Suspiros
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Pré-aqueça o forno a 90 graus. Faça um merengue suíço: juntes as claras e o açúcar em um bowl e leve ao…
Merengue de morango
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Com o creme de leite BEM gelado coloque na batedeira, acrescente o açúcar e a baunilha. Com o globo, bata na velocidade…
Naked de Panetone
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Doce de leite caseiro Em uma panela, derreta o açúcar com a manteiga. Mexa a mistura de açúcar até ficar na cor…
Peixe assado com leite de castanhas, purê de banana-da-terra
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Peixe Corte o filé do filhote em quadrados. Faça uma marinada: 3 vezes a quantidade de água para a porção de suco…
Brandade de palmito pupunha
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Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o alho amassado. Assim que estiver douradinho, adicione a pupunha e aqueça. Depois, coloque…
Brandade de bacalhau e vinagrete de cebola roxa
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Bacalhau Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o alho amassado. Assim que estiver douradinho, coloque o bacalhau e deixe aquecer….
Escondidinho de batata-doce com cogumelos
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Pure Descasque e cozinhe a batata-doce em rodelas até estarem bem macias. Bata a batata na batedeira. Em uma panela, em fogo…
Frango à Milanesa
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Tempere o frango com o alho limão, o sal e a pimenta. Em uma tigela, misture os ovos com o leite. Passe…
Espetinho de frango e Banana-da-terra
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Monte os espetinhos de sua preferência e deixe-os temperando por 15 minutos. Em uma frigideira aquece o azeite e deixe até dourar….
Coxinhas da Asa Empanadas
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Cozinhe as coxinhas da asa com os legumes e sal. Deixe esfriar, em seguida empane-as passando na farinha de trigo, nos ovos…
Farofa de Provolone- Sugestão para acompanhar carnes bovinas
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Em uma panela, doure a cebola na manteiga, junte a farinha de mandioca e mexa por 5 minutos. Desligue o fogo e…
Tender com Frutas - Farofa de crouton – Sugestão para acompanhar carnes Suínas
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Farofa Em uma panela, doure o bacon, alho e cebola e o salsão na manteiga. Adicione o crouton e frite bem. Tempere…
Farofa de Couve
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Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a couve, o tomate e refogue até murchar. Junte a…
Farofa de Bacon e ovos – Sugestão para acompanhar linguiça
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Em uma panela doure o bacon na manteiga. Acrescente a cebola picada e refogue mais um pouco. Junte a couve, a farinha…
Casquinha de Siri
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Numa frigideira grande, coloque os azeites e doure a cebola e o alho. Junte a carne de siri, o camarão picado e…
Lasanha de Bacalhau
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MOLHO BRANCO Em uma panela, coloque o leite, o alho, e as postas de bacalhau. Quando levantar fervura, desligue o fogo, retire…
Salada de Macarrão: Salpicão de Natal
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Em um bowl, misture todos os ingredientes e finalize com a maionese e o creme de leite. Tempere com sal e cheiro…
Macarrão Farofado
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Em uma panela, doure o bacon na manteiga e refogue até murchar. Adicione o alho-poró, a cenoura, as passas, as azeitonas e…
Macarrão ao Molho de Tender com Abacaxi
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Em uma panela, refogue cebola, alho e o tomate e o salsão no azeite. Acrescente o molho de tomate. Tempere com sal…
Vagem enrolada no bacon
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Em uma panela, coloque o cubo de caldo de bacon com água e esquente. Durante este tempo, corte as pontas das vagens….
Medalhão de Filé-mignon
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Filé-mignon (medalhão mais alto) Limpe a peça de mignon e corte do centro para as pontas para obter o melhor formato de…
Bacalhoada de frigideira
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Em uma panela com água afervente o bacalhau, retire da panela e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e…
