T-bone na chapa com batata
receita swift
Tempere o t-bone com sal grosso com chimichurri e doure-o dos dois lados em uma panela quente com azeite, até atingir o ponto...
PICANHA COM BATATA RÚSTICA E ABACAXI PICANTE
Convidada: Chef Executiva Carol Soldá
Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e alecrim. Deixe pegar o tempero por 5 minutos e leve para fritar até...
TOMAHAWK – CORTE ESPECIAL DE COSTELA BOVINA COM POLENTA CREMOSA DE LIMÃO-SICILIANO
Convidada: Chef Executiva Carol Soldá
Leve em uma panela alta, o caldo para ferver e, quando estiver fervendo, coloque aos poucos o fubá diluído em...
CHULETA ACEBOLADA
Tempere as chuletas com sal para grelhados e doure-as em uma panela com azeite quente. Quando chegarem no ponto desejado, retire-as da panela e...
YAKISOBA DE CARNE
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e o óleo de gergelim e...
Hambúrguer Recheado
HAMBÚRGUER
Misture a carne moída com a água. Separe aproximadamente 80 g e abra um disco. Disponha no meio do disco uma colher de sopa...
PRESA GRELHADA COM CENOURA BABY GLACEADA
RECEITA SWIFT
Tempere a presa de porco ibérico com sal para parrilla com salsa crioula e doure-a de todos os lados em uma panela quente...
Sanduíche de contrafilé
FILÉ
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e páprica e doure-os dos dois lados em uma chapa quente com azeite.
VINAGRETE QUENTE
Em uma panela quente com...
FILÉ MIGNON AO MOLHO DE QUEIJOS COM ERVAS
Corte o filé mignon em medalhões e tempere-os com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure a parte debaixo dos medalhões....
RAGU DE MÚSCULO ACEBOLADO
Tempere o músculo com sal, pimenta, páprica e cominho e doure-o em uma panela de pressão quente com azeite. Refogue levemente o pimentão e...
CARNE DE PANELA DE ACÉM
RECEITA SWIFT
Tempere os cubos de acém com sal e tempero cebola, alho e salsa e doure-os de todos os lados, em uma panela de...
BIFE DE CARNE MOÍDA EMPANADO
Em um bowl, misture a carne moída, a sopa de cebola e o cheiro-verde. Misture bem e faça os formatos de bife. Empane os...
MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA
Em um bowl, coloque a carne moída e acrescente o ovo, o iogurte, a farinha, o sal e os temperos. Misture bem e faça...
COSTELA SUÍNA COM CACHAÇA
RECEITA SWIFT
Tempere a costela suína com sal e lemon pepper e doure-a de todos os lados em uma panela quente com azeite. Coloque a...
Escondidinho de Carne Louca
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o tomate e o alho. Acrescente a salsinha e a pimenta-biquinho, refogando-os levemente para que...
RISOLES DE CARNE
MASSA
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, junte a farinha e mexa até que a...
FILÉ COM SALTEADO DE LEGUMES “MANGETHAI”
Convidado: Chef Ricardo Martins
Marine o Filé com os molhos (shoyu, óleo gergelim e mel).
Na panela, adicione o fio de azeite, legumes, amendoim, gengibre, tâmara...
SECRETO AO MOLHO IBÉRICO
Receita swift
Tempero o secreto com sal e páprica picante e doure-o de todos os lados em uma panela quente com azeite, até que esteja...
FILÉ À PARMEGIANA COM MOLHO DE TOMATE
Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a páprica, sal e...
Cabezada grelhada com sal de parrilla defumado
Receita swift
Corte a cabezada em filés grossos e tempere-os com sal de parrilla defumado. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os filés dos...
Picanha com farofa de Espinafre
PICANHA
Tempere a peça de picanha com sal, pimenta e páprica. Doure a carne de todos os lados, em uma chapa quente com azeite, até...
Contrafilé com Cebola Farofada
CONTRAFILÉ
Bata o sal, o alho, a salsinha e a pimenta calabresa em um liquidificador até virar uma mistura uniforme. Tempere a peça de contrafilé...
