Sanduíche de panceta com mostarda de manga
BARRIGA
Tempere a barriga com limão e sal. Doure os filés numa chapa quente com azeite.
MOLHO BARBECUE
Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em...
Hambúrguer suíno com creme de alho
HAMBUGUER
Em um bowl, misture bem a linguiça sem a pele com a carne moída suína. Molde os hambúrgueres e doure-os numa frigideira com um...
Lombo Rolê
Tempere os bifes com sal e limão.
Recheie com a vagem, cenoura e alho-poró.
Enrole e prenda com um palito.
Em uma panela doure os bifes no...
Lombo Agridoce
Corte o lombo em fatias, sem cortar até o final.
Tempere o lombo com vinho, o alecrim, o alho, o sal e a cebola....
Rosbife Suíno
Tempere o mignon suíno com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com azeite e doure a peça por inteiro.
Transfira para uma assadeira, tampe...
Costelinha de panela
Em uma vasilha, tempere a costela de porco com cebola, alho, alho-poró, vinho branco, suco de limão, folhas de louro, alecrim e sal a...
Picanha Suína
Tempere a picanha com cachaça, limão e sal a gosto, prepare na chapa com um fio de óleo até o ponto desejado.
ASSISTA:
Nhoque de batata doce recheado com alheira
Cozinhe as batatas em água com sal e faça um purê.
Tire a tripa da alheira e faça pequenas bolinhas.
Adicione o ovo, 1⁄2...
Alheira com ovo frito
Em uma frigideira, frite a alheira em óleo.
Separadamente, frite um ovo.
Coloque a alheira em um prato e o ovo por cima.
Convidado: André...
Bolinho de alheira
Tire a carne da alheira de dentro da tripa.
Em um bowl, misture a cebola e o alho picados.
Faça 4 bolinhos redondos com...
Alheira (200g)
Moa todos os ingredientes juntos.
Depois, coloque em um saco de confeitar.
Encha as tripas e amarre.
Convidado: André Galante
Crédito: chef
ASSISTA:
Costelinha com Barbecue de Goiabada
MOLHO BARBECUE
Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Em seguida, misture os demais ingredientes.
Deixe em fogo médio até ferver.
COSTELA
Em uma vasilha, tempere a...
Yakisoba de Lombo com Abacaxi
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve.
Em uma frigideira, coloque o óleo e doure o lombo, depois coloque a...
Medalhão de Lombo com Chutney de Abacaxi
Medalhão:
Corte o lombo em cubos de 2 por 2 dedos.
Tempere com limão e sal a gosto.
Envolva os medalhões no bacon e prenda.
Molho:
Em uma panela,...
