Fraldinha com Molho de Vinho e Quirela

FRALDINHA Tempere a fraldinha com sal e pimenta. Em uma panela quente com azeite, doure a carne de todos os lados até chegar no ponto...

BIFE ANCHO

Convidado: Especialista em churrasco Tchê Tempere a peça com o sal grosso e sele-a em uma chapa quente com azeite. Quando atingir o ponto desejado,...

BIFE DE CHORIZO

Convidado: Especialista em churrasco Tchê Tempere a peça com o sal grosso e sele-a em uma chapa quente com azeite. Quando atingir o ponto desejado,...

CUPIM

Convidado: Especialista em churrasco Tchê Tempere a peça com o sal grosso e sele-a em uma chapa quente com azeite. Quando atingir o ponto desejado,...

PICANHA

Convidado: Especialista em Churrasco Tchê Tempere a peça com sal grosso. Corte-a em bifes. Em uma fritadeira elétrica, deixe a parte da gordura para cima...

ROSBIFE TONNATO

Tempere o filé mignon com sal /pimenta e mostarda. Doure bem de todos os lados em uma frigideira. Deixe esfriar. Para o molho tonnato. Junte todos ingredientes no...

Mignon Suíno com Purê de Cenoura e Brócolis

Receita swift Tempere o mignon suíno com sal para grelhados e doure-o de todos os lados em uma panela quente com azeite. Coloque o brócolis...

Baked Potato com Copa-lombo ao molho Barbecue

BATATA Passe sal em toda a casca das batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até...

CUPIM COM MOLHO DE CERVEJA ESCURA E FAROFA

receita SWIFT Tempere o cupim com sal e doure-o de todos os lados, em uma panela de pressão quente com azeite. Junte a cebola, o...

ACÉM NA PRESSÃO COM LEGUMES

receita SWIFT Tempere o acém com sal e doure a peça de todos os lados, em uma panela de pressão quente com azeite. Junte os...

CARNE-SECA OU JABÁ

Convidado: Charcuteiro Peterson Rebechi Manteie a carne com uma faca, ou seja, abra a carne em forma de manta para melhor salgar. Aplique 10 colheres...

CARNE DE SOL ACEBOLADA COM QUEIJO COALHO

Convidado: Charcuteiro Peterson Rebechi Doure o queijo coalho em uma frigideira antiaderente. Grelhe as tiras de contrafilé até estarem douradas e junte as cebolas. Refogue...

CARNE DE SOL

Convidado: Charcuteiro Peterson Rebechi Aplique o sal sobre a carne e deixe na geladeira por 24 horas em um pote fechado. Após esse período, lave...

FILÉ MIGNON COM MOLHO DE ALHO E BATATA RÚSTICA

RECEITA SWIFT Corte o filé mignon em medalhões e tempere-os com páprica e sal. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os medalhões dos dois...

MASSA COM MOLHO DE TOMATE, LEGUMES, FRALDINHA NA CHAPA E SALSA VERDE

MOLHO Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, a cenoura, o pimentão e o tomate até estarem macios. Junte o alho e frite-o...

CONTRAFILÉ COM MOLHO GORGONZOLA E BATATA SAUTÉ

Convidado: Lutador Augusto Sakai BIFE Tempere os bifes com sal e doure-os de todos os lados, em uma panela com azeite quente. MOLHO DE GORGONZOLA Em uma panela,...

Bolo de Carne 

Em uma tigela, misture bem a carne moída com o pão embebido no leite. Junte a cebola, a mostarda, o molho inglês, a páprica,...

Macarrão com almôndegas

ALMÔNDEGAS Misture bem a carne com a cebola, a cenoura, a farinha de rosca, o ovo e a salsinha picada. Para modelar as almôndegas, faça...

Fundo de Carne

Leve os ossos para o forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até os ossos dourarem. Reserve. Em uma panela quente com azeite,...

CORAÇÃO DE ALCATRA AO MOLHO DE VINHO

receita swift Tempere o coração de alcatra com o sal com ervas finas e doure-o de todos os lados, em uma panela quente com azeite....

Sanduíche de Carne Louca

Receita swift Tempere o lagarto com sal e cominho. Aqueça uma panela de pressão com o azeite e doure a carne de todos os lados....

Alcatra com Farofa de Cebola 

Tempere o coração de alcatra com o sal, a pimenta e a páprica. Aqueça uma chapa com azeite e doure a carne de todos...