Rendimento:
10 pessoas
Tempo:
4 horas

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora de pescoço em cubos

  • 4 xícaras (chá) de açúcar cristal

  • 2 xícaras (chá) de água

  • Cravo e canela a gosto

  • 2 litros de água

  • 1 colher (sopa) de cal virgem culinário

Modo de Preparo

Em um bowl, coloque 2 litros de água e misture o cal virgem. Acrescente os pedaços de abóbora e deixe de molho por 2 horas, depois lave bem. Numa panela com água, cozinhe a abóbora. Depois de cozida, coloque parte do açúcar, o cravo e a canela e deixe ferver por 30 minutos. Separe. No dia seguinte, coloque o restante do açúcar e deixe ferver por mais 15 minutos. Depois de frio, guarde em um vidro esterilizado e cubra com a calda.

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