PRIME RIB SUÍNO GRELHADO COM STRUDEL DE COGUMELOS

Convidado: Fernando Pulcino PRIME RIB Tempere o prime rib suíno com sal e pimenta.  Em uma grelha ou frigideira, coloque um fio de azeite e adicione o...

Picanha Suína com Chutney de Banana-da-terra

PICANHA Tempere os bifes com sal, pimenta e cominho. Coloque-os em uma panela ou chapa quente com azeite e deixe dourar dos dois lados. Reserve. CHUTNEY Em...

Pancetta com salteado de legumes

PANCETTA Tempere a pancetta com os condimentos e a cachaça. Deixe marinar por cerca de 10 minutos. Aqueça uma panela com azeite, então doure todos...

T-bone suíno com molho agridoce

T-BONE Tempere o t-bone com sal, pimenta-do-reino e pimenta síria e doure-o de todos os lados em uma frigideira quente com azeite. Reserve. MOLHO Derreta a manteiga...

Feijoada expressa

Em uma panela, doure o lombo suíno e acrescente a carne-seca. Reserve. Na mesma panela, doure o bacon e as linguiças. Coloque o lombo...

Picanha Suína com Molho de Goiabada

Tempere a picanha com sal e lemon & herbs. Aqueça bem uma chapa e doure no azeite a picanha de todos os lados. Transfira...

Medalhão Suíno com Chutney de Abacaxi

Tempere os medalhões com sal e doure-os de todos os lados em uma panela quente com azeite, até que esteja totalmente cozido. Em uma panela...

Ossobuco de Vitelo com Risoto Milanese

Tempere o ossobuco com sal e doure-o de todos os lados, em uma frigideira quente com azeite. Em seguida, coloque o caldo de carne...

Linguiça Cuiabana Gratinada Swift

Em uma panela com azeite quente, doure a linguiça de todos os lados. Coloque o queijo coalho sobre ela e leve ao forno por...

Linguiçada

Em uma panela com água, coloque as linguiças e, quando levantar fervura, desligue o fogo. Deixe esfriar, fatie e reserve. Em uma frigideira, aqueça...

Blend Burger Suíno

BLEND BURGER SUÍNO Faça bolinhas de 90 g (equivalente a um gomo de linguiça). Coloque no freezer e deixe gelar bem. Depois de deixar gelar...

Pão de Linguiça

Esponja em uma tigela, misture a farinha, o fermento e a água. Mexa a massa até ficar homogênea. Ficará um pouco grudenta. Deixe fermentar até...

Bruschetta com Ragu de Linguiça Toscana

Corte a tripa da linguiça e retire os pedaços de gordura, pique a carne suína e reserve. Em uma panela, adicione a cebola picada,...

Cotoletta Suína à Milanesa com Salada de Repolho

Bisteca Em uma travessa, coloque as costeletas e tempere com sal, pimenta-do-reino, mostarda, suco de limão e raspas de limão. Deixe na geladeira por no mínimo...

Crocante de Porco e Goiabada Picante

Pique as goiabas e a pimenta, adicione o açúcar e a água e leve ao fogo baixo. Aqueça o azeite, vá fritando a carne de...

Panceta de Panela de Pressão

Tempere a panceta e reserve por 30 minutos, depois retire a borracha da tampa da panela de pressão e coloque o óleo, junte a panceta...

Pernil com Gengibre e Shoyu

Em uma panela de pressão, coloque uma camada de cebola, gengibre, alecrim, óleo, shoyu e sal. Repita o mesmo processo e deixe em fogo...

Costelinha Suína

Em um refratário, coloque a costelinha. Misture a mostarda, o mel e com as mãos passe na costelinha em todos os lados (pode lambuzar bem...

Panqueca Mexicana

Recheio Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente a carne e refogue até que fique bem sequinha. Acrescente os pimentões,...

Espetinho Califórnia

ESPETO Monte os espetos intercalando a copa-lombo com o abacaxi. Tempere com sal e doure-os com um fio de azeite na frigideira. ARROZ À GREGA Em uma...

Espetinho de Linguiça com Creme de Alho e Farofa de Maracujá

Em uma panela, coloque as linguiças e cubra-as com água. Quando levantar fervura, desligue a panela, retire as linguiças e deixe esfriar. Corte as...

Virado a Paulista

BISTECA Tempere a bisteca com limão, sal e alho. Em uma frigideira bem quente, doure a bisteca dos dois lados. COUVE Em uma frigideira, coloque o azeite e...