Filé de Cupim à Napolitana

Distribua em uma assadeira os filés. Cubra com presunto e com a muçarela. Coloque uma fatia de tomate em cada filé e polvilhe o orégano. Em seguida,...

Cupim na Panela de Pressão

Limpe a carne. Faça alguns furos na peça de aproximadamente 3 cm de profundidade. Em um bowl ou saco plástico, coloque a carne, o vinagre e...

Bolinho de Cupim Empanado

Bolinho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne, o vinho, as pimentas e o alecrim. Mexa até ficar...

Medalhão de Músculo com Pirão

Medalhão: Corte o músculo em fatias com a espessura de 2 dedos. Molde para que fique uma fatia redonda e prenda com palitos. Tempere com sal e...

Picadinho de Músculo

Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo de carne, a cenoura, o tomate,...

Farfalle com Músculo

Refogue a cebola no azeite, coloque a carne, o molho de tomate, deixe em fogo baixo por 20 minutos até soltar a carne. Jogue a...

Barbecue Tradicional de Cerveja, Oriental e de Goiabada

Barbecue Tradicional: Misture todos os ingredientes em uma panela. Deixe em fogo baixo até ferver. Barbecue de Cerveja: Em uma panela, coloque a cerveja e deixe em fogo...

Croquete de Costela

Quando a costela estiver pronta, separe 1 xícara do caldo do cozimento (tente retirar da parte superior da panela, onde tem mais gordura). Em uma...

Feijão com Costela na Pressão

Costela: Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada. Junte a...

Costela Bovina Assada

Tempere a costela com sal grosso a gosto. Envolva a costela em um pedaço de papel celofane culinário e feche bem. Por último, envolva no papel...

Costelinha com Barbecue

Em uma vasilha, tempere a costela de porco com cebola, alho, alho-poró, vinho branco, suco de limão, folhas de louro, alecrim e sal a...

Ceviche de Banana-da-Terra com Carne-Seca

Cozinhe a carne seca até estar bem macia e desfie ainda quente. Em uma frigideira, junte a manteiga e refogue até dourar a carne seca...

Escondidinho de Carne-Seca

Deixe a carne seca de molho em água na geladeira, de um dia para o outro trocando a água de 3 em 3 horas. Cozinhe...

Arroz com Carne-Seca

Cozinhe a carne seca já dessalgada até estar macia e desfie. Em uma panela com azeite, refogue os pimentões, em seguida coloque a cebola e...

Carne de Sol com Vinagrete de Pimenta Biquinho

Carne: Coloque em um recipiente a carne coberta com sal grosso na geladeira deixe por 12 horas. Após este tempo, retire a carne e lave bem...

Croquete de Carne-seca

Em uma panela aquecida com o azeite, refogue o alho e a cebola sem queimar. Em seguida, coloque o molho de tomate. Deixe ferver e, depois,...

Filé-mignon ao Molho de Vinho

Em uma panela com azeite, doure o alho e a cebola. Junte os tomates em fogo baixo. Coloque o caldo de carne, o molho inglês...

Filé-mignon ao Molho de Pimenta com Purê de Batata

Filé: Moa as pimentas em um processador ou pilão e tempere o filé-mignon com as pimentas. Em uma frigideira com manteiga e um fio de azeite,...

Picadinho de Filé-mignon

Tempere a carne com o sal grosso e a pimenta-do-reino. Em uma panela, coloque azeite e refogue a carne junto com o alho e a...

Iscas de Filé-Mignon à Milanesa

Corte a carne em tiras. Tempere a carne com o sal, pimenta-do-reino e o alho. Reserve. Coloque a farinha de trigo, os ovos inteiros batidos e...

Picadinho de Picanha com Banana

Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo de carne, coloque o vinho e deixe evaporar. Junte...

Moqueca de Banana com Tilápia

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque as fatias de banana, os pimentões e o tomate em camadas, junte...