Pastel de Carne com Batatas e Pastel de Palmito

PASTEL DE CARNE COM BATATAS Em uma frigideira preaquecida, coloque a carne moída, em seguida adicione a banha, o alho, a cebola e a batata;...

Croquete de Milho

Massa Em um liquidificador, bata o milho-verde, o leite e o sal, despeje em uma panela, acrescente o amido de milho, manteiga e a farinha,...

Espaguete al Formaggio

MACARRÃO Em uma panela, coloque o creme de leite e deixe ferver. Acrescente a pitada de sal e a pimenta. Reserve. Corte o bacon em...

Pão Rústico de Calabresa

Pegue a massa de 250 g, coloque sobre a base de abertura com sêmola ou fubá de milho e abra com as mãos, modelando no...

Massa Tradicional

Em uma vasilha, coloque a água, o azeite, o fermento e o sal e misture com os dedos até diluir os ingredientes. Acrescente aos...

Rotolina de Pancetta (ROCAMBOLE SALGADO)

Pegue a massa de 350 g, jogue sobre a base de abertura com sêmola ou fubá de milho e abra com um rolo. Deixe...

Picnic de Mortadela (PASTELÃO SALGADO)

Pegue a massa de 350g, jogue sobre a base de abertura de sêmola ou fubá de milho e abra com um rolo. Deixe a massa...

Lasanha com Postas de Bacalhau com Alho Picado e Molho de Pimenta Cremosa

Em uma panela com leite quente, afervente o bacalhau até que esteja soltando lascas. Retire o bacalhau do leite e salteie com alho em uma...

Bolinho de Bacalhau com Azeite de Ervas Finas

Aqueça o azeite num recipiente e despeje o alho descascado e as ervas finas. Mexa bem. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e...

Salgados com Massa de Caldo de Legumes

RISSOLE DE CARNE Em uma panela, doure a cebola e a carne no azeite. Junte o molho de tomate e as azeitonas verdes e tempere...

Massa de Salgadinho com Caldo de Legumes

Coloque uma panela no fogo e doure as cascas e talos de legumes, vegetais e ervas. Coloque a água e deixe ferver por 15...

Coxinha com Massa de Caldo de Frango

COZIMENTO DO FRANGO Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes e tampe, deixando na pressão por cerca de 25 minutos. Quando a panela...

Macarrão com Molho Rosé e Almôndega Suína

Misture bem a carne moída suína com a cebola, o creme de cebola, o ovo e a salsinha picada. Para modelar as almôndegas, faça bolinhas....

Macarrão com Molho de Cebola

Em uma panela, doure a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e refogue por 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre...

Nhoque de Forno

MASSA Com a batata já fria, misture todos os ingredientes da massa, exceto o parmesão. Coloque metade da massa em uma assadeira, recheie ao seu gosto...

Macarrão Prático ao Molho de Queijo

Coloque uma panela no fogo e doure as cascas e talos de legumes, vegetais e ervas. Coloque a água e deixe ferver por 15 minutos....

Macarrão Prático ao Molho de Queijo

Coloque uma panela no fogo e doure as cascas e talos de legumes, vegetais e ervas. Coloque a água e deixe ferver por 15...

Lasanha de Mortadela

MASSA FRESCA PARA LASANHA Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse até ficar homogênea. Abra a massa no cilindro ou no rolo e...

Bolinho caipira (do Vale do Paraíba)

Massa Em uma tigela, misture as farinhas de milho e de mandioca. Junte o óleo e sal a gosto. Escalde com a água fervendo, derramando...

Fritada de Forno

Em um bowl, junte três ovos e mexa levemente. Acrescente os demais ingredientes e mexa, acertando o sal. Deixe cozinhar em uma frigideira por 4...

Penne com Sardinha de Lata na Frigideira

Em uma frigideira média, refogue o alho, as cebolas e, por fim, os tomates. Coloque em seguida o purê de tomates e a salsinha. Acerte...

Quiche de Alho-Poró

Envolva o pão italiano com papel-alumínio e reserve. Em uma frigideira com manteiga quente, refogue o bacon e acrescente o alho-poró. Reserve. Em um bowl,...