Cupim Assado
Corte a peça de cupim ao meio e tempere com o sal grosso a gosto. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite, e doure...
Bife tártaro
Molde a carne na mão e coloque em um prato fundo, criando no centro uma cavidade para colocar a gema pasteurizada. Em sua volta,...
Parmegiana com fettuccine alfredo
Com o auxílio de um batedor, bata os filés até deixar na espessura de ½ cm. Tempere com sal e pimenta a gosto. Passe...
Maminha ao molho de Mostarda
Em uma forma, tempere a maminha com o suco de laranja, a mostarda, o molho inglês, o sal, a cebola e o alho. Deixe...
Carne louca
Em uma panela de pressão, doure a maminha temperada com sal no óleo, e cubra a carne com água. Cozinhe na pressão de 30...
Maminha Recheada
Com a ajuda de uma faca fure o meio da carne no sentido do comprimento. Recheie com a cenoura ou com a calabresa.
Em uma...
Estrogonofe de Carne
Numa panela refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne aos poucos para dourar. Junte os demais ingredientes, tempere com cheiro verde e sal...
Contra Filé recheado + Contra Filé com manteiga de ervas
Contra Filé recheado
Tempere os bifes com sal a gosto. Com ajuda de uma faca, faça uma fissura no meio dos 2 centimetros de espessura...
Bife à rolê com batata cozida
Em um recipiente, coloque cada bife entre duas folhas de papel filme. Com o martelo, bata suavemente na carne para quebrar as fibras. Retire...
Picadinho
Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o salsão, o caldo de carne,...
Lagarto de Panela
Em uma tigela, tempere o lagarto com o vinho tinto, a cebola, o alho, o tomate, o caldo de carne, as ervas e sal...
Fraldinha gratinada com queijos
Tempere a fraldinha com sal a gosto e doure-a em chapa com um fio de azeite até o ponto desejado.
Em uma panela, misture as...
Fraldinha com molho de cerveja e Sal Temperado
Tempere a fraldinha com sal a gosto e doure-a em chapa com um fio de azeite até o ponto desejado.
Retire a fraldinha e na...
Molho de Carne seca
Em uma panela, coloque o creme de leite fresco com os dentes alho. Deixe em fogo bem baixo enquanto estiver preparando o refogado.
REFOGADO
Em uma...
