Páscoa 2018peixes e frutos do marSalgados

Bolinho de bacalhau

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
50 unidades pessoas

Ingredientes


    1 xícara (chá) de salsinha

    1 xícara (chá) de cebolinha

    800g de bacalhau

    1 kg de batata

    1 colher (café) de pimenta do reino

    1 colher (café) de sal

    5 ovos

Modo de Preparo

Misture o sal nas batatas cozidas e amassadas, ainda quente. Acrescente o bacalhau, a salsa, a cebolinha e a pimenta. Misture bem. Adicione as gemas, misture novamente, por último as claras. Misture. Modele os bolinhos e deixe descansar na geladeira, por pelo menos 30 minutos. Após é só fritar.

Convidado: chef e empresário Olivardo Saqui

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