Picnic de Mortadela (PASTELÃO SALGADO)
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Pegue a massa de 350g, jogue sobre a base de abertura de sêmola ou fubá de milho e abra com um rolo….
Lasanha com Postas de Bacalhau com Alho Picado e Molho de Pimenta Cremosa
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Em uma panela com leite quente, afervente o bacalhau até que esteja soltando lascas. Retire o bacalhau do leite e salteie com…
Bolinho de Bacalhau com Azeite de Ervas Finas
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Aqueça o azeite num recipiente e despeje o alho descascado e as ervas finas. Mexa bem. Reserve. Em uma panela, aqueça o…
Salgados com Massa de Caldo de Legumes
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RISSOLE DE CARNE Em uma panela, doure a cebola e a carne no azeite. Junte o molho de tomate e as azeitonas…
Massa de Salgadinho com Caldo de Legumes
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Coloque uma panela no fogo e doure as cascas e talos de legumes, vegetais e ervas. Coloque a água e deixe ferver…
Coxinha com Massa de Caldo de Frango
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COZIMENTO DO FRANGO Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes e tampe, deixando na pressão por cerca de 25 minutos….
Macarrão com Molho Rosé e Almôndega Suína
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Misture bem a carne moída suína com a cebola, o creme de cebola, o ovo e a salsinha picada. Para modelar as…
Macarrão com Molho de Cebola
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Em uma panela, doure a cebola na manteiga, junte a farinha de trigo e refogue por 2 minutos. Adicione o leite aos…
Nhoque de Forno
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MASSA Com a batata já fria, misture todos os ingredientes da massa, exceto o parmesão. Coloque metade da massa em uma assadeira,…
Macarrão Prático ao Molho de Queijo
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Coloque uma panela no fogo e doure as cascas e talos de legumes, vegetais e ervas. Coloque a água e deixe ferver…
Macarrão Prático ao Molho de Queijo
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Coloque uma panela no fogo e doure as cascas e talos de legumes, vegetais e ervas. Coloque a água e deixe ferver…
Lasanha de Mortadela
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MASSA FRESCA PARA LASANHA Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse até ficar homogênea. Abra a massa no cilindro ou…
Lasanha de Polenta
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POLENTA Em uma panela, aqueça o leite com o sal, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Por…
Bolinho caipira (do Vale do Paraíba)
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Massa Em uma tigela, misture as farinhas de milho e de mandioca. Junte o óleo e sal a gosto. Escalde com a…
Fritada de Forno
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Em um bowl, junte três ovos e mexa levemente. Acrescente os demais ingredientes e mexa, acertando o sal. Deixe cozinhar em uma…
Penne com Sardinha de Lata na Frigideira
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Em uma frigideira média, refogue o alho, as cebolas e, por fim, os tomates. Coloque em seguida o purê de tomates e…
Quiche de Alho-Poró
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Envolva o pão italiano com papel-alumínio e reserve. Em uma frigideira com manteiga quente, refogue o bacon e acrescente o alho-poró. Reserve….
Nhoque de Pão
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Deixe os pães de molho no leite por 15 minutos. Acrescente o ovo, a farinha e o sal. Amasse bem até que…
Pesto de Rúcula
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Com a rúcula lavada e seca, rasgue as folhas em pedaços e transfira para o copo do mixer. Junte o amendoim, o…
Macarrão ao Molho de Linguiça e Requeijão
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Em uma panela, doure a linguiça, o extrato de tomate, a cebola no azeite com a semente de erva-doce. Junte a linguiça,…
Molho de Frango com Requeijão
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FRANGO Em uma panela, refogue o extrato, o alho e a cebola no azeite. Junte o frango e tempere com cebolinha e…
Molho Prático de Tomate-Cereja
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Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, a salsinha, o manjericão, o tomate-cereja e uma pitada de sal. Tampe a panela…
