Alcatra ao Molho
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Tempere a alcatra com sal a gosto. Doure numa frigideira quente com um fio de azeite. Quando os bifes estiverem no ponto…
Macarrão com copa-lombo na chapa
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Tempere as tiras de copa-lombo com sal a gosto, e doure-as em uma chapa com azeite. Adicione a cebola, o alho-poró e…
Copa-lombo Agridoce
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Tempere a copa-lombo com sal e limão a gosto. Esquente bem uma panela com um fio de óleo e deixe a carne…
Copa-lombo Flambada com relish de tomate
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Tempere as bifes com sal a gosto. Quando estiverem quase no ponto, adicione a cachaça e flambe os bifes. Para o relish,…
Espetinhos
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LINGUIÇA COM QUEIJO Misture a linguiça sem pele com queijo prato ralado e divida em 6 partes. Abra 6 pedaços de papel…
Picanha com farofa de camarão
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Tempere a picanha com sal grosso. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a picanha começando pela gordura. Deixe até ficar…
Picanha Salgada
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Em uma vasilha, envolva a peça de picanha com 1 kg de sal. Leve a geladeira por 2 dias, retirando o excesso…
Picanha com legumes
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Tempere a picanha com sal a gosto. Doure a picanha começando com a gordura virada para baixo. Doure de todos os lados…
Vaca Atolada
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Tempere a costela com sal, alho, cebola, vinagre, louro e a pimenta. Reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e…
Cupim de Panela e Cupim com chimichurri
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Cupim de panela Corte a peça de cupim ao meio e tempere com o sal grosso a gosto. Em uma panela de…
Cupim Acebolado
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Em uma frigideira, doure a cebola no azeite. Junte as tiras de pernil e deixe até dourar. Tempere com sal a gosto…
Cupim Assado
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Corte a peça de cupim ao meio e tempere com o sal grosso a gosto. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite,…
Bife tártaro
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Molde a carne na mão e coloque em um prato fundo, criando no centro uma cavidade para colocar a gema pasteurizada. Em…
Parmegiana com fettuccine alfredo
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Com o auxílio de um batedor, bata os filés até deixar na espessura de ½ cm. Tempere com sal e pimenta a…
Maminha ao molho de Mostarda
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Em uma forma, tempere a maminha com o suco de laranja, a mostarda, o molho inglês, o sal, a cebola e o…
Carne louca
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Em uma panela de pressão, doure a maminha temperada com sal no óleo, e cubra a carne com água. Cozinhe na pressão…
Maminha Recheada
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Com a ajuda de uma faca fure o meio da carne no sentido do comprimento. Recheie com a cenoura ou com a…
Estrogonofe de Carne
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Numa panela refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne aos poucos para dourar. Junte os demais ingredientes, tempere com cheiro verde…
Contra Filé recheado + Contra Filé com manteiga de ervas
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Contra Filé recheado Tempere os bifes com sal a gosto. Com ajuda de uma faca, faça uma fissura no meio dos 2…
Bife à rolê com batata cozida
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Em um recipiente, coloque cada bife entre duas folhas de papel filme. Com o martelo, bata suavemente na carne para quebrar as…
Picadinho
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Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho poró, o salsão, o caldo…
Lagarto de Panela
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Em uma tigela, tempere o lagarto com o vinho tinto, a cebola, o alho, o tomate, o caldo de carne, as ervas…
