Costelinha Oriental na Pressão
Em uma tigela, tempere a costela com alho, molho de soja, gengibre, colorau, açúcar mascavo e azeite.
Misture bem e deixe marinando na geladeira por...
Filé à Parmegiana
Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Em uma tigela, misture os ovos com o leite.
Passe cada filé, na farinha de...
Yakisoba de Carne
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite, o óleo de gergelim e doure a...
Fraldinha Oriental
Corte a fraldinha em 4 partes no sentido da fibra e depois corte em finas fatias contra a fibra.
Passe a carne no amido de...
Fraldinha de Panela
Tempere a fraldinha com sal a gosto.
Em uma panela de pressão doure a carne dos dois lados no azeite.
Retire a carne da panela e...
Fraldinha na cerveja
Tempere a fraldinha com sal a gosto e doure-a em chapa com um fio de azeite até o ponto desejado.
Retire a fraldinha e na...
Arroz Biro Biro com Bife Ancho
Arroz:
Em uma frigideira com óleo, frite o bacon (escorra um pouco da gordura) e acrescente o alho picado e a cebola picada.
Refogue por 2...
Filé de Cupim à Parmegiana
Cupim:
Corte o cupim em fatias de aproximadamente 1 cm, e reserve.
Em um recipiente, bata ligeiramente os ovos e tempere com o sal, a pimenta,...
Filé de Cupim à Napolitana
Distribua em uma assadeira os filés.
Cubra com presunto e com a muçarela.
Coloque uma fatia de tomate em cada filé e polvilhe o orégano.
Em seguida,...
Cupim na Panela de Pressão
Limpe a carne.
Faça alguns furos na peça de aproximadamente 3 cm de profundidade.
Em um bowl ou saco plástico, coloque a carne, o vinagre e...
Bolinho de Cupim Empanado
Bolinho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Adicione a carne, o vinho, as pimentas e o alecrim.
Mexa até ficar...
Medalhão de Músculo com Pirão
Medalhão:
Corte o músculo em fatias com a espessura de 2 dedos.
Molde para que fique uma fatia redonda e prenda com palitos.
Tempere com sal e...
Picadinho de Músculo
Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite.
Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo de carne, a cenoura, o tomate,...
Farfalle com Músculo
Refogue a cebola no azeite, coloque a carne, o molho de tomate, deixe em fogo baixo por 20 minutos até soltar a carne.
Jogue a...
Barbecue Tradicional de Cerveja, Oriental e de Goiabada
Barbecue Tradicional:
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Deixe em fogo baixo até ferver.
Barbecue de Cerveja:
Em uma panela, coloque a cerveja e deixe em fogo...
Croquete de Costela
Quando a costela estiver pronta, separe 1 xícara do caldo do cozimento (tente retirar da parte superior da panela, onde tem mais gordura).
Em uma...
Feijão com Costela na Pressão
Costela:
Tempere a costela com alho, sal e suco de limão.
Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada.
Junte a...
Costela Bovina Assada
Tempere a costela com sal grosso a gosto.
Envolva a costela em um pedaço de papel celofane culinário e feche bem.
Por último, envolva no papel...
Costelinha com Barbecue
Em uma vasilha, tempere a costela de porco com cebola, alho, alho-poró, vinho branco, suco de limão, folhas de louro, alecrim e sal a...
Ceviche de Banana-da-Terra com Carne-Seca
Cozinhe a carne seca até estar bem macia e desfie ainda quente.
Em uma frigideira, junte a manteiga e refogue até dourar a carne seca...
Escondidinho de Carne-Seca
Deixe a carne seca de molho em água na geladeira, de um dia para o outro trocando a água de 3 em 3 horas.
Cozinhe...
Arroz com Carne-Seca
Cozinhe a carne seca já dessalgada até estar macia e desfie.
Em uma panela com azeite, refogue os pimentões, em seguida coloque a cebola e...
