Modo de Preparo

Triture a feijoada no liquidificador até virar uma pasta, leve para uma panela em fogo
baixo mexendo sempre até virar uma massa firme. Envolva em um filme plástico e
deixe na geladeira por 1 hora. Em seguida, refogue a couve com o azeite e o alho e
reserve. Pegue a feijoada já fria e faça bolinhas na mão. Em seguida, aperte a massa na
palma da mão, coloque a couve no centro da massa e molde os bolinhos. Passe os
bolinhos na farinha de mandioca e asse em forno preaquecido a 180º até estarem
dourados.

Convidado: Chef Willian Carvalho