Virado a Paulista
BISTECA
Tempere a bisteca com limão, sal e alho.
Em uma frigideira bem quente, doure a bisteca dos dois lados.
COUVE
Em uma frigideira, coloque o azeite e...
Dobradinha
Pegar um bucho bem molinho e cortar em fatias do tamanho de um dedo.
Cozinhar na água com limão e vinagre, na primeira fervida, por...
Feijoada
Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gordura e nervuras, retirando os pelos e colocando-as de molho em água por 24 horas,...
Feijão com Costela na Pressão
Costela:
Tempere a costela com alho, sal e suco de limão.
Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada.
Junte a...
Baião de dois
Feijão
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água.
Tampe a panela, e...
Feijão tropeiro
Em uma panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar em 1 1⁄2 litro de água de 15 à 20 minutos.
Depois de cozido,...
Feijão de corda com carne seca, abóbora e quiabo
Coloque a carne seca para dar uma pré-cozida por 15 minutos.
Em uma panela, coloque a abóbora para cozinhar por 15 minutos em 1...
Feijão do Edu e Linguiça acebolada
Feijão
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água.
Tampe a panela, e...
Bisteca com Feijão Tropeiro
LOMBO
Tempere a bisteca com, limão, cachaça e sal a gosto.
Deixe temperando por 2 horas.
Aqueça uma frigideira com óleo e doure os filés.
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Chilli
Feijão do Edu:
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água.
Tampe a panela,...
Tutu de Feijão
Feijão do Edu:
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água.
Tampe a panela,...
Feijão branco com azeite de dendê – Madesu
Em uma panela, de pressão, ferva o feijão branco junto com o azeite de dendê (15 minutos).
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
Depois, coloque...
Risoto de feijoada
CALDO DE LEGUMES
Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
RISOTO
Numa panela, doure a cebola no azeite...
Baião de dois
Dessalgue a carne seca cortada em cubos e cozinhe em uma panela de pressão até que fique macia. Desfie a carne grosseiramente e reserve....
Polvo com feijões e linguiça artesanal
Corte todos os vegetais de forma grosseira. Aqueça uma panela, jogue sementes de pimenta-do-reino e espere ponto de fumaça. Adicione azeite e os vegetais....
Linguiça com tutu de feijão
TUTU
Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho. Acrescente o feijão batido e misture. Na sequência, coloque a farinha de mandioca aos...
Bolinho de Feijão
MASSA
Em liquidificador, bata o feijão com a cebola e salsinha. Reserve. Em uma panela refogue o alho no azeite. Despeje o feijão batido, tempere...
Feijão Tropeiro
FEIJÃO
Deixe o feijão de molho em água por uma 6 horas. Drene a água e coloque o feijão numa panela de pressão. Cubra com...
