Ingredientes


    Molho rápido de tomate cereja
  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 3 dentes de alho fatiados

  • 2 xícaras (chá) de tomate cereja picado

  • 1 xícara (chá) de tomate cereja amarelo picado

  • ½ xícara (chá) de azeitonas verde picadas

  • 1 colher (chá) de açúcar

  • Sal a gosto

  • Manjericão a gosto


  • Molho bolonhesa especial
  • 4 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cebola picada

  • 1 cebola roxa picada

  • 1 talo de alho poró picado

  • 1 talo de salsão picado

  • 1 cenoura picada

  • ½ kg de carne moída

  • ½ xícara (chá) de conhaque

  • 4 xícaras (chá) de molho de tomate

  • Sal a gosto

  • Cheiro verde picado a gosto


  • Molho camarão e bacon
  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • ½ xícara (chá) de bacon fatiado

  • ½ kg de camarão médio limpo

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate

  • 1 xícara (chá) de leite de coco

  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Molho rápido de tomate cereja: em uma panela, doure o alho no azeite. Junte os tomates as azeitonas e o açúcar. Tempere com sal e manjericão a gosto.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 3 porções

Molho bolonhesa especial m uma panela refogue as cebolas, o alho poró, o salsão e a cenoura. Em seguida coloque a carne moída e deixe em fogo alto até a carne dourar. Flambe com o conhaque e em seguida despeje o molho de tomate. Deixe em fogo por 10 minutos. Tempere com sal e cheiro verde a gosto.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 porções

Molho camarão e bacon em uma panela, doure o bacon no azeite. Junte os camarões e deixe até dourar. Junte o molho de tomate e o leite de coco. Tempere com sal a gosto.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções