Colomba pascal tradicional
Colomba: em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento. No liquidificador, bata os ovos, suco de laranja, leite, manteiga e açúcar....
Moqueca de bacalhau com banana-da-terra
Refogue os temperos e coloque o leite de coco. Bata este creme no liquidificador até formar um creme. Coloque na panela novamente e acrescente...
Ovos de Páscoa
Base: pique o chocolate ao leite e meio amargo e derreta em banho maria. Coloque na pedra de mármore e tempere, mexendo bem com...
Peixe com farofa de camarão e banana embrulhados na folha de bananeira
Peixe com farofa de camarão e banana embrulhados na folha de bananeira: passe a folha de bananeira no fogo para que as fibras amoleçam...
Bacalhau na moranga
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte o bacalhau, o molho de tomate, o tomate, as azeitonas e o...
Lasanha de bacalhau
Molho branco: em uma panela, coloque o leite, o alho, o alho poró, a cebola, o salsão, o louro, a salsinha e as postas...
Arroz com peixe seco e Taioba refogada com Banana da terra grelhada
Arroz com peixe seco: refogue a cebola, o alho-poró e os pimentões no azeite. Coloque o peixe seco para refogar junto com os temperos....
Arroz com bacalhau a moda Edu Guedes
Em uma frigideira, doure o alho e a cebola com o azeite. Misture o arroz cozido, tomates, bacalhau e a azeitona. Decore com salsa...
Bolinho de bacalhau
Misture o sal nas batatas cozidas e amassadas, ainda quente. Acrescente o bacalhau, a salsa, a cebolinha e a pimenta. Misture bem. Adicione as...
Cuscuz de palmito e Cuscuz de bacalhau
Cuscuz de palmito: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o caldo de legumes. Em seguida, acrescente, a cenoura, o...
Bolinho de bacalhau e Bolinho de sardinha
Bolinho de bacalhau: em uma tigela, misture as batatas cozidas com o bacalhau e o ovo batido. Tempere com sal e cheiro verde. Molde...
Arroz de bacalhau
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte o bacalhau e continue refogando. Em seguida acrescente o arroz, o tomate,...
Bacalhau à Brás e Bacalhau espiritual
Bacalhau à Brás: coloque as lascas de bacalhau de molho mantendo na geladeira de um dia para o outro. Troque a água de 6...
Colomba pascal
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo e o sal. Tampe com um pano e...
Colomba salgada
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, as duas colheres de farinha de trigo o sal e o açúcar. Tampe com um...
Risoto de bacalhau
Caldo: em uma panela estreita e alta, coloque um litro de água fria e todos os ingredientes descritos para o caldo. Tampe, ligue o...
Ovos de Páscoa recheados
Para trabalhar com chocolate fracionado: derreta o chocolate em banho maria, ou microondas em potência média, a cada 30 segundos e mexa até derreter....
Escondidinho de bacalhau
Ferva a água com o louro, a pimenta e um pouco de sal. Cozinhe o bacalhau por uns 8 minutos e reserve. Divida a...
Abadejo ao molho de camarão e banana e Pirão de peixe
Abadejo ao molho de camarão e banana: pique e bata no liquidificador os tomates com a água, coloque em uma panela e acrescente o...
Peixes empanados e Molho especial
Empanado simples: tempere o peixe com o alho, o suco de limão ou laranja e sal a gosto. Passe os peixes na farinha de...
Bacalhau cremoso (à Vicentina)
Bacalhau: em uma panela, doure a cebola e o alho-poró com o azeite. Acrescente o bacalhau e mexa bem até desfiar. Adicione o creme...
Rolinho de peixe
Peixe: tempere o peixe com sal a gosto. Reserve. Coloque as tiras de legumes e faça um rolinho. Coloque os rolinhos lado a lado...
