Antepasto de Berinjela
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Descasque as berinjelas e corte em fatias um pouco grossas. Faça o mesmo para os pimentões e as cebolas. Misture em uma…
Moussaka
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Carne: em uma panela, refogue no azeite a carne moída com o louro até fritar bem. Acrescente o alho e a cebola…
Pão de Batata Recheado
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Em um liquidificador, bata o leite com a água, o óleo, a batata, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e…
Nhoque
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Cozinhe as batatas com a casca. Quando estiverem cozidas, retire-as da água, descasque-as e esprema-as. Coloque em uma tigela, acrescente a manteiga…
Frango Empanado na Batata
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Tempere os filés com sal a gosto. Envolva os filés com as batatas pré-cozidas e raladas. Pressione bem com as mãos e…
Feijoada do Carlão
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Em uma panela com óleo quente, doure o bacon e acrescente o alho. Em seguida acrescente todo o feijão e cubra com…
Cuca Salgada
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MASSA Em um bowl, misture a farinha de trigo, o leite em pó, a gema, o açúcar, a manteiga, o fermento, as…
Gratinado de Inhame
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Coloque metade do inhame no fundo de um refratário e tempere com sal. Derreta a manteiga, adicione o orégano e espalhe metade…
Crocante de Pequi com Creme de Pupunha e Palmito
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CROCANTE DE PEQUI Coloque o pequi e o açúcar em uma frigideira antiaderente e espere começar a dourar levemente. Acrescente o vinagre…
Cocada de Cupuaçu
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Em uma panela, coloque o coco, o açúcar, a polpa de cupuaçu e a água. Para uma cocada mais clarinha, mexa sem…
Caldeirada Maranhense
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Tempere os camarões com o sal e o suco de limão. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela, junte o tomate, a…
Corn Dog da Maria
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Em um liquidificador, bata o leite com o ovo, as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal. Despeje em um copo…
Pão de Abóbora
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Num bowl, coloque o fermento, a água, o sal, o açúcar, a abóbora amassada, o ovo, a manteiga, a farinha de trigo…
Doce de Abóbora em Pedaços
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Em um bowl, coloque 2 litros de água e misture o cal virgem. Acrescente os pedaços de abóbora e deixe de molho…
Camarão na Moranga
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Tempere os camarões com sal e reserve. Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e refogue…
Bolo de Abóbora
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No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite de coco e a abóbora cabotiá ralada crua e bata bem. Num bowl,…
Flor de Abóbora Empanada
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Tempere a farinha de trigo e os ovos batidos com o tempero completo e reserve. Empane as flores de abóbora na farinha…
Quibe de Abóbora Recheado
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Massa Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Unte uma assadeira com azeite, coloque metade da massa, coloque o recheio e…
Pão de Queijo
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Coloque a água, o óleo, o leite e o sal para ferver. Coloque o polvilho em um bowl e escalde com essa…
Biscoito de Polvilho
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Em uma tigela, misture o polvilho com o sal. Em uma panela, ferva o leite com o óleo e escalde o polvilho….
Filé Mignon Suíno com Barbecue de Goiabada e Farofa de Biscoito de Polvilho
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Coloque os biscoitos de polvilho amanhecidos num forno, em temperatura baixa, por 30 minutos ou até que estejam secos. Passe os biscoitos…
Muffin de Pão de Queijo
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Massa Em um liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos. Despeje em uma tigela, acrescente o polvilho, o parmesão, o…
