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Purês

AcompanhamentosPurês

Quiche na Batata

17 de maio de 2021
1 Minuto(s) de leitura
Corte o tampo das batatas e com uma colher retire parte do miolo da batata, deixando-a inteira para rechear. Reserve. Aqueça uma…
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AcompanhamentosavesCarnes e omeletesPurês

Copa-Lombo Empanado com Purê de Cenoura Baby e Lemon Pepper

12 de maio de 2021
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os bifes de copa-lombo com sal de parrilla. Empane-os passando na farinha de trigo, ovo e farinha panko. Então, frite por…
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AcompanhamentosavesCarnes e omeletesPurês

Filé de Frango com Purê de Batata-doce

10 de maio de 2021
1 Minuto(s) de leitura
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em uma frigideira quente com azeite, doure um dos lados até cozinhar…
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AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhasPurês

Contrafilé com Purê de Mandioquinha

10 de maio de 2021
1 Minuto(s) de leitura
Tempere o contrafilé com sal e doure-o de todos os lados, em uma frigideira com azeite quente, até que chegue no ponto…
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AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhasPurês

Fraldinha na Manteiga de Ervas, Batatas ao Murro com Azeite e Alecrim

16 de abril de 2021
1 Minuto(s) de leitura
Fraldinha na Manteiga de Ervas Aquecer bem a chapa. Passar a manteiga em toda a fraldinha. Quando virar, passar manteiga novamente, até…
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avesCarnes e omeletesPurês

Filé de Frango à Fiorentina com Purê de Batata e Vagem

8 de março de 2021
1 Minuto(s) de leitura
FRANGO À FIORENTINA Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto, bata os ovos com meia xícara de água…
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AcompanhamentosPurês

Gratinado de Inhame

25 de fevereiro de 2021
1 Minuto(s) de leitura
Coloque metade do inhame no fundo de um refratário e tempere com sal. Derreta a manteiga, adicione o orégano e espalhe metade…
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Carnes e omeletespeixes e frutos do marPurês

Salmão com Purê de Mandioquinha ao Molho de Gengibre

17 de fevereiro de 2021
1 Minuto(s) de leitura
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o salmão até o ponto desejado. Em uma panela, aqueça a mandioquinha com o…
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AcompanhamentosPurês

Purê de Pipoca com Queijo

11 de fevereiro de 2021
1 Minuto(s) de leitura
Estoure a pipoca. Em uma panela, coloque a água e a margarina. Deixe ferver e coloque a pipoca estourada. Deixe-a uns 2…
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AcompanhamentosPurêsReceitas de Natal

Batata Duchesse Recheada

7 de dezembro de 2020
1 Minuto(s) de leitura
BATATA DUCHESSE Em um bowl, misture todos os ingredientes. Coloque essa pasta em saco de confeitar. Faça porções em uma forma com…
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AcompanhamentosbatataPurês

Purê de Batata com Queijo

6 de julho de 2020
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela, misture as batatas, o leite e o creme de leite. Junte os queijos aos poucos mexendo bem. Quando estiver…
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AcompanhamentosPurês

Purê de mandioquinha Natalino

11 de dezembro de 2019
1 Minuto(s) de leitura
Em uma panela coloque o vinho e a mostarda. Deixe reduzir pela metade. Misture a mandioquinha com a manteiga e em seguida…
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AcompanhamentosPurês

Linguiça na chapa com purê de cebolas e queijo

25 de setembro de 2019
1 Minuto(s) de leitura
LINGUIÇA Em uma panela, afervente a linguiça até que fique com cor opaca. Deixe esfriar, e fatie antes de dourar na chapa…
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Carnes e omeletescarnes vermelhasPurês

Medalhão de Costela com creme de Cenoura

4 de setembro de 2019
1 Minuto(s) de leitura
COSTELA Disponha uma folha de papel filme sobre uma bancada. Coloque a carne processada e enrole pelas pontas até formar um cilindro….
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AcompanhamentosPurês

Purê de mandioquinha

28 de janeiro de 2019
1 Minuto(s) de leitura
Descasque as mandioquinhas e cozinhe na água, escorra e faça um purê. Leve ao fogo, acrescente a manteiga, muçarela e acerte o…
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AcompanhamentosMandiocaPurês

Bobó de mandioca:

1 de novembro de 2018
1 Minuto(s) de leitura
No liquidificador, bata as beterrabas com água. Coe o suco na peneira, aqueça na panela ou microondas e coloque as castanhas de…
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Acompanhamentoslegumes e verdurasPurês

Purê rústico de abóbora

31 de julho de 2018
1 Minuto(s) de leitura
Cozinhe a abóbora até ficar em ponto de amassar com o garfo. Retire e reserve. Em uma panela, coloque o purê de…
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AcompanhamentosbatataCarnes e omeletescarnes vermelhasPurês

Bife à rolê com Purê de batata

29 de junho de 2017
1 Minuto(s) de leitura
Bife a rolê: recheie os filés com os palitos de cenoura, a calabresa e a vagem. Enrole os bifes e prenda-os com…
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  • Sobre o Apresentador

    Edu Guedes

    O Apresentador Edu Guedes nasceu na cidade de São Paulo em 18 de maio 1974;
    Cursou Faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP e também estudou gastronomia em Bologna, na Itália;
    O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava sua avó materna a cozinhar;

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