Molhos de pimenta
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Pimenta com rapadura: bata 1 xícara de cachaça no liquidificador com os outros ingredientes. Depois, leve a mistura para o fogo até…
Bolinho de arroz
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Em um processador, bata o metade do arroz com os ovos e o leite. Transfira para uma tigela e acrescente o restante…
Molhos para massa: Tomate cereja, Bolonhesa especial, Camarão e bacon
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Molho rápido de tomate cereja: em uma panela, doure o alho no azeite. Junte os tomates as azeitonas e o açúcar. Tempere…
Festival de molhos
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Penne ao molho branco e funghi seco: cozinhe o macarrão. Em um frigideira, coloque o creme de leite e o parmesão para…
Torta de chocolate
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Massa: bata na batedeira o chocolate em pó, a manteiga e as gemas até ficar uma mistura homogênea. Reserve. Derreta o chocolate…
Lagarto recheado
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Marinada: Tempere a carne com o vinho, o sal, a cebola e o alho. Deixe temperando por no mínimo 3 horas na…
Carne louca
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Em uma tigela, faça camadas com o lagarto fatiado, as cebolas, e os pimentões. Aqueça o caldo do cozimento do lagarto e…
Berinjela recheada com muçarela de búfala e escarola
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Corte a berinjela ao meio, retire o miolo e corte em pedaços pequenos. Junte a cebola e o alho e refogue em…
Espaguete à carbonara
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Cozinhe a massa em água fervente e salgada até estar no ponto desejado. Em um recipiente, misture as gemas e o queijo…
Coxa e sobrecoxa de frango
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Tempero: em liquidificador, bata o suco de laranja com a cebola, o alho e o sal. Despeje sobre o frango e deixe…
Comidas de boteco
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Batatinha com mortadela empanada: corte as batatas ao meio e recheie com os cubos de mortadela. Empane com ovo e farinha de…
Risotos
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Caldo: em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos. Risoto de tender: em uma…
Mini bolo de rolo de bem-casado
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Massa: Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Acrescente os ovos um a um batendo sempre….
Estronofe de palmito e tomate
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Numa panela refogue a cebola e alho, em seguida acrescente o palmito, o tomate, o molho de tomate e os cogumelos. Junte…
Estrogonofe de frango com provolone
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Em uma panela, aqueça o azeite e doure as tiras de frango. Junte o alho e a cebola e refogue até murcharem….
Estrogonofe de carne
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Em uma panela refogue a cebola na manteiga, acrescente a páprica e depois a carne aos poucos para dourar. Junte os demais…
Festival de pudim
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Pudim de laranja: em um liquidificador bata todos ingredientes. Coloque em uma forma caramelizada. Asse em banho por aproximadamente 45 minutos. Pudim…
Croquete de pinhão com molho de frutas vermelhas
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Croquete: pique o lagarto e misture com o pinhão. Passe os dois ingredientes em um processador para formar uma massa. Coloque em…
Lombo recheado
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Com uma faca abra o lombo para rechear (até que fique um bife inteiro e gigante). Tempere com cachaça, alho, gengibre, anis,…
Lasanha tradicional
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Molho vermelho: Em uma panela, refogue cebola, cenoura e extrato de tomate no azeite. Acrescente os tomates e o molho de tomate Tempere…
Lasanha de linguiça
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Molho de linguiça: em uma panela, refogue o alho e a erva doce no azeite. Junte a linguiça e deixe até dourar….
Arroz com peixe seco e Taioba refogada com Banana da terra grelhada
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Arroz com peixe seco: refogue a cebola, o alho-poró e os pimentões no azeite. Coloque o peixe seco para refogar junto com…
