Beirute da filé mignon
MARINADA
Coloque no liquidificador o tomate, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o vinagre, o alho e, por último, o óleo. Bata até formar uma...
Espetinhos com Farofa de Queijo Coalho
Em uma frigideira quente com azeite coloque todos os espetinhos e vá virando até estar pronto de todos os lados. Em uma outra panela...
Medalhão grelhado com molho de funghi e batatas rústicas
MOLHO
Em uma panela, coloque o funghi na água para cozinhar. Depois de hidratado, separe-o e pique-o. Reserve. Coloque metade da quantidade de azeite e...
ALCATRA COM MOLHO DE COGUMELOS
Tempere a alcatra com o sal com alho e doure-a de todos os lados em uma panela
quente com azeite.
Então, leve-a ao forno por 10...
SOBRECOXA ASSADA COM ALCACHOFRA RECHEADA
Leve a sobrecoxa temperada ao forno por cerca de 30 minutos ou até que estejam cozidas.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e...
Chuleta com Barbecue de Laranja e Milho
CHULETA
Tempere a chuleta com sal, pimenta-do-reino e páprica e doure-a de todos os lados,
em uma panela quente com azeite. Reserve.
BARBECUE
Misture todos os ingredientes, exceto...
T-Bone com Manteiga de Alho e Vegetais
T-BONE E VEGETAIS
Tempere a carne com sal e esquente bem uma chapa. Aqueça o azeite e doure o t-
bone junto com os vegetais. Quando...
Alcatra com Molho de Alho e Pão de Alho
ALCATRA E MOLHO
Tempere os bifes com sal a gosto e doure na frigideira com um fio de azeite até que
esteja no ponto desejado. Em...
Bife Empanado com Gratinado de Queijo e Batata Rústica
Em uma panela com óleo quente, frite os bifes empanados e coloque-os em uma travessa. Reserve. Em uma tigela, misture o requeijão com o...
Moussaka
CARNE
Em uma panela, refogue no azeite cebola e alho. Junte o extrato de tomate e deixe até dissolver. Refogue a carne e tempere com...
Contrafilé com Molho de Mostarda e Fritas
Tempere o contrafilé com a mistura de cebola, alho, salsa e sal a gosto. Em uma
frigideira quente com azeite, doure-o de todos os lados...
Sobrecoxa com Macarrão ao Molho de Requeijão com Alho
SOBRECOXA
Em uma tigela, tempere as sobrecoxas com sal, suco de laranja, tomilho, alho-poró e alho.
MACARRÃO
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho,...
Hambúrguer Light com Sal Defumado e Molho de Ervas
Tempere a carne moída light com o sal defumado e divida-a em quatro bolinhas. Modele-as em formato de hambúrguer e doure-as dos dois lados...
Fraldinha com Molhos
Tempere a peça de fraldinha com sal a gosto e doure-a até o ponto desejado. Para o molho de cogumelos, doure os cogumelos na...
Fraldinha com Molho de Cerveja e Salteado de Legumes
Tempere a fraldinha com sal e doure-a de todos os lados, em uma frigideira com azeite quente, até que chegue no ponto desejado. Então,...
Contrafilé com Purê de Mandioquinha
Tempere o contrafilé com sal e doure-o de todos os lados, em uma frigideira com azeite quente, até que chegue no ponto desejado. Então,...
Estrogonofe de Carne
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com a páprica, acrescente a carne e, depois que dourar, coloque os cogumelos.
Junte o molho inglês...
Picadinho com Farofa de Ratatoille
Tempere a carne com sal a gosto. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a carne.
Junte a cebola, o alho, a cenoura baby,...
Filé Mignon com Fondue de Queijo
Filé mignon
Tempere os medalhões com sal a gosto. Aqueça uma frigideira com azeite e a manteiga e doure os medalhões de todos os lados,...
Chapadinho de Carne Moída
CHAPADINHO DE CARNE MOÍDA
Pique e umedeça os pães no leite, amassando até ficar uma massa homogênea.
Acrescente a carne moída, o alho picado com sal,...
Costela Assada com Mandioca Frita
Leve a costela bovina ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto isso, tempere a
mandioca com o sal de parrilla e frite no óleo...
Fraldinha com Molho de Pimentão e Salsa Verde
Tempere os bifes com sal e pimenta. Doure-os dos dois lados em uma frigideira com
azeite quente e reserve. Para o molho, aqueça o azeite...
