Chips de batata
Com o auxílio de um fatiador de legumes, fatie as batatas em fatias finas.
Frite as batatas em óleo médio/baixo por 10 minutos. Retire do...
Pão de batata recheado
Em um liquidificador, bata o leite com a água, óleo, batata, ovos, açúcar, sal fermento e 3 colheres (sopa) de farinha. Transfira para um...
Batata gratinada recheada
MOLHO BRANCO
Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e refogue em fogo médio por 3 minutos. Junte o leite aos poucos e...
Caeser salad
Corte as fatias de pão em quadradinhos. Em uma frigideira, aqueça o azeite com o alho e doure os quadrinhos de pão para fazer...
Arroz Farofado e Asinha de frango
Arroz Farofado
Em uma panela, refogue a cebola, calabresa e as passas na manteiga. Junte a farinha de mandioca, e mexa até o ponto desejado....
Ovos ao molho
Em uma frigideira, refogue cebola no azeite. Junte o pimentão e refogue até murchar.
Acrescente o molho de tomate e deixe em fogo baixo por...
Risoto
CALDO DE LEGUMES
Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
RISOTO
Numa panela, doure o alho a cebola...
Hommus de abóbora com carne seca
HOMMUS
Cozinhe as abóboras com o dente de alho. Deixe esfriar e amasse as batatas com o alho.
Em outro bowl, hidrate o tahine com o...
Wok de frango com quiabo
Tempere os pedaços de frango com sal a gosto.
Em uma panela aqueça o óleo. Coloque a cebola inteira e frite os pedaços de...
Polenta de Gorgonzola com cogumelos
POLENTA
Em uma panela, aqueça o leite com o açafrão da terra.
Enquanto isso em uma tigela, hidrate o fubá na água. Despeje no leite quente...
Acompanhamento de Cebola
Deixe a cebola de molho na água com açúcar por 1 hora. Retire-a da água e tempere com vinagre, sal e salsinha. Finalize regando...
Polvo com feijões e linguiça artesanal
Corte todos os vegetais de forma grosseira. Aqueça uma panela, jogue sementes de pimenta-do-reino e espere ponto de fumaça. Adicione azeite e os vegetais....
Nhoque com tomatinhos e abobrinha confitados e bottarga
Pré-aqueça o forno a 200º. Em uma assadeira, coloque a água e os ingredientes (menos o nhoque), uma pitada de sal e açúcar. Leve...
Moqueca de Banana
Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque as fatias de banana, os pimentões e o tomate em camadas,...
