AcompanhamentosFeijão

Tutu de Feijão

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
08 pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes


    Feijão do Edu:

    3 xícaras (chá) de feijão demolhado

    Água, o suficiente

    3 colheres (sopa) de azeite

    1 colher (sopa) de colorau

    1 folha de louro

    Sal a gosto

    Tempero pro Feijão:

    3 colheres (sopa) de azeite

    2 xícaras (chá) de linguiça defumada picada

    1 ramo de coentro

    Sal a gosto

    Tutu de Feijão:

    3 colheres (sopa) de óleo

    2 dentes de alho picados

    3 xícaras (chá) de feijão cozido e batido no liquidificador (com o caldo)

    1 xícara (chá) de farinha de mandioca

    Sal a gosto

    Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Feijão do Edu:
Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água.
Tampe a panela, e quando apitar deixe por 15 minutos.
Em uma frigideira, doure a linguiça no azeite, e coloque o refogado no feijão.
Tempere com o coentro e sal a gosto.

Tutu de Feijão:
Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho.
Acrescente o feijão batido e misture.
Na sequência, coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
Tempere com sal a gosto.

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