Pudim
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Em um liquidificador bata todos ingredientes. Coloque em uma forma caramelizada. Asse em banho maria por aproximadamente 45 minutos.
Maminha na cerveja e Batatas ao alecrim
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Maminha na cerveja: em uma panela de pressão doure a carne no azeite. Acrescente a cebola, o alho poro, o caldo de…
Polpetones recheados
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Polpetone: em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão amanhecido umedecido no leite, a batata cozida e…
Patê de sardinha com chia
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Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o pimentão, a castanha do Pará e deixe refogar até que…
Peixe assado com farofa de vôngoli
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Peixe: tempere o peixe com alho, sal e limão. Recheie o peixe com a farofa e reserve. Em uma assadeira, arrume as…
Paella
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Polvo: em uma panela de pressão, coloque o polvo, a cebola e a folha de louro. Marque 6 minutos a partir do…
Escalope com nhoque à romana
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Escalope: tempere os escalopes com sal. Em uma frigideira quente, doure rapidamente os bifes com um pouco de azeite. Molho: em uma…
Brigadeirão de chocolate e de limão
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Brigadeirão de chocolate: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a baunilha, a manteiga, os…
Medalhão de filé com batatas gratinadas
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Medalhão: corte o filé em fatias de dois dedos. Coloque a fatia do bacon em volta e prenda com palito se precisar….
Paella rio-grandense
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Em uma panela de paella ou frigideira grande e aberta, doure o frango, o file mignon, o coração e a linguiça. Acrescente…
Ciabata de milho e lombo nas 5 pimentas
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Ciabata: em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o sal, o leite em pó e o fermento. Adicione a água e…
Tambaqui com farofa de peixe
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Assado: tempere o tambaqui com o limão, o alho, o gengibre, tucupi e o sal. Coloque em uma assadeira com azeite, tomate,…
Filé ao molho mostarda e ao alho e brócolis
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Filé: tempere o file com sal e pimenta. Grelhe com um pouco de azeite até o ponto desejado. Molho: em uma frigideira,…
Brigadeirão
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Brigadeirão: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os ovos o chocolate em pó, o açúcar, a baunilha, a…
Cupim com molho chimichurri
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Cupim: em uma panela de pressão, tempere o cupim com sal e doure com um pouco de azeite. Coloque a cerveja, a…
Pão de linguiça
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Esponja: em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a água. Mexa a massa até ficar homogênea. Ficará um pouco grudenta….
Escabeche de peixe
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Em uma panela, coloque em camadas alternadas a tilápia, o alho, a cebola, o tomate, os pimentões e a azeitona. Coloque o…
Alcatra ao vinho
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Alcatra: em uma tigela, coloque a alcatra, o bacon, a cebola, o champignon, o alecrim, o louro, o vinho e o sal….
