Pimentão Recheado
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacon e, em seguida, o alho e a cebola. Acrescente a carne moída e frite...
Estrogonofe de Carne
Numa panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne moída aos poucos para dourar. Junte os demais ingredientes, tempere com cheiro-verde e sal...
Rocambole de Carne
MASSA
Em uma tigela, misture bem a carne moída com a sopa de cebola, a salsinha picada e misture bem. Em uma bancada, disponha um...
Carne com Chips de Mandioca
CARNE
Em uma vasilha, disponha os bifes salgando-os dos dois lados. Disponha em camadas, cubra com plástico filme. Deixe na geladeira por 24 horas, vire...
Escondidinho de Carne-seca
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Acrescente o tomate, a carne-seca, o coentro, a salsinha, misture e reserve.
Em...
Tempurá de Carne Seca
Em uma tigela, misture a farinha com o amido de milho, a água com gás, sal e colorau. Mexa até ficar homogêneo. Adicione os...
Espetinho de Alcatra com Queijo Coalho
Em um recipiente, marine a carne no refrigerante, sal, alecrim e alho. Deixe por 2 horas na geladeira. Monte os espetinhos intercalando a carne...
Espeto de Picanha ao Vinagrete
ESPETO
Monte os espetos intercalando com os tomates e cebolas pérolas. Doure-os na chapa com um fio de azeite até chegar no ponto desejado.
VINAGRETE
Em um...
Espetinho de Kafta Recheada e Pão de Iogurte na Chapa
RECHEIO
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Envolva um palito de churrasco com essa massa e leve ao freezer por 10 minutos. Reserve.
KAFTA
Em uma...
Picadinho
Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o salsão, o caldo de carne, a...
Stinco ao Molho de Tucupi Preto e Café com Mandioquinha Cremosa Molho
STINCO
Tempere com sal, pimenta e páprica defumada e leve em uma frigideira quente com óleo para selar todos os lados. Em seguida, coloque na...
Sanduíche de Carne de Panela
Em uma frigideira, refogue a cebola e o pimentão no azeite. Junte a carne de panela já fria e o queijo ralado. Coloque a...
Esfiha de Frigideira
Massa
Em uma tigela, misture o leite morno com o sal, o açúcar e o fermento. Junte o óleo e a farinha. Sove até a...
Croquete de Carne Recheado de Banana
Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente a carne desfiada, o caldo do cozimento, a farinha de trigo, a salsinha e o...
Barreado: Carne de Panela à moda Paranaense
Doure o bacon em uma frigideira e reserve a gordura. Em uma panela, coloque o bacon e as cebolas já murchas. Adicione os tomates...
Rabada
Em um recipiente, tempere a rabada com alho e sal.
Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite, as rabadas e deixe dourar....
Sanduíche de Costela com Farofa de Bacon e Creme de Queijos
PÃO DE LEITE
Em uma panela, aqueça a ½ xícara de água com ¼ de xícara de farinha de trigo. Ligue em fogo baixo até...
Filé Wellington com Batatas e Molho de Vinho
Em uma frigideira, aqueça o azeite e passe os filés por todos os lados. O lado de fora deve ficar dourado e o lado...
Maminha Recheada com Chimichurri
Misture todos os ingredientes e reserve.
Abra a maminha ao centro fazendo um buraco. Coloque o chimichurri. Feche com palitos de churrasco. Enrole em papel-alumínio...
Hambúrguer da Maria
Misture a carne com a aveia, a cenoura ralada e o ovo. Tempere com sal gosto.
Doure os hamburgueres em uma frigideira com um fio...
Wiener Schnitzel de Filé Mignon com Batata Sauté
Bata os filés, salgue e acrescente o molho inglês.
Quebre os ovos, misture com água e banhe os filés. Deposite primeiro na farinha de trigo...
Filé Mignon ao Molho Poivre e Batata Gratin
FILÉ E MOLHO
Coloque sal no filé e passe nas pimentas moídas para formar uma crosta.
Em uma frigideira bem quente, sele o filé e flambe...
