Rendimento:
2 pessoas
2 pessoas
Tempo:
40 minutos
40 minutos
Ingredientes
80 gramas de fraldinha moída
80 gramas de peito bovino
¼ de berinjela
4 folhas de couve
½ cenoura
½ abobrinha
1 xícara (chá) de brócolis
1 xícara (chá) de espinafre
½ xícara (chá) de alho-poró
2 dentes de alho
1 pitada de pimenta-síria
Modo de Preparo
HAMBÚRGUER
Em um bowl, misture as carnes e tempere com sal e pimenta. Molde em formato de hambúrguer e grelhe.
ENROLADINHO
Rale todos os legumes e refogue-os bem até secar toda a água. Cozinhe as folhas de couve por 1 minuto em água fervente. Coloque os legumes dentro da folha e feche-os como um charutinho
Convidado: Chef André Galante
