Rolinho primavera com molho agridoce
Recheio: em uma panela, coloque o óleo e doure o filé mignon. Coloque os legumes e deixe tudo murchar. Coloque a cebolinha e o...
Yakisoba vegetariano
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e acrescente a ervilha torta, depois...
Bolinho de jacalhau
Cozinhe a jaca e a batata e reserve. Refogue o alho com o azeite e acrescente a pimenta picada até dourar. Coloque a jaca...
Croquete vegetariano sem farinha
Massa: cozinhe o tubérculo até ficar macio. Escorra bem, tire a casca e amasse com um garfo. Modele nas mãos o formato desejado e...
Torta caponata e Torta estrogonofe
Massa: em um recipiente, coloque as farinhas e junte os demais ingredientes da massa, misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Em...
Quibe de abóbora vegetariano
Massa: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a abóbora e refogue até ficar macia. Amasse bem até ficar...
Festival do hambúrguer
Hambúrguer tradicional: corte a carne e a gordura bovina em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela, cubra e leve para gelar. Quando estiver...
Quinoa ou arroz forno
Atum: em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescente o atum, a cebolinha, a azeitona e refogue um pouco. Acerte o sal. Reserve.
Frango...
Quibe de soja com molho de iogurte
Hidrate a proteína texturizada, deixe esfriar e esprema-a para retirar o excesso de água.
Faça o mesmo com o triguilho. Em seguida, coloque-os em uma...
Vinagrete de feijão fradinho
Misture todos os ingredientes até incorporá-los bem.
Macarrão de batata doce com agrião e cogumelos
Lave e corte as batatas, com ajuda de um cortador ou um mandolim, em tiras longas, como um fettuccine. Em uma frigideira grande, aqueça...
Festival de espetos
Envolva a carne no espeto. Leve para assar até que esteja dourado.
Jaca louca
Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo. Junte o alho e deixe começar a dourar. Acrescente os pimentões, a pimenta e...
Arroz com palmito
Corte o palmito em rodelas grossas e reserve. Pique a cebola, o tomate e o alho e reserve. Aqueça a panela e coloque a...
Festival de espetos
Monte os espetinhos de sua preferência e deixe-os temperando por 15 minutos. Em uma frigideira aqueça o azeite e deixe até dourar.
Torta vegetariana
Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola. Em seguida, acrescente o palmito, tomate, os talos. Misture tudo e reserve.
Massa: em uma...
Alcachofra ao vinagrete
Lave as alcachofras sob água corrente e deixe escorrer. Com uma faca afiada, corte os talos bem rente a base. Depois as corte pela...
Quibe de soja com queijo
Em uma tigela, coloque a proteína para hidratar na água com o caldo de carne por 15 minutos ou até que esteja macia.
Faça o...
Cuscuz de legumes
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho poró, o extrato de tomate e o caldo de legumes. Em seguida, acrescente a...
Espetinhos com molho barbecue e vinagrete
Carne: tempere a carne com o tempero para carne, sal e pimenta. Monte o espeto alterando a carne, a cebola e os pimentões....
Risoto de arroz integral
Frango: tempere o frango com alho, sal, pimenta e leve em uma frigideira para grelhar com um pouco de azeite.
Quinoa: em uma panela com...
Almôndega de shitake e Bolinho de batata doce com queijo vegano
Almôndega de shitake: ferva a água e adicione a soja, deixando cozinhar por 5 minutos. Retire e esprema bem para sair toda a água....
