Filé de Cupim à Napolitana
Distribua em uma assadeira os filés.
Cubra com presunto e com a muçarela.
Coloque uma fatia de tomate em cada filé e polvilhe o orégano.
Em seguida,...
Cupim na Panela de Pressão
Limpe a carne.
Faça alguns furos na peça de aproximadamente 3 cm de profundidade.
Em um bowl ou saco plástico, coloque a carne, o vinagre e...
Bolinho de Cupim Empanado
Bolinho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Adicione a carne, o vinho, as pimentas e o alecrim.
Mexa até ficar...
Medalhão de Músculo com Pirão
Medalhão:
Corte o músculo em fatias com a espessura de 2 dedos.
Molde para que fique uma fatia redonda e prenda com palitos.
Tempere com sal e...
Picadinho de Músculo
Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite.
Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo de carne, a cenoura, o tomate,...
Farfalle com Músculo
Refogue a cebola no azeite, coloque a carne, o molho de tomate, deixe em fogo baixo por 20 minutos até soltar a carne.
Jogue a...
Barbecue Tradicional de Cerveja, Oriental e de Goiabada
Barbecue Tradicional:
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Deixe em fogo baixo até ferver.
Barbecue de Cerveja:
Em uma panela, coloque a cerveja e deixe em fogo...
Croquete de Costela
Quando a costela estiver pronta, separe 1 xícara do caldo do cozimento (tente retirar da parte superior da panela, onde tem mais gordura).
Em uma...
Feijão com Costela na Pressão
Costela:
Tempere a costela com alho, sal e suco de limão.
Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada.
Junte a...
Costela Bovina Assada
Tempere a costela com sal grosso a gosto.
Envolva a costela em um pedaço de papel celofane culinário e feche bem.
Por último, envolva no papel...
Costelinha com Barbecue
Em uma vasilha, tempere a costela de porco com cebola, alho, alho-poró, vinho branco, suco de limão, folhas de louro, alecrim e sal a...
Ceviche de Banana-da-Terra com Carne-Seca
Cozinhe a carne seca até estar bem macia e desfie ainda quente.
Em uma frigideira, junte a manteiga e refogue até dourar a carne seca...
Escondidinho de Carne-Seca
Deixe a carne seca de molho em água na geladeira, de um dia para o outro trocando a água de 3 em 3 horas.
Cozinhe...
Arroz com Carne-Seca
Cozinhe a carne seca já dessalgada até estar macia e desfie.
Em uma panela com azeite, refogue os pimentões, em seguida coloque a cebola e...
Carne de Sol com Vinagrete de Pimenta Biquinho
Carne:
Coloque em um recipiente a carne coberta com sal grosso na geladeira deixe por 12 horas.
Após este tempo, retire a carne e lave bem...
Croquete de Carne-seca
Em uma panela aquecida com o azeite, refogue o alho e a cebola sem queimar.
Em seguida, coloque o molho de tomate.
Deixe ferver e, depois,...
Filé-mignon ao Molho de Vinho
Em uma panela com azeite, doure o alho e a cebola.
Junte os tomates em fogo baixo.
Coloque o caldo de carne, o molho inglês...
Filé-mignon ao Molho de Pimenta com Purê de Batata
Filé:
Moa as pimentas em um processador ou pilão e tempere o filé-mignon com as pimentas.
Em uma frigideira com manteiga e um fio de azeite,...
Picadinho de Filé-mignon
Tempere a carne com o sal grosso e a pimenta-do-reino.
Em uma panela, coloque azeite e refogue a carne junto com o alho e a...
Iscas de Filé-Mignon à Milanesa
Corte a carne em tiras.
Tempere a carne com o sal, pimenta-do-reino e o alho. Reserve.
Coloque a farinha de trigo, os ovos inteiros batidos e...
Picadinho de Picanha com Banana
Em uma panela, doure a carne no azeite.
Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo de carne, coloque o vinho e deixe evaporar.
Junte...
Moqueca de Banana com Tilápia
Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.
Coloque as fatias de banana, os pimentões e o tomate em camadas, junte...
