Espetinho de Frango Xadrez
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ESPETINHO Tempere o frango com sal a gosto. Monte os espetinhos intercalando os pedaços do frango com os pimentões. Doure em uma…
Torta de Calabresa
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Em uma frigideira, doure as fatias de pão de forma e reserve. Em outra frigideira, aqueça o azeite e doure a calabresa…
Polpetone
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Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a batata, a salsa e o…
Espaguete ao Pesto Catalão
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Em um processador, bata a salsinha com o amendoim, o pão, o azeite e o sal. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o…
Rabanadas de Coco
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Misture o leite de coco e o leite condensado. Passe o pão nessa mistura e retire o excesso. Depois, passe nos ovos…
Copinhos de Cookies Recheados
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Em uma tigela, misture bem a manteiga com os açúcares e o ovo. Adicione o bicarbonato de sódio e coloque aos poucos…
Maminha de Panela com Purê de Milho
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MAMINHA Sele as maminhas no azeite na panela de pressão, retire e reserve. Acrescente cebola, alho, cenoura, alho-poró, alecrim e refogue bem….
Cheesecake de Requeijão de Corte e Doce de Abóbora
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CREME Bata o leite, o requeijão, a farinha e o ovo na batedeira até formar um creme homogêneo. MASSA Triture as bolachas…
Frango Recheado de Ricota e Espinafre com Purê de Cenoura Defumada
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FRANGO RECHEADO Bata o peito de frango com martelo de cozinha. Rale a ricota e tempere com sal, limão e espinafre refogado…
Moqueca de Cogumelos Paris e Pupunha, Arroz e Farofinha
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MOQUECA Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê, grelhe os cogumelos e reserve. Acrescente todos os pimentões e deixar murchar bem….
Hambúrguer de Fraldinha e Peito Bovino com Charutinho de Legumes na Folha de Couve
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HAMBÚRGUER Em um bowl, misture as carnes e tempere com sal e pimenta. Molde em formato de hambúrguer e grelhe. ENROLADINHO Rale…
Bobó de Camarão
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Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e toste levemente. Em seguida, acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro…
Carne-Seca ao Creme de Inhame
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CARNE-SECA Em uma frigideira, leve o azeite e a pimenta doce e refogue. Em seguida, acrescente a carne-seca e, por último, o…
Carne de Sol na Manteiga com Pirão de Queijo Coalho e Vinagrete de Banana-da-Terra
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PIRÃO Leve todos os ingredientes no liquidificador para misturar e, em seguida, em um bowl, acrescente os líquidos e mexa até ficar…
Camarão Empanado na Tapioca com Molho de Manga
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CAMARÃO EMPANADO Tempere o filé de camarão com sal, limão e azeite e reserve por alguns minutos. Em um refratário, coloque os…
Pizza Enrolada
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Em um bowl, dissolva o fermento e o açúcar no leite e na água morna. Acrescente o óleo, o sal e coloque…
Panqueca Americana
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Misture todos os ingredientes, passe na frigideira antiaderente até ficar dourada. Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite…
Nhoque de Abóbora com Molho de Queijo do Reino e Carne Seca
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NHOQUE Asse a abóbora e as batatas, amasse bem sem deixar nenhum pedacinho. Misture com o parmesão, os ovos, o sal, a…
Pernil no Molho de Café e Cachaça com Batatas Assadas
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Comece pela marinada. Coloque o pernil, o sal, a cachaça, a cebola, salsão, cenoura, louro tomilho e o alho e deixe marinando…
Sobrecoxa Recheada com Farofa de Castanha e Molho de Rapadura no Espaguete ao Limão
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SOBRECOXA Tempere a sobrecoxa com sal e pimenta e recheie com farofa. Enrole em filme-plástico bem apertadinho e cozinhe em água fervente….
Bife de Casca de Banana
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Higienize as bananas e lave em água corrente. Corte as pontas, retire as cascas na forma de bifes, sem parti-las e reserve….
Salada de Melancia
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MOLHO Em uma frigideira pequena, coloque o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico, leve ao fogo baixo e deixe reduzir ao ponto de…
