Sanduíche de panceta com mostarda de manga

BARRIGA Tempere a barriga com limão e sal. Doure os filés numa chapa quente com azeite. MOLHO BARBECUE Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em...

Hambúrguer suíno com creme de alho

HAMBUGUER Em um bowl, misture bem a linguiça sem a pele com a carne moída suína. Molde os hambúrgueres e doure-os numa frigideira com um...

Lombo Rolê

Tempere os bifes com sal e limão. Recheie com a vagem, cenoura e alho-poró. Enrole e prenda com um palito. Em uma panela doure os bifes no...

Lombo Agridoce

Corte o lombo em fatias, sem cortar até o final. Tempere o lombo com vinho, o alecrim, o alho, o sal e a cebola....

Rosbife Suíno

Tempere o mignon suíno com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure a peça por inteiro. Transfira para uma assadeira, tampe...

Costelinha de panela

Em uma vasilha, tempere a costela de porco com cebola, alho, alho-poró, vinho branco, suco de limão, folhas de louro, alecrim e sal a...

Picanha Suína

Tempere a picanha com cachaça, limão e sal a gosto, prepare na chapa com um fio de óleo até o ponto desejado. ASSISTA:

Nhoque de batata doce recheado com alheira

Cozinhe as batatas em água com sal e faça um purê. Tire a tripa da alheira e faça pequenas bolinhas. Adicione o ovo, 1⁄2...

Alheira com ovo frito

Em uma frigideira, frite a alheira em óleo. Separadamente, frite um ovo. Coloque a alheira em um prato e o ovo por cima. Convidado: André...

Bolinho de alheira

Tire a carne da alheira de dentro da tripa. Em um bowl, misture a cebola e o alho picados. Faça 4 bolinhos redondos com...

Alheira (200g)

Moa todos os ingredientes juntos. Depois, coloque em um saco de confeitar. Encha as tripas e amarre. Convidado: André Galante Crédito: chef ASSISTA:

Costelinha com Barbecue de Goiabada

MOLHO BARBECUE Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em seguida, misture os demais ingredientes. Deixe em fogo médio até ferver. COSTELA Em uma vasilha, tempere a...

Yakisoba de Lombo com Abacaxi

Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure o lombo, depois coloque a...

Medalhão de Lombo com Chutney de Abacaxi

Medalhão: Corte o lombo em cubos de 2 por 2 dedos. Tempere com limão e sal a gosto. Envolva os medalhões no bacon e prenda. Molho: Em uma panela,...