Nhoque ao Molho Funghi e Creme de Parmesão
No dia anterior, deixe os funghis em água para reidratar.
NHOQUE
Cozinhe as batatas e use um espremedor para ficarem bem fina.Deixe esfriar. Após, misture...
Polenta Cremosa com Fonduta de Parmesão e Filé-Mignon ao Molho de Ervas Mediterrâneas
POLENTA
Em uma panela, deixe ferver o caldo e adicione a polenta misturando com um fouet e deixe cozinhar bem devagar. Uma vez cozida, adicione...
Muffin de Banana com Aveia
Bata tudo no liquidificador, distribua em uma assadeira para muffins e asse por aproximadamente 25 a 35 minutos.
Mignon com Shimeji e Purê de Mandioquinha
Em uma frigideira, doure o bife de mignon no azeite até o ponto desejado. Tempere com sal a gosto e reserve.
Na mesma frigideira, adicione...
Macarrão de Abobrinha com Camarão
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite, junte a abobrinha e deixe até murchar.
Tempere e lave os camarões com o...
Pão Integral com Ovos
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite. Adicione os ovos inteiros e mexa quando a clara começar a esbranquiçar. Doure o pão...
Omelete de Claras com Tapioca
Em uma frigideira antiaderente, coloque as claras com um fio de azeite. Salpique a tapioca por cima e tempere com sal a gosto.
Omelete
Em uma tigela, misture os ovos com a água e uma pitada de sal. Faça as omeletes em frigideira antiaderente com um fio de...
Sanduíche de Lagarto com Vinagrete de Uva Verde
LAGARTO
Em uma panela, dourar por todos os lados a peça de lagarto temperado com o alecrim, sal e pimenta-do-reino.
Embrulhe na folha de alumínio e...
Talharim ao Pesto de Abobrinha e Cubos de Sobrecoxa Grelhada
Pesto
Em um processador, coloque as abobrinhas cortadas em 4 sem o miolo de dentro, as ervas, o parmesão e as nozes. Bata. Adicione o...
Arroz à Pizzaiolo
Em uma panela, doure o presunto no azeite e, logo em seguida, coloque a cebola.
Acrescente o arroz e mexa bem. Desligue o fogo, coloque...
Bolinho de Peixe Seco
Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró e os pimentões picados no azeite extravirgem. Adicione o peixe seco e refogue por mais 3...
Arroz Peixe Seco com Taioba Refogada e Banana-da-Terra Grelhada
ARROZ
Em uma panela, refogue no azeite, a cebola, o alho-poró e os pimentões. Coloque o peixe seco para refogar junto com os temperos. Acrescente...
Arancini (Bolinho Italiano)
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até dourar levemente. Adicione o arroz e refogue bem. Acrescente a água ou caldo de carne...
Piadina
CREME AZEDO
Bata o creme de leite com a ajuda de fouet (batedor de claras) até firmar e, em seguida, coloque o suco de um...
Rabada com Alecrim
Em uma panela de pressão, coloque a cebola, o óleo e o alho e deixe dourar por 5 minutos. Em seguida, coloque o rabo...
Pernil na Panela de Pressão
Primeiro, passe o sal grosso no pernil e reserve.
Pegue uma panela de pressão, faça uma camada com todos os temperos e coloque metade do...
Bolo de Carne com Barbecue de Pêssego
Em uma tigela misture bem a carne moída com o pão embebido no leite. Junte a cebola, mostarda, molho inglês, páprica, pimenta calabresa, tomilho...
Corn Dog
Em um liquidificador, bata o leite com o ovo, as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal. Despeje em um copo alto. Seque...
Cachorro-Quente de Forno
Em uma panela, doure a cebola no azeite. Acrescente os tomates, os pimentões, o molho de tomate, a mostarda, o catchup, e a salsicha....
Pão para Cachorro-Quente
Em uma panela, aqueça a ½ xícara de água com ¼ de xícara de farinha de trigo. Deixe em fogo baixo até formar uma...
Torta Madalena de Abóbora
Misture a abóbora com a batata-doce cozida e espremida com o creme de leite e a manteiga, tempere com sal a gosto e reserve....
