Espaguete de Forno
Molho:
Em uma panela, refogue a cebola, o óleo e a carne moída até dourar.
Junte o extrato de tomate, abaixe o fogo, acrescente aos poucos...
Lasanha de Legumes
Caldo de legumes:
Em uma panela, ferva os legumes com água e o sal por 30 minutos.
Reserve.
Molho de legumes:
Em uma panela, derreta a manteiga com...
Lasanha Especial
Carne temperada:
Coloque uma panela no fogo alto.
Quando estiver bem quente coloque a carne direto ma panela e quando estiver dourada, espalhe-a nas laterais da...
Lasanha de Mortadela
Molho vermelho:
Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate no azeite.
Acrescente o molho de tomate e a cenoura.
Tempere com sal a gosto e...
Macarrão com Atum no Forno
Molho vermelho:
Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate no azeite.
Acrescente atum, o pimentão e em seguida o molho de tomate.
Tempere com sal...
Lasanha de Calabresa
Molho Calabresa:
Em uma panela, refogue a cebola no azeite, junte o pimentão e em seguida a linguiça e deixe até dourar.
Despeje o molho de...
Almôndegas de Espaguete
Em um bowl, misture o espaguete picado com os ovos, farinha de rosca e parmesão.
Misture até ficar uma massa homogênea.
Molde bolinhas e frite em...
Nhoque de Batata-Doce Salteado na Manteiga, Sálvia e Parmesão
MODO DE PREPARO - NHOQUE
Na panela de pressão com pouca água,coloque a batata-doce.
Após pegar pressão, deixe por 5 minutos, depois, retire a casca da...
Nhoque Tradicional com Ragu de Carne
Nhoque:
Em uma panela com água, cozinhe as batatas com casca (devem estar bem lavadas), quando estiver bem macias retire.
Cuidadosamente retire a casca e amasse...
Nhocão de Batata Recheado aos 2 Molhos
Nhocão:
Em uma panela com água, coloque as batatas para cozinhar com casca (devem estar bem lavadas), quando estiver bem macias retire.
Cuidadosamente retire a casca...
Macarrão Integral com Molho à Bolonhesa
Em uma panela bem quente coloque a carne moída e mexa até dourar.
Adicione o azeite no centro e refogue com alho cebola e salsão.
Junte...
Crepioca de Claras
Misture as claras com a goma de tapioca, o cottage e tempere com sal a gosto.
Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e e...
Macarrão com Molho de Tomate
Em uma panela, refogue o extrato de tomate, a cebola, o alho e o tomate no azeite.
Acrescente o tomate pelado.
Tempere com sal a gosto...
Ravióli de muçarela de búfala ao pomodoro e basílico
Massa:
Em um bowl, coloque a farinha e cave um buraco no meio.
Misture os ovos com a cúrcuma e junte, delicadamente, no centro da massa.
Vá...
Pappardelle com brócolis e anchova
Massa:
Em um bowl, coloque a farinha e cave um buraco no meio.
Misture os ovos com a cúrcuma e junte, delicadamente, no centro da massa.
Vá...
Lasanha de Atum
Molho vermelho:
Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate no azeite.
Acrescente atum, o pímentão e em seguida o o molho de tomate.
Tempere com...
Gratinado de Batatas
Em uma panela pré cozinhe as batatas no leite.
Retire as batatas e reserve.
Volte a panela com o leite ao fogo, adicione a manteiga, a...
Penne alla Puttanesca
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.
Acrescente o tomate pelado, a azeitona, a anchova, o açúcar, a pimenta, misture e...
Spaghetti alla Molicata
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.
Junte as azeitonas, as alcaparras e misture.
Em seguida, acrescente o tomate, o...
Farfalle com Frutos do Mar
Cozinhe a massa na água na água fervente, conforme as instruções da embalagem.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola...
Cappelletti in Brodo
Em uma panela de pressão, refogue a carne, a cebola e o óleo.
Junte a cenoura, o alho, o colorau, o vinho tinto e os...
Cappelletti Frito – Salada ou Aperitivo
Frite o Cappelletti em óleo quente.
Depois misture com os ingredientes opcionais.
Tempere com azeite sal e vinagre.
Se preferir, sirva somente como aperitivo.
Assista ao Programa:
