Cestinha de Salada de Ovos
Corte a massa de pastel em quadrados e forre forminhas de empada com a massa. Leve para assar até que fique dourada e reserve.
Em...
Quiche de Abobrinha
MASSA
Em um recipiente, esfarele a manteiga com a farinha de trigo usando as pontas dos dedos. Acrescente o ovo, a água e o sal...
Festival de Ovos
OMELETE
Em um bowl, misture rapidamente os ovos com o leite ou a água e tempere com sal a gosto.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo...
Ovos Fritos Coloridos
Em um liquidificador, bata as claras com as azeitonas ( pode ser com a beterraba ou com o espinafre), até ficar homogêneo. Divida em...
Bacalhau com Natas
Coloque os lombos de bacalhau em uma panela com leite. Quando ferver, desligue o fogo, retire o bacalhau do leite (guarde esse leite para...
Picanha com Cebola Farofada
Tempere a picanha com sal grosso.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a picanha começando pela gordura.
Deixe até ficar bem dourada. Vire a...
Fraldinha com Molho de Cerveja
Esquente bem uma frigideira alta, salpique sal e coloque a maminha com a parte da gordura virada para baixo. Salpique sal por cima da...
Risoto e Rosbife de Cordeiro
RISOTO
Corte a cebola em cubos pequenos (brunoise). Em uma panela, adicione o azeite e a cebola finamente cortada. Adicione uma pitada de sal para...
Arroz Frito com Frango Crocante
FRANGO
Tempere o frango com gengibre, sal, pimenta e alho. Passe-os na metade da fécula de batata. O restante da fécula, misture com água e...
Fideuá
Em uma tigela, quebre o macarrão cabelo de anjo em pedaço de 2 a 3 cm.
Em uma panela, coloque bastante óleo e espere esquentar...
Pad Thai
Coloque uma wok em fogo alto com óleo de gergelim.
Em uma tigela, tempere a lula e os camarões com molho de peixe, alho e...
Panqueca Asiática
Em um Bowl, misture a fécula de batata com a farinha de trigo e a água para obter uma massa líquida e homogênea. Inclua...
Polpetone
Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a batata, a salsa e o sal. Pegue...
Chateaubriand de Mignon
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Coe a manteiga
para fazer a carne.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga coada com o...
Estrogonofe de Carne
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com a páprica, acrescente a carne e depois que
dourar coloque os cogumelos e o picles.
Junte o...
Acompanhamentos para Carne
FAROFA
Em uma panela refogue cebola no azeite. Junte o bacon e a linguiça e deixe até
dourar. Adicione a farinha de mandioca e tempere com...
Maminha de Panela com Purê de Milho
MAMINHA
Sele as maminhas no azeite na panela de pressão, retire e reserve. Acrescente cebola, alho, cenoura, alho-poró, alecrim e refogue bem. Adicione o vinho...
Frango Recheado de Ricota e Espinafre com Purê de Cenoura Defumada
FRANGO RECHEADO
Bata o peito de frango com martelo de cozinha. Rale a ricota e tempere com sal, limão e espinafre refogado no azeite.
Recheie o...
Hambúrguer de Fraldinha e Peito Bovino com Charutinho de Legumes na Folha de Couve
HAMBÚRGUER
Em um bowl, misture as carnes e tempere com sal e pimenta. Molde em formato de hambúrguer e grelhe.
ENROLADINHO
Rale todos os legumes e refogue-os...
Bobó de Camarão
Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e toste levemente. Em seguida, acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro largo e...
Carne-Seca ao Creme de Inhame
CARNE-SECA
Em uma frigideira, leve o azeite e a pimenta doce e refogue. Em seguida, acrescente a carne-seca e, por último, o coentro.
CREME DE INHAME
Em...
Carne de Sol na Manteiga com Pirão de Queijo Coalho e Vinagrete de Banana-da-Terra
PIRÃO
Leve todos os ingredientes no liquidificador para misturar e, em seguida, em um bowl, acrescente os líquidos e mexa até ficar um creme.
VINAGRETE DE...
