Filé Grelhado com Carpaccio de Pêra, Chantilly de Mostarda e Risoto de Parmesão
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RISOTO Em uma panela, coloque a manteiga, o alho-poró e a cebola, refogue. Em seguida, adicione o arroz arbóreo. Deixe refogar por…
Barbecue Tradicional de Cerveja, Oriental e de Goiabada
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Barbecue Tradicional: Misture todos os ingredientes em uma panela. Deixe em fogo baixo até ferver. Barbecue de Cerveja: Em uma panela, coloque…
Bolinho de costela com maionese de limão
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente a farinha e misture até dar uma consistência…
Fraldinha com molho de cerveja e Sal Temperado
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Tempere a fraldinha com sal a gosto e doure-a em chapa com um fio de azeite até o ponto desejado. Retire a…
Coxa e sobrecoxa gratinada e tempero da cidinha
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TEMPERO DA CIDINHA Em um liquidificador, bata o óleo com os demais ingredientes. Guarde em vidro bem fechado por até 15 dias…
Picanha invertida com provolone e Picanha Molho de Mostarda
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Picanha invertida com provolone Com a ajuda de uma faca, faça um corte no meio da picanha, sem cortar o fundo e…
Filé mignon ao molho de vinho
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Aqueça uma frigideira, unte com o óleo e sele os medalhões de filé mignon. Tempere com sal. Molho: Em uma panela, coloque…
Peru assado com Farofa de Provolone + Pernil de Leitoa + Molho Natalino
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Peru assado com Farofa de Provolone Peru Em uma tigela grande, tempere o peru com o vinho branco, a salsa, o alho,…
Maminha na Mostarda
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Em uma frigideira doure a maminha no azeite temperada com sal. Enquanto isso, numa panela de pressão, refogue cebola, alho, tomate e…
Linguiça de camarão com feijão roxo e limão siciliano
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Linguiça de camarão Corte em cubos 50% dos camarões, os outros 50% bata com as claras. Em um bowl, misture a mousse…
Filhote no Tucupi
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FILHOTE Massageie o filhote com o alho ralado, sal e o suco de 1 limão médio. Em fogo baixo, Coloque na frigideira…
Farofa de bacon caramelizado e Vinagrete
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Farofa: em uma panela, doure o bacon e junte o açúcar. Deixe até o bacon ficar levemente caramelizado. Adicione a manteiga e…
Picadinho de pernil com molho de queijo
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Picadinho: em uma panela, derreta o açúcar no azeite e doure o pernil. Junte o bacon, o alho, a cebola, o molho…
Hambúrguer de carne e Acompanhamentos
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Hambúrguer de carne: misture a carne em uma tigela e molde em formato de hambúrguer. Tempere a gosto e grelhe. Requeijão creme…
Lagarto recheado com molho
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Marinada: tempere a carne com o vinho, o sal, a cebola e o alho. Deixe temperando por no mínimo 3 horas na…
Costelinha barbecue
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Costelinha: em uma vasilha, tempere a costela de porco com a cebola, o alho, o alho poró, o vinho branco, o suco…
Frango marinado com Barbecue de Cerveja
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Frango marinado: misture os ingredientes da marinada de sua preferência, junto aos frangos e deixe na geladeira por duas horas. Em uma…
Peito de frango à moda oriental
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Frango marinado: misture os ingredientes da marinada de sua preferência, junto aos frangos e deixe na geladeira por duas horas. Em uma…
Contra filé com molho de queijo
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Contra filé: esquente uma frigideira com o azeite. Tempere os bifes com o sal e doure dos dois lados. Sirva com o…
Molho barbecue
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Misture todos os ingredientes em uma panela. Deixe em fogo baixo até ferver.
Peixe empanado com molho picante
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Peixe empanado: retire os dois filés de pescado e corte em cubos, tempere com sal e limão, reserve na geladeira. Empane o…
