Medalhão de Filé-mignon
Filé-mignon (medalhão mais alto)
Limpe a peça de mignon e corte do centro para as pontas para obter o melhor formato de medalhão, com pedaços...
Bacalhoada de frigideira
Em uma panela com água afervente o bacalhau, retire da panela e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e disponha o...
Massa ao Limone com salmão
Numa panela coloque o creme de leite fresco e aqueça sem deixar ferver.
Acrescente aos poucos o suco do limão, junte as raspas e...
Tainha com bacon
Tempere a tainha com sal a gosto.
Disponha as fatias de limão e o alecrim no interior do peixe.
Cubra o peixe com bacon...
Tilápia com banana da terra e molho de Moqueca
Em uma frigideira, doure a tilápia no azeite com o coentro, a banana e reserve.
Em outra frigideira, refogue cebola, tomate e o pimentão...
Polvo com purê de ervilhas e bacon.
Polvo:
Em uma panela de pressão, junte o salsão, a cebola, o vinho branco e o limão.
Cubra com água até a metade e deixe ferver...
Filé-mignon grelhado e espaguete de pupunha ao molho de vinho branco
Filé Mignon:
Tempere o filé-mignon com sal e pimenta, grelhe em uma frigideira antiaderente e leve ao forno
pré-aquecido por 12 minutos. Depois, retire a carne...
Tomahawk Americano com Batatas Rústicas
Pique o alecrim grosseiramente e tempere as batatas junto com sal, um fio de azeite e manteiga.
Asse em forno pré-aquecido até ficarem macias e...
Costela suína na panela de pressão
Tempere a costela com alho, sal e suco de limão.
Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada.
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Rocambole
Em uma tigela misture bem as carnes moída com a farinha de rosca ou pão ralado, a cenoura ralada, a aveia, ovo, cebola, cheiro...
Copa lombo com molho de cachaça
Tempere a copa lombo com limão e sal a gosto.
Doure numa frigideira quente com um fio de azeite.
Quando os filés estiverem no...
Picadinho Especial
Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite.
Acrescente o alho, a cebola, a páprica, o caldo de carne, a cenoura, o...
Picadinho de Alcatra e Farofa de Ovos
PICADINHO
Em uma panela, doure a carne no azeite.
Acrescente o alho, a cebola, o alho-poró, o caldo de carne, coloque o vinho e deixe...
Picadinho de Filé-Mignon Oriental
Em uma panela, refogue a cebola, o gengibre, o alho-poró, o salsão e a cenoura no azeite.
Junte a carne já dourada.
Em um...
