Carnes e omeletespeixes e frutos do mar

Brandade de Bacalhau

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes


    500g de bacalhau dessalgado

    500g de batata

    2 xícaras (chá) de leite

    Tomilho a gosto

    2 dentes de alho

    1 folha de louro

    ½ xícara (chá) de azeite

Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau no leite com o louro e o tomilho por uns 15 minutos, retire a pele e os espinhos e deixe em lascas!

Cozinhar as batatas em cubos no leite que cozinhou o bacalhau até ficar ao dente!
Em um bowl ir misturando o bacalhau, as batatas e o azeite com um fouet até chegar na consistência desejada.

Convidada: Chef Gabi Almeida

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