Verrine de tomate confit
TOMATES ASSADOS
Em uma forma, coloque os tomatinhos cereja e tempere-os com o alho, o caldo de legumes, o açúcar, a salsa, o manjericão, e...
Lombo com Farofa de Tender e molho de Pêssegos
LOMBO
Tempere com o vinho, limão, o alho, a mostarda, o alecrim, o louro e o sal.
Deixe por 2 horas. Retire na marinada e doure-o...
Farofa de Provolone- Sugestão para acompanhar carnes bovinas
Em uma panela, doure a cebola na manteiga, junte a farinha de mandioca e mexa por 5 minutos.
Desligue o fogo e junte o...
Tender com Frutas – Farofa de crouton – Sugestão para acompanhar carnes Suínas
Farofa
Em uma panela, doure o bacon, alho e cebola e o salsão na manteiga.
Adicione o crouton e frite bem.
Tempere com sal e...
Farofa de Couve
Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a couve, o tomate e refogue até murchar.
Junte a farinha de...
Farofa de Bacon e ovos – Sugestão para acompanhar linguiça
Em uma panela doure o bacon na manteiga.
Acrescente a cebola picada e refogue mais um pouco.
Junte a couve, a farinha de mandioca.
Deixe...
Casquinha de Siri
Numa frigideira grande, coloque os azeites e doure a cebola e o alho.
Junte a carne de siri, o camarão picado e os tomates...
Farofa de beterraba com castanha-de-caju
Higienize a beterraba, descasque, corte no formato palito e coloque em um bowl.
Salpique ervas finas.
Em uma frigideira em fogo médio, coloque duas...
Farofa de Maracujá
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o maracujá.
Junte a cebola e o alho e deixe até murcharem.
Adicione a farinha de...
Farofa de Couve
Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a couve e refogue até murchar.
Junte a farinha de milho e tempere...
Farofa de Picanha e Banana
Aqueça o azeite na frigideira, acrescente a carne e mexa por 20 a 30 segundos.
Acrescente a banana e os demais ingredientes.
Por último,...
Farofa de Linguiça
Em uma panela, derreta a manteiga e frite a linguiça.
Junte os demais ingredientes mexendo sempre até que a farinha fique crocante.
Tempere com sal...
Farofa de Ovos
Em uma panela, doure a cebola na manteiga, acrescente os ovos e deixe até ficar no ponto de ovo mexido.
Acrescente a farinha e...
Costelinha Bovina com farofa de cebolas
COSTELA
Tempere a costela com sal a gosto. Doure em uma chapa com óleo de todos os lados.
Transfira para uma assadeira, cubra com papel alumínio,...
Filé à Oswaldo Aranha (arroz, farofa e batata portuguesa)
FILÉ
Em uma frigideira média quente, coloque 1 colher de manteiga.
Assim que derreter, sele os filés, no fogo baixo.
Depois, acrescente mais uma colher de manteiga...
Contra filé com Crosta de Farofa de Bacon
Com o auxílio de uma faca, retire a gordura do corta filé, tempere-o com sal e doure em um frigideira com um fio de...
Fraldinha recheada + farofa de bacon com couve
CARNE
Abra a fraldinha em uma tábua, deixando o lado da gordura para baixo. Tempere com sal a
gosto e espalhe as folhas de acelga sobre...
Arroz Farofado e Asinha de frango
Arroz Farofado
Em uma panela, refogue a cebola, calabresa e as passas na manteiga. Junte a farinha de mandioca, e mexa até o ponto desejado....
Farofa funcional
Frite o bacon na própria gordura e reserve. Frite os ovos, mexendo sempre, e adicione a cenoura e o tomate. Mexa. Coloque as farinhas...
Farofa de bacon com passas
Em uma panela, doure o bacon em fogo médio. Quando soltar a gordura, junte as uvas passas e o tomate. Acrescente a farinha de...
Farofa de damasco com provolone
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o damasco. Acrescente a farinha de mandioca e mexa até dourar. Junte o provolone e tempere...
Bacalhau com farofa de frutas secas
Bacalhau:
Em uma panela, coloque o azeite, bacalhau, ervas e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo, o mais baixo que conseguir. Cozinhe por 35 a 40...
