TAGLIATELLE AO BRASATO

Convidada: Chef Jessica Peixoto Branqueie o espinafre, deixando-o por um minuto em água fervente com sal e depois coloque na água com gelo (para reforçar...

CAPELETTI AO MOLHO DE CARNE COM COGUMELOS

Convidada: Chef Jessica Peixoto MASSA Coloque a farinha e a sêmola misturadas em uma superfície plana, faça uma cavidade no meio e coloque os ovos. Bata...

DADINHO DE POLENTA GRELHADO COM RAGU DE CARNE

Convidada: Personal Chef Bianca Folla DADINHO Cozinhar mexendo sempre até cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Desligar o fogo e adicionar os queijos ralados. Colocar em um refratário para...

FRITTATA CLÁSSICA

Convidada: Personal Chef Bianca Folla Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Reserve. Derreta a manteiga no azeite. Frite as cebolas e as batatas...

SALADA DE BETERRABA DA MARIA

Em um pote, intercale camadas de folha, beterraba, ovo de codorna e tomate-cereja até chegar ao topo do pote. Reserve. MOLHO Misture todos os ingredientes e...

SALADA DE FRANGO DA MARIA

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e doure-o dos dois lados, em uma panela quente com azeite. Quando estiver pronto, fatie-o e reserve....

BIFE DE TIRAS COM FAROFA DE CHAMPIGNON

receita swift BIFE DE TIRAS Tempere os bifes de tiras com sal para parrilla com mostarda e hortelã e doure-os dos dois lados, em uma panela...

TARTAR DE CARNE SOLEADA

Convidado: Chef Executivo Antônio Albaneze Misture muito bem e sirva com batata frita ou chips de banana, mandioca ou algum chip de sua preferência. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=fuuxS5t1cWE&w=560&h=315]

PEIXE AO AVIÚ COM MOUSSELINE DE MANDIOCA

Convidado: Chef Executivo Antônio Albaneze PEIXE Tempere o peixe com um pouco de limão e sal e, depois, grelhe em azeite. Refogue o camarão em manteiga e...

BROA DE FUBÁ

Convidado: Chef Executivo Antônio Albaneze Bata tudo no liquidificador. Unte uma forma e polvilhe com farinha de trigo ou açúcar. Despeje a mistura e asse no...

CHÁ-MATE QUEIMADO

Convidado: Chef Executivo Antônio Albaneze Toste a erva-mate na frigideira. Faça a Infusão em água fervente, coe e sirva. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=fuuxS5t1cWE&w=560&h=315]

Cookie 

Em um bowl, misture o açúcar mascavo, o açúcar e a manteiga derretida. Em seguida, adicione os ovos e mexa. Adicione a farinha aos...

Pipoca doce de pipoqueiro

Em uma panela, dissolva o açúcar na água e junte o óleo. Quando ferver, acrescente o milho de pipoca, o corante e o aroma....

Cachorro-Quente

MOLHO DE TOMATE Em uma panela quente com azeite, refogue bem a cebola, o pimentão, o alho e o tomate. Junte o molho de tomate,...

Cupcake de Iogurte

Em um liquidificador, bata o iogurte, o óleo, os ovos e o açúcar. Transfira para uma tigela e vá adicionando a farinha aos poucos,...

Fricassê de Frango

FRANGO Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró, o alho e o tomate no azeite. Junte o frango desfiado e o molho de tomate....

Fricassê de Carne de Panela 

CARNE DE PANELA Tempere a carne com sal e pimenta e doure-a em uma panela de pressão quente com azeite. Junte a cebola, o alho e...

Ovo Suflê

Em uma batedeira, bata as claras com o sal até ficarem firmes. Distribua as claras em neve em quatro potes individuais próprios para o...

Wrap com Omelete 

Em uma frigideira antiaderente quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o presunto. Junte os ovos batidos e tempere com...

T-bone na chapa com batata

receita swift Tempere o t-bone com sal grosso com chimichurri e doure-o dos dois lados em uma panela quente com azeite, até atingir o ponto...

PICANHA COM BATATA RÚSTICA E ABACAXI PICANTE

Convidada: Chef Executiva Carol Soldá Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e alecrim. Deixe pegar o tempero por 5 minutos e leve para fritar até...

TOMAHAWK – CORTE ESPECIAL DE COSTELA BOVINA COM POLENTA CREMOSA DE LIMÃO-SICILIANO

Convidada: Chef Executiva Carol Soldá Leve em uma panela alta, o caldo para ferver e, quando estiver fervendo, coloque aos poucos o fubá diluído em...