Sanduíche de Carne-Seca com Requeijão de Abóbora

Em uma panela, murche a cebola no óleo e adicione a carne-seca, o tomate, a pimenta biquinho e o coentro. Reserve. Para o requeijão,...

Risoto de Carne-Seca

CALDO Aqueça a água em uma panela grande, coloque os talos de salsão, a cenoura, a batata, a cebola, os tabletes de caldo de legumes...

Filé-Mignon ao Molho Sueco e Farofa de Cebola

FILÉ-MIGNON Tempere os medalhões com sal. Doure-os em uma frigideira quente com azeite. Reserve. MOLHO Em uma panela derreta a manteiga e adicione a farinha. Mexa por...

Picanha com Molho de Alho e Farofa de Ovos

PICANHA Tempere a picanha com sal a gosto. Faça cortes na diagonal na gordura da carne. Numa frigideira com azeite, doure primeiro a parte...

Picadinho de Músculo e Lagarto

Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho- poró, o caldo de carne, a cenoura,...

Quiche de Estrogonofe

MASSA Em um recipiente, esfarele a manteiga com a farinha de trigo usando as pontas dos dedos. Acrescente o ovo, a água e o sal...

Fricassê de Carne

Frango: Em uma panela, refogue a cebola e o alho-poró no azeite. Junte a carne, o tomate, e molho de tomate. Deixe em fogo médio por 5...

Costelinha à Parmegiana

Tempere a costela com sal, páprica, alho e cachaça. Deixe marinando por 2 horas. Escalde em água fervente por 5 minutos. Reserve o caldo do cozimento, coloque...

Costelinha com Crosta de Amendoim e Barbecue de Laranja

Molho barbecue: Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a páprica e refogue mais um pouco. Em seguida, misture os...

Costelinha Oriental na Pressão

Em uma tigela, tempere a costela com alho, molho de soja, gengibre, colorau, açúcar mascavo e azeite. Misture bem e deixe marinando na geladeira por...

Filé à Parmegiana

Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Passe cada filé, na farinha de...

Yakisoba de Carne

Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite, o óleo de gergelim e doure a...

Fraldinha Oriental

Corte a fraldinha em 4 partes no sentido da fibra e depois corte em finas fatias contra a fibra. Passe a carne no amido de...

Fraldinha de Panela

Tempere a fraldinha com sal a gosto. Em uma panela de pressão doure a carne dos dois lados no azeite. Retire a carne da panela e...

Fraldinha na cerveja

Tempere a fraldinha com sal a gosto e doure-a em chapa com um fio de azeite até o ponto desejado. Retire a fraldinha e na...

Arroz Biro Biro com Bife Ancho

Arroz: Em uma frigideira com óleo, frite o bacon (escorra um pouco da gordura) e acrescente o alho picado e a cebola picada. Refogue por 2...

Filé de Cupim à Parmegiana

Cupim: Corte o cupim em fatias de aproximadamente 1 cm, e reserve. Em um recipiente, bata ligeiramente os ovos e tempere com o sal, a pimenta,...

Filé de Cupim à Napolitana

Distribua em uma assadeira os filés. Cubra com presunto e com a muçarela. Coloque uma fatia de tomate em cada filé e polvilhe o orégano. Em seguida,...

Cupim na Panela de Pressão

Limpe a carne. Faça alguns furos na peça de aproximadamente 3 cm de profundidade. Em um bowl ou saco plástico, coloque a carne, o vinagre e...

Bolinho de Cupim Empanado

Bolinho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a carne, o vinho, as pimentas e o alecrim. Mexa até ficar...

Medalhão de Músculo com Pirão

Medalhão: Corte o músculo em fatias com a espessura de 2 dedos. Molde para que fique uma fatia redonda e prenda com palitos. Tempere com sal e...

Picadinho de Músculo

Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo de carne, a cenoura, o tomate,...