Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
50 minutos

Ingredientes

  • 1 peça de maminha limpa

  • Sal e pimenta-preta à gosto

  • CHIMICHURRI

  • 2 maços de salsinha bem picadinhos

  • 4 folhas de louro

  • 4 dentes de alho picadinhos

  • 1 xícara de azeite

  • ½ xícara de vinagre

  • Sal e pimenta-calabresa a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e reserve.
Abra a maminha ao centro fazendo um buraco. Coloque o chimichurri. Feche com palitos de churrasco. Enrole em papel-alumínio e leve ao forno a 180° C por aproximadamente 30 minutos, retire o papel e deixe dourar. Sirva quente com batata rústica.

Convidada: Gil Gondim