Pavê de Chocolate
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MODO DE PREPARO DO CREME Em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e mexa até engrossar. MODO DE PREPARO DA…
Torta Invertida de Maçã
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Em uma tigela, misture as maçãs com o açúcar mascavo, a canela e as passas. Coloque em um refratário que possa ir…
Rabanadas de Panetone
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Misture o leite com o leite condensado. Passe o pão nessa mistura e retire o excesso. Passe então nos ovos batidos e…
Bacalhau Gratinado
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MOLHO BRANCO Em uma panela, coloque o leite, o alho, o alho-poró, a cebola, o louro, a salsinha e as postas de…
Mignon Suíno com Pêras
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Tempere o mignon suíno com limão e sal. Enrole os mignons com o bacon e prenda com um palito. Doure-os em uma…
Peito de Frango com Chutney de Abóbora
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PEITO RECHEADO Com uma faca, faça um corte central, sem cortar a base. Em um bowl, misture a ricota, o tomate e…
Filé Wellington com Batatas e Molho de Vinho
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Em uma frigideira, aqueça o azeite e passe os filés por todos os lados. O lado de fora deve ficar dourado e…
Lasanha de Linguiça
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MOLHO DE LINGUIÇA Em uma panela, refogue o alho e a erva doce no azeite. Junte a linguiça e deixe até dourar….
Lasanha de Lombo na Cerveja
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LOMBO Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com azeite açúcar e molho de soja. Adicione o lombo e a cerveja….
Lasanha de Peru com Molho Champanhe
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LOMBO Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com azeite açúcar e molho de soja. Adicione o lombo e a cerveja….
Arroz de Champagne
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Em uma panela quente coloque a manteiga e deixe dourar a cebola. Acrescente o champignon dar uma refogada e adicione o champagne,…
Brandade de Bacalhau
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Cozinhe o bacalhau no leite com o louro e o tomilho por uns 15 minutos, retire a pele e os espinhos e…
Salada de Batata
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Cozinhe a batata até ficar ao dente. Em um bowl, misture os ovos picados, a maionese, o cheiro verde e a cebola,…
Sobrecoxa Crocante
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Misture todos os ingredientes para fazer o tempero e deixar marinando por uns 15 min. Sele em uma frigideira alta com manteiga…
Rabanada Recheada
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Corte os pães com largura de 2 dedos e recheie com o doce de leite. Em um bowl, junte o leite, leite…
Maminha Recheada com Chimichurri
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Misture todos os ingredientes e reserve. Abra a maminha ao centro fazendo um buraco. Coloque o chimichurri. Feche com palitos de churrasco….
Cheesecake com Frutas Amarelas
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BASE Em um processador, triture a bolacha, acrescente a manteiga e faça uma pasta. Unte a forma nas laterais com manteiga. Cubra…
Ratatouille
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MOLHO DE PIMENTÃO Aqueça o azeite e a manteiga. Refogue bem a cebola e o alho. Acrescente o tomilho e os pimentões….
Salada de Lentilha
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Numa panela média, coloque as lentilhas, cubra com 1 litro de água e leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo…
Casquinha de Siri Tradicional
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Em uma panela, aqueça os azeites. Refogue a cebola, a cenoura e o alho. Acrescente a carne de siri e deixe refogar…
Casquinha de Siri à Moda Paraense
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Em uma panela, aqueça os azeites. Refogue a cebola, a cenoura e o alho. Acrescente a carne de siri e deixe refogar…
Canapé de Bacon Caramelado
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Em uma panela, derreta o açúcar e, em seguida, adicione o bacon. Deixe até o bacon ficar envolvido no caramelo. Deixe esfriar…
