Medalhão de Lombo
Corte o lombo em cubos de 2 por 2 dedos.
Tempere com limão e sal a gosto.
Envolva os medalhões no bacon e prenda.
ASSISTA:
Ovos ao molho
Em uma frigideira, refogue cebola, alho-poró e alho no azeite.
Junte o pimentão e refogue até murchar.
Acrescente o molho de tomate e deixe em...
Bolovo
Em um bowl, misture a carne moída com a farinha de trigo, ou a sopa de cebola, o azeite, a cebola , o alho...
Cestinha de Batata
Misture as batatas com o ovo e o sal.
Unte forminhas de empada com manteiga e farinha de rosca, molde cestinhas nas formas.
Leve para assar...
Festival de Ovos
OMELETE
Em um bowl, misture rapidamente os ovos com o leite ou a água e tempere com sal a gosto.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo...
Filé à Chateaubriand
FILÉ
Em uma frigideira quente, coloque a manteiga, sele os filés e acrescente sal a gosto.
Retire, coloque os filés em um refratário e, por...
Filé à Parmegiana
FILÉ
Bata os filés com batedor de carne até deixá-los com espessura fina.
Coloque sal a gosto.
Empane os filés na farinha de trigo, mergulhe em quatro...
Filé à Oswaldo Aranha (arroz, farofa e batata portuguesa)
FILÉ
Em uma frigideira média quente, coloque 1 colher de manteiga.
Assim que derreter, sele os filés, no fogo baixo.
Depois, acrescente mais uma colher de manteiga...
Filé Mignon com Crosta de Alho
Tempere os filés com sal.
Em um bowl, misture a farinha de rosca com a manteiga, salsinha e o alho.
Em uma fridideira bem quente, doure...
Contra filé com Crosta de Farofa de Bacon
Com o auxílio de uma faca, retire a gordura do corta filé, tempere-o com sal e doure em um frigideira com um fio de...
Salmão com Crosta de Limão
Com o auxílio de uma faca, retire a pele do salmão tempere com o sal.
Em um bowl, misture os demais ingredientes e deixe na...
Filé de Peito com Crosta de Ervas
Tempere os filés de peito com sal a gosto.
Em um bowl, misture os demais ingredientes e deixe na geladeira por meia hora.
Em uma frigideira...
Panqueca de carne gratinada
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente e reserve.
Recheio
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no...
Sobrecoxa na cerveja preta
Em um refratário, coloque a sobrecoxa com cerveja, pimenta-do-reino e sal.
Deixe marinar por 4 horas na geladeira. Refire da geladeira e passe páprica...
