Lombo com Crosta de Castanhas

Tempere o lombo na véspera com vinho branco e sal. Retire o lombo da marinada e doure-o de todos os lados, em uma frigideira quente...

Copa-lombo com Molho de Goiabada

Tempere a copa-lombo com sal e limão. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os bifes até o ponto desejado. Para o molho, em...

Galeto Especial

Corte o galeto ao meio e reserve. Cortar os cogumelos em 4 partes . Aqueça uma frigideira com o azeite e coloque o galeto. Sele os...

Coxa e Sobrecoxa de Frango com Cerveja Preta

Tempere as coxas e sobrecoxas de frango com sal grosso. Deixe marinando por 30 minutos. Retire o sal grosso. Coloque todos os ingredientes e deixe...

Galinha Caipira ao Pomodoro

Em uma panela, doure os pedaços da galinha caipira, retire e reserve. Na mesma panela, acrescente o bacon e deixe soltar a gordura. Acrescente a...

Hambúrguer da Maria

Misture a carne com a aveia, a cenoura ralada e o ovo. Tempere com sal gosto. Doure os hamburgueres em uma frigideira com um fio...

Sobrecoxa a Parmegiana

Tempere e empane as sobrecoxas passando-as na farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Reserve. Para o molho, refogue...

Frango Assado Natalino

Em uma tigela, tempere o frango com a cachaça, o alho, a cebola, as ervas e sal a gosto. Deixe marinando na geladeira por...

Wok de Frango Oriental

Tempere os pedaços de frango com sal e com as especiarias. Em uma wok, aqueça o óleo, doure os pedaços de frango, adicione o gengibre...

Frango a Passarinho Crocante

Tempere o frango com sal a gosto. Em um liquidificador, bata o iogurte com o alho, sal açúcar, páprica e cúrcuma. Despeje essa mistura...

Joelho de Porco com Repolho Roxo

Em um recipiente fundo, coloque a água com todos os ingredientes, misture, coloque o Eisbein, cubra e deixe marinar por aproximadamente 1 dia na...

Truta com Batata Cozida e Amêndoa

Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com uma escumadeira,...

Wiener Schnitzel de Filé Mignon com Batata Sauté

Bata os filés, salgue e acrescente o molho inglês. Quebre os ovos, misture com água e banhe os filés. Deposite primeiro na farinha de trigo...

Lombo com Molho de Pêssegos e Batata Rústica ao Limão

Cozinhe as batatas com água e sal. Quando cozidas, retire-as da água e imediatamente misture as cebolas. Tempere com limão, salsinha azeite e sal. Para...

Linguiça Argentina (Chorizo)

Misture todos os ingredientes secos separadamente e adicione à mistura de carne e gordura junto também com a água. Misture bem por 3 minutos...

Bacon Artesanal Feito no Forno de Casa

Misture todos os ingredientes em um bowl e aplique na superfície da carne. Enrole em plástico-filme ou em saco próprio para alimentos bem amarrado...

Tender Bolinha de Natal

Misture todos os ingredientes em um bowl e aplique na superfície da carne. Enrole em plástico-filme ou em saco próprio para alimentos bem amarrado...

Arroz de Bacalhau ao Forno

Em um recipiente misture todos os ingredientes, menos a azeitona, acerte o sal. Coloque em uma travessa e leve ao forno por 10 minutos...

Peito de Peru Crock com Vinagrete de Pêssego e Cereja Fresca

PEITO DE PERU CROCK Em uma travessa, tempere o peito de peru in natura com sal e pimenta-do-reino, se for o defumado ou cozido vá...

Filé Mignon ao Molho Poivre e Batata Gratin

FILÉ E MOLHO Coloque sal no filé e passe nas pimentas moídas para formar uma crosta. Em uma frigideira bem quente, sele o filé e flambe...

Costela de Boi Prensada com Aligot

COSTELA Sele a costela na panela, acrescente os legumes e as ervas. Depois, coloque o extrato de tomate e deixe caramelizar. Adicione o vinho tinto...

Ovos Empanados

Corte os ovos ao meio e separe a gema da clara. Misture as gemas com o vinagre, a maionese e tempere com sal. Reserve. Empane as...