Linguiça Recheada e Gratinada
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Em uma tigela, misture a linguiça retirando o excesso de gordura. Reserve durante a preparação do chutney. Para o chutney, misture todos…
Lombo com Crosta de Castanhas
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Tempere o lombo na véspera com vinho branco e sal. Retire o lombo da marinada e doure-o de todos os lados, em…
Copa-lombo com Molho de Goiabada
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Tempere a copa-lombo com sal e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os bifes até o ponto desejado. Para…
Dobradinha
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Pegar um bucho bem molinho e cortar em fatias do tamanho de um dedo. Cozinhar na água com limão e vinagre, na…
Feijoada
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Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gordura e nervuras, retirando os pelos e colocando-as de molho em água por…
Torta Fredda de Pêssego
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MASSA Coloque as bolachas num processador ou liquidificador para triturá-las até formar uma farofa fina. Coloque essa farofa num bowl. Adicione a…
Red Velvet Festivo
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MASSA Dilua o corante com um pouco de leite da receita e reserve. Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos inteiros,…
Torta Natalina de Maçã Verde
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Bata a ricota com o açúcar por 2 minutos. Junte os ovos inteiros um a um e continue batendo por mais 2…
Galeto Especial
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Corte o galeto ao meio e reserve. Cortar os cogumelos em 4 partes . Aqueça uma frigideira com o azeite e coloque…
Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cerveja Preta
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Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal grosso. Deixe marinando por 30 minutos. Retire o sal grosso. Coloque todos os…
Galinha Caipira ao Pomodoro
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Em uma panela, doure os pedaços da galinha caipira, retire e reserve. Na mesma panela, acrescente o bacon e deixe soltar a…
Hambúrguer da Maria
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Misture a carne com a aveia, a cenoura ralada e o ovo. Tempere com sal gosto. Doure os hamburgueres em uma frigideira…
Sobrecoxa a Parmegiana
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Tempere e empane as sobrecoxas passando-as na farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Reserve….
Frango Assado Natalino
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Em uma tigela, tempere o frango com a cachaça, o alho, a cebola, as ervas e sal a gosto. Deixe marinando na…
Wok de Frango Oriental
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Tempere os pedaços de frango com sal e com as especiarias. Em uma wok, aqueça o óleo, doure os pedaços de frango,…
Frango a Passarinho Crocante
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Tempere o frango com sal a gosto. Em um liquidificador, bata o iogurte com o alho, sal açúcar, páprica e cúrcuma. Despeje…
Joelho de Porco com Repolho Roxo
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Em um recipiente fundo, coloque a água com todos os ingredientes, misture, coloque o Eisbein, cubra e deixe marinar por aproximadamente 1…
Truta com Batata Cozida e Amêndoa
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Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com…
Wiener Schnitzel de Filé Mignon com Batata Sauté
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Bata os filés, salgue e acrescente o molho inglês. Quebre os ovos, misture com água e banhe os filés. Deposite primeiro na…
Batata Duchesse Recheada
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BATATA DUCHESSE Em um bowl, misture todos os ingredientes. Coloque essa pasta em saco de confeitar. Faça porções em uma forma com…
Lasanha de Frango Defumado com Batatas
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MOLHO VERMELHO Em uma panela aqueça o azeite e refogue o extrato de tomates, acrescente a cebola e refogue mais um pouco….
