Rendimento:
2 pessoas
Tempo:
40 minutos

Ingredientes

  • 80 gramas de fraldinha moída

  • 80 gramas de peito bovino

  • ¼ de berinjela

  • 4 folhas de couve

  • ½ cenoura

  • ½ abobrinha

  • 1 xícara (chá) de brócolis

  • 1 xícara (chá) de espinafre

  • ½ xícara (chá) de alho-poró

  • 2 dentes de alho

  • 1 pitada de pimenta-síria

Modo de Preparo

HAMBÚRGUER
Em um bowl, misture as carnes e tempere com sal e pimenta. Molde em formato de hambúrguer e grelhe.

ENROLADINHO
Rale todos os legumes e refogue-os bem até secar toda a água. Cozinhe as folhas de couve por 1 minuto em água fervente. Coloque os legumes dentro da folha e feche-os como um charutinho

Convidado: Chef André Galante