Rendimento:
3 pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes

  • 4 xícaras de sobras de feijoada.

  • 4 xícaras de couve fatiada sem o talo.

  • 1 dente de alho

  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Triture a feijoada no liquidificador até virar uma pasta, leve para uma panela em fogo
baixo mexendo sempre até virar uma massa firme. Envolva em um filme plástico e
deixe na geladeira por 1 hora. Em seguida, refogue a couve com o azeite e o alho e
reserve. Pegue a feijoada já fria e faça bolinhas na mão. Em seguida, aperte a massa na
palma da mão, coloque a couve no centro da massa e molde os bolinhos. Passe os
bolinhos na farinha de mandioca e asse em forno preaquecido a 180º até estarem
dourados.

Convidado: Chef Willian Carvalho