Polenta com Ragu de Linguiça

Polenta: Em uma panela aqueça o leite e a água. Coloque o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Abaixe o fogo e cozinhe por 20...

Galinhada

CALDO: Em uma panela, doure os ingredientes em fogo médio. Adicione a água e deixe ferver em fogo baixo por 1 hora. GALINHADA: Corte o frango em pedaços. Em...

Feijão tropeiro

Em uma panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar em 1 1⁄2 litro de água de 15 à 20 minutos. Depois de cozido, escorra...

Frango Caipira

Aqueça uma panela, coloque azeite, alho e, em seguida, os demais temperos. Deixe fritar, até dourar. Adicione o frango e refogue. Adicione metade da água quente e...

Polenta frita

Em uma panela, aqueça água com o caldo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar. Continue mexendo em fogo baixo...

Canjica

Deixe a canjica de molho em água fria por 3 horas. Numa panela de pressão cozinhe a canjica por 40 minutos. Escorra a água,...

Arroz Doce

Lave o arroz em água corrente, em seguida com água quente. Em uma panela, cozinhe o arroz na água com a casca de laranja. Quando...

Medalhão de Pernil com Feijão Tropeiro

PERNIL Disponha o pernil em uma tigela. Em um liquidificador, bata a cachaça com a cebola,o alho, o alho poró, o salsão, o cheiro verde,...

Pamonha de forno com linguiça acebolada

Pamonha: bata no liquidificador o milho com o leite. Em uma panela, refogue alho misture os demais ingredientes e deixe cozinhar. Cobertura: em uma frigideira,...

Bolo de pamonha na palha

Em um liquidificador, bata o milho verde, o leite condensado, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem de 5 a 8 minutos....

Pão de torresmo

Em uma tigela, misture a água com o fermento açúcar e sal. Adicione a margarina e os ovos e misture até ficar homogêneo. Junte...

Bolo de fubá com goiabada e Cremoso e Quentão de morango

Bolo de fubá com goiabada: em um liquidificador bata o leite com o óleo, o milho e os ovos. Em uma tigela, misture o...

Leitoa à pururuca com farofa de castanha portuguesa

Leitoa: tempere a leitoa com o vinho, o alho, a cebola, as ervas, o sal e deixe marinar por 12 horas. Coloque em uma...