Sal Temperado
Em um liquidificador bata todos ingredientes até a textura ficar homogênea.
Nhoque de Ricota ao Molho Vermelho
Nhoque de Ricota:
Junte todos os ingredientes em um bowl e amasse bem.
Forme bolinhas (nhoques), coloque em uma forma untada com manteiga e leve ao...
Tartare de salmão
Em um bowl, coloque os cubinhos de salmão, adicione aos poucos todos os ingredientes e misture bem. Acrescente o azeite o suco de laranja...
Ravióli de Ricota com Espinafre ao Pomodoro Basílico (Tomate e Manjericão)
Massa
Em um bowl, misture a farinha de trigo com dois ovos e uma pitada de sal. Una até ficar homogênea, embale e descanse por...
Estrogonofe de Nozes
Em uma panela, fora do fogo, misture o doce de leite com as gemas. Leve aos fogo médio, sem parar de mexer por cerca...
Cheesecake Salgado
CHEESECAKE
Base:
Misture todos os ingredientes. Forre uma forma com papel manteiga. Disponha a massa sobre
o papel, compactando com a ajuda de uma colher. Leve para...
Manjar
MANJAR
Em uma panela, misture o leite com o leite condensado, o açúcar, a pitada de sal, o amido de milho e a farinha de...
Molho carbonara + molho primavera + molho de tomate clássico
MOLHO CARBONARA:
Corte o guanciale em tamanho pequeno e frite até ficar crocante, sem necessidade de colocar gordura. Escorra o excesso da gordura que solta...
Nhoque recheado, Ragu de linguiça toscana e molho pesto com tomatinhos assados
Nhoque recheado: Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Esprema e refrigere. Pique a azeitona, alcaparra e o tomate seco e junte com...
Carolina doce
Massa: em uma panela, coloque a água e a manteiga. Quando ferver, coloque a farinha e o sal. Mexa até a massa desgrudar do...
Brandade baiana
Base da moqueca: em uma panela, coloque o dendê e refogue todos os ingredientes. Depois, bata no liquidificador e reserve. Em outra panela, prepare...
Carne de panela ao vinho
Tempere a carne com sal a gosto, passe-as na farinha de trigo e em seguida doure-as em uma panela de pressão com azeite. Junte...
Arroz a grega
Em uma panela, doure a cebola no azeite, junte o arroz e os demais ingredientes. Tempere com sal e cheiro a verde a gosto.
Fricassê de calabresa
Molho de calabresa: em uma panela, refogue a cebola no azeite com a semente de erva doce. Junte a linguiça, refogue por alguns minutos,...
