Ragu de pernil com mortadela
Coloque em um processador de alimentos a cebola, os dentes de alho, o alho-poró, o salsão e o alecrim picadinho.
Triture até ficarem bem miudinhos.
Em...
Lombo com Farofa de Tender e molho de Pêssegos
LOMBO
Tempere com o vinho, limão, o alho, a mostarda, o alecrim, o louro e o sal.
Deixe por 2 horas. Retire na marinada e doure-o...
Rondelli de pernil com molho de abacaxi
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Coloque o mel e misture.
Adicione a farinha e mexa até engrossar.
Junte o...
Polvo com purê de ervilhas e bacon.
Polvo:
Em uma panela de pressão, junte o salsão, a cebola, o vinho branco e o limão.
Cubra com água até a metade e deixe ferver...
Carne de porco tropical
Em uma panela wok, em fogo médio, coloque óleo de gergelim, em seguida, a carne.
Refogue até que fique dourada e acrescente o alho,...
Pancetta recheada com farofa
Em uma bancada limpa, abra a barriga suína com a carne virada para cima e polvilhe o sal, o tomilho e o alecrim e...
Costelinha de panela com Milho
Em uma vasilha, tempere a costela de porco com cebola, alho, alho poró, vinho branco, suco de limão, folhas de louro, alecrim e sal...
Costelinha de porco ao alho
Costelinha
Tempere a costelinha com vinho, sal, pimenta-do-reino branca e páprica doce.
Reserve.
Aqueça uma panela com o óleo em fogo alto.
Adicione o açúcar...
Sanduíche de Copa Lombo com Barbecue de Goiabada
COPA LOMBO
Tempere a copa lombo com limão e sal. Doure os filés numa chapa quente com azeite. Sirva
no pão de sua preferência com o...
Sanduíche de pernil com Creme de Cebolas
PERNIL
Tempere o pernil com sal a gosto. Em uma chapa doure o pernil no azeite. Em uma panela de
pressão refogue cebola e alho no...
Sanduíche de panceta com mostarda de manga
BARRIGA
Tempere a barriga com limão e sal. Doure os filés numa chapa quente com azeite.
MOLHO BARBECUE
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em...
Hambúrguer suíno com creme de alho
HAMBUGUER
Em um bowl, misture bem a linguiça sem a pele com a carne moída suína. Molde os hambúrgueres e doure-os numa frigideira com um...
Lombo Rolê
Tempere os bifes com sal e limão.
Recheie com a vagem, cenoura e alho-poró.
Enrole e prenda com um palito.
Em uma panela doure os bifes no...
Lombo Agridoce
Corte o lombo em fatias, sem cortar até o final.
Tempere o lombo com vinho, o alecrim, o alho, o sal e a cebola....
