Polenta com Ragu de Linguiça
Polenta:
Em uma panela aqueça o leite e a água.
Coloque o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Abaixe o fogo e cozinhe por 20...
Farofa de Bacon e Ovos
Em uma panela doure o bacon na manteiga.
Acrescente a cebola picada e refogue mais um pouco.
Junte os ovos, a farinha de mandioca e a...
Torta de Polenta com Calabresa
Polenta:
Hidrate o fubá com a água fria.
Em seguida despeje em uma panela com a água fervente e mexa até engrossar.
Torta:
No liquidificador, bata o leite,...
Filé Mignon Suíno Gratinado cm Queijo
Tempere o filé mignon com alho, sal e cebola, empane e frite.
Em um bowl, misture o três queijos.
Coloque os cubos de filé mignon de...
Tomates recheados com Almôndegas Suínas
Em um bowl, faça bolinhas com linguiça sem pele e frite em uma frigideira com óleo.
Depois, coloque cada bolinha dentro dos tomates.
Disponha os tomates...
Mix de Carnes com Vinagrete
Carnes:
Em panelas separadas com 2 litros de água cada uma, cozinhe o cupim e a carne seca. Depois, corte em cubos.
Em uma frigideira com...
Salada de Filé-Mignon Suíno
Tempere o mignon suíno com limão e sal.
Em uma frigideira quente com azeite, doure todos os lados e em seguida abafe com uma tampa...
Barriga e Picanha Suína com Molho Agridoce
Suíno:
Tempere a barriga ou a picanha suína com alho, sal e limão.
Doure em uma frigideira com óleo até o ponto desejado.
Molho:
Misture todos os...
Lombo Xadrez
Passe o lombo de porco já cortado na farinha de trigo.
Em uma frigideira ou panela grande, doure o lombo no azeite e reserve.
Na mesma...
Lombo Tailandês
Em uma tigela tempere o lombo com o sal, cúrcuma e cachaça. Deixe marinando por 2 horas.
Em uma panela aqueça o azeite o doure...
Batata com Cheddar e Bacon
Frite a Batata em óleo quente e reserve.
Coloque todos os ingredientes numa panela ( creme de leite fresco e queijo cheddar processado).
Deixe em fogo...
Fusilli ao Molho de Linguiça
Em uma panela, doure a linguiça, o extrato, a cebola no azeite com a semente de erva-doce.
Junte a linguiça, refogue por alguns minutos, junte...
Contrafilé com Feijão Tropeiro e Arroz com Brócolis
Contrafilé:
Corte o contrafilé em fatias e tempere com sal a gosto.
Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe o contrafilé.
Disponha o contrafilé sobre o arroz...
Manta de Linguiça
Em um bowl, misture a linguiça com o bacon picado.
Misture com reheio de sua preferência totalizando 2 xícaras.
Incorpore bem com as mãos e coloque...
Ragu de pernil com alecrim
Em uma panela, coloque derreta a manteiga, acrescente a cebola e deixe dourar.
Adicione o pernil desfiado espere dourar e coloque o amido de milho...
Pernil com Molho Agridoce
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Regue o pernil e deixar marinar por 12 horas.
Coloque o pernil com a marinada em uma assadeira cobrir com...
Ragu de pernil com mortadela
Coloque em um processador de alimentos a cebola, os dentes de alho, o alho-poró, o salsão e o alecrim picadinho.
Triture até ficarem bem miudinhos.
Em...
Lombo com Farofa de Tender e molho de Pêssegos
LOMBO
Tempere com o vinho, limão, o alho, a mostarda, o alecrim, o louro e o sal.
Deixe por 2 horas. Retire na marinada e doure-o...
Rondelli de pernil com molho de abacaxi
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Coloque o mel e misture.
Adicione a farinha e mexa até engrossar.
Junte o...
Polvo com purê de ervilhas e bacon.
Polvo:
Em uma panela de pressão, junte o salsão, a cebola, o vinho branco e o limão.
Cubra com água até a metade e deixe ferver...
Carne de porco tropical
Em uma panela wok, em fogo médio, coloque óleo de gergelim, em seguida, a carne.
Refogue até que fique dourada e acrescente o alho,...
Pancetta recheada com farofa
Em uma bancada limpa, abra a barriga suína com a carne virada para cima e polvilhe o sal, o tomilho e o alecrim e...
