Medalhão de Filé-mignon

Filé-mignon (medalhão mais alto) Limpe a peça de mignon e corte do centro para as pontas para obter o melhor formato de medalhão, com pedaços...

Bacalhoada de frigideira

Em uma panela com água afervente o bacalhau, retire da panela e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e disponha o...

Massa ao Limone com salmão

Numa panela coloque o creme de leite fresco e aqueça sem deixar ferver. Acrescente aos poucos o suco do limão, junte as raspas e...

Tainha com bacon

Tempere a tainha com sal a gosto. Disponha as fatias de limão e o alecrim no interior do peixe. Cubra o peixe com bacon...

Tilápia com banana da terra e molho de Moqueca

Em uma frigideira, doure a tilápia no azeite com o coentro, a banana e reserve. Em outra frigideira, refogue cebola, tomate e o pimentão...

Polvo com purê de ervilhas e bacon.

Polvo: Em uma panela de pressão, junte o salsão, a cebola, o vinho branco e o limão. Cubra com água até a metade e deixe ferver...

Filé-mignon grelhado e espaguete de pupunha ao molho de vinho branco

Filé Mignon: Tempere o filé-mignon com sal e pimenta, grelhe em uma frigideira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos. Depois, retire a carne...

Tomahawk Americano com Batatas Rústicas

Pique o alecrim grosseiramente e tempere as batatas junto com sal, um fio de azeite e manteiga. Asse em forno pré-aquecido até ficarem macias e...

Costela suína na panela de pressão

Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada. ...

Rocambole

Em uma tigela misture bem as carnes moída com a farinha de rosca ou pão ralado, a cenoura ralada, a aveia, ovo, cebola, cheiro...

Copa lombo com molho de cachaça

Tempere a copa lombo com limão e sal a gosto. Doure numa frigideira quente com um fio de azeite. Quando os filés estiverem no...

Picadinho Especial

Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, a páprica, o caldo de carne, a cenoura, o...

Picadinho de Alcatra e Farofa de Ovos

PICADINHO Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo de carne, coloque o vinho e deixe...

Picadinho de Filé-Mignon Oriental

Em uma panela, refogue a cebola, o gengibre, o alho-poró, o salsão e a cenoura no azeite. Junte a carne já dourada. Em um...