em um recipiente grande, coloque o vinho, o azeite, a cebola,...
Entrecote natalino
Em um recipiente, misture o tomilho, o alecrim, a sálvia, a semente de coentro, o alho e o azeite. Reserve.
Tempere o entrecote com o...
Lombo com molho agridoce de laranja e farofa de frutas cristalizadas
Lombo: bata o alho e a cebola no liquidificador e despeje sobre o lombo. Acrescente o sal, a pimenta do reino, o vinho branco...
Chester com calda de laranja
Chester: lave o chester por dentro e por fora. Em um recipiente, cubra o chester com água, adicione o vinagre e deixe por 15...
Leitão à pururuca
Leitão: em um recipiente, coloque o pimentão vermelho, o alho, o sal, o coentro em pó e amasse bem com um socador. Se você...
Pizza de batata
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as batatas. As batatas devem ficar crocantes, mas não muito douradas. Em seguida, cubra todo o...
Torta dois amores
Creme de brigadeiro branco com chantili: em uma panela, coloque o leite condensado e margarina e leve ao fogo mexendo sempre até adquirir consistência...
Cuca de abacaxi com doce de leite
Abacaxi: descasque o abacaxi, retire o miolo e corte-o em cubos. Em uma panela de pressão, coloque o abacaxi em cubos, os cravos, a...
Arroz de pescador
Tempere o cação com parte do leite de coco e do leite (reserve o restante para a cocção), a manjerona, o alho, duas colheres...
Nhoque da Dona Nega
Molho: bata no liquidificador o tomate, o alho e a cebola e a água por 2 minutos. Despeje a mistura obtida em uma panela,...
Macarrão especial da Tia Ivonete
Camarão: em um recipiente, tempere o camarão com azeite, sal e pimenta. Reserve.
Macarrão: dissolva o caldo de legumes ou frango na água. Adicione o...
Baião de dois
Feijão: em uma panela, coloque o toucinho e deixe fritar. Adicione a cebola, o alho, o tempero, o cominho, o coentro, o pimentão e...
Canelone de frango com ricota
Recheio: lave o frango no vinagre. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure o peito de frango de todos os lados....
Lagarto ao molho de creme de leite
Lagarto: em um recipiente, dissolva os caldos de carne na água. Acrescente 1 colher de sopa de alho e coloque a peça de lagarto....
Creme de camarão
Molho branco: em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente o leite e dissolva o amido de milho. Adicione o queijo ralado e deixe cozinhar,...
Munguzá sertanejo
Escolha o feijão de corda, lave e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra o feijão e cozinhe-o em uma panela...
Brigadeiro Romeu e Julieta
Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Acrescente o leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela...
