Bife de Quibe com Molho de Iogurte
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Em uma tigela, misture a carne moída com o trigo e o extrato de tomate. Tempere com sal a gosto. Com as…
Frango Empanado no Côco com Molho de Banana
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MOLHO Em uma panela com azeite quente, refogue o alho, a pimenta dedo-de-moça e acrescente as bananas. Tempere com a páprica e…
Moqueca de Filé de Filhote
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Em uma panela grande, aqueça o azeite e distribua uniformemente as rodelas de cebola, pimentões e tomate. Coloque os filés de filhote…
Parmegiana de Coxão Mole
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Tempere a carne com o sal. Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Passe cada bife, na farinha de trigo,…
Bife Acebolado com Molho de Refrigerante de Cola
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BIFES Em um recipiente, coloque os bifes temperados com sal, junto com o alho e o refrigerante de cola. Deixe marinando por…
Sanduíche de Polaca Empanada com Pão Rústico
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Tempere os filés com o limão e o sal e empane passando na farinha de trigo, ovos e farinha panko. Frite em…
Lasanha de Polenta
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POLENTA Em uma panela, aqueça o leite com o sal, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Por…
Bolinho caipira (do Vale do Paraíba)
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Massa Em uma tigela, misture as farinhas de milho e de mandioca. Junte o óleo e sal a gosto. Escalde com a…
Polenta com Ragu de Linguiça e Cogumelos
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Polenta Em uma panela, aqueça o leite e a água. Coloque o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Abaixe o…
Fritadas
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Em uma frigideira, doure a batata (mandioquinha ou batata doce) no azeite. Adicione os ovos batidos e tempere com sal.
Omelete de Forno
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Aqueça o azeite e refogue o alho-poró. Reserve. Bata na batedeira os ovos e as claras até que obtenha uma mistura fofa….
Crepioca com Molho de Goiabada com Pimenta
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Misture os ovos com a goma de tapioca e o queijo e tempere com sal a gosto. Em uma frigideira antiaderente, aqueça…
Shakshuka Verde
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho-poró, o salsão, o pimentão verde, os dentes de alho, os brócolis,…
Fritada de Forno
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Em um bowl, junte três ovos e mexa levemente. Acrescente os demais ingredientes e mexa, acertando o sal. Deixe cozinhar em uma…
Ovo Colorido com Molho de Pimentão Vermelho, Ovos Coloridos com Batata-Doce
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Em uma panela com azeite quente, refogue o pimentão, a cebola, o tomate e o alho. Acrescente o molho de tomate, acerte…
Arroz Cítrico de Farofa
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Coloque o alho e aqueça junto das gorduras, coloque a cebola e as raspas de limão. Deixe por 1 minuto e desligue…
Penne com Sardinha de Lata na Frigideira
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Em uma frigideira média, refogue o alho, as cebolas e, por fim, os tomates. Coloque em seguida o purê de tomates e…
Arroz de Maçã Assada
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Fatie as maçãs em rodelas finas. Salpique azeite, sal e açúcar. Leve ao forno em temperatura média até dourar, retire e reserve….
Gratinada de Batata e Milho
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Cozinhe as batatas, já picadas em cubos, em água fervente, até ficarem macias (porém não muito moles). Escorra. Refogue a cebola e…
Asinhas de Frango Caramelizadas
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Em uma frigideira, coloque o azeite e, em seguida, o alho laminado. Ajeite as asinhas de frango uma ao lado da outra,…
Panceta de Panela de Pressão
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Tempere a panceta e reserve por 30 minutos, depois retire a borracha da tampa da panela de pressão e coloque o óleo,…
Carpaccio Bovino
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Em uma panela, refogue levemente o alho, acrescente o creme de leite fresco e deixe reduzir por 4 minutos. Acerte o sal…
