Cestinha de Salada de Ovos

Corte a massa de pastel em quadrados e forre forminhas de empada com a massa. Leve para assar até que fique dourada e reserve. Em...

Quiche de Abobrinha

MASSA Em um recipiente, esfarele a manteiga com a farinha de trigo usando as pontas dos dedos. Acrescente o ovo, a água e o sal...

Festival de Ovos

OMELETE Em um bowl, misture rapidamente os ovos com o leite ou a água e tempere com sal a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo...

Ovos Fritos Coloridos

Em um liquidificador, bata as claras com as azeitonas ( pode ser com a beterraba ou com o espinafre), até ficar homogêneo. Divida em...

Bacalhau com Natas

Coloque os lombos de bacalhau em uma panela com leite. Quando ferver, desligue o fogo, retire o bacalhau do leite (guarde esse leite para...

Picanha com Cebola Farofada

Tempere a picanha com sal grosso. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a picanha começando pela gordura. Deixe até ficar bem dourada. Vire a...

Fraldinha com Molho de Cerveja

Esquente bem uma frigideira alta, salpique sal e coloque a maminha com a parte da gordura virada para baixo. Salpique sal por cima da...

Risoto e Rosbife de Cordeiro

RISOTO Corte a cebola em cubos pequenos (brunoise). Em uma panela, adicione o azeite e a cebola finamente cortada. Adicione uma pitada de sal para...

Arroz Frito com Frango Crocante

FRANGO Tempere o frango com gengibre, sal, pimenta e alho. Passe-os na metade da fécula de batata. O restante da fécula, misture com água e...

Fideuá

Em uma tigela, quebre o macarrão cabelo de anjo em pedaço de 2 a 3 cm. Em uma panela, coloque bastante óleo e espere esquentar...

Pad Thai

Coloque uma wok em fogo alto com óleo de gergelim. Em uma tigela, tempere a lula e os camarões com molho de peixe, alho e...

Panqueca Asiática

Em um Bowl, misture a fécula de batata com a farinha de trigo e a água para obter uma massa líquida e homogênea. Inclua...

Polpetone

Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a batata, a salsa e o sal. Pegue...

Chateaubriand de Mignon

Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Coe a manteiga para fazer a carne. Em uma frigideira, aqueça a manteiga coada com o...

Estrogonofe de Carne

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com a páprica, acrescente a carne e depois que dourar coloque os cogumelos e o picles. Junte o...

Acompanhamentos para Carne

FAROFA Em uma panela refogue cebola no azeite. Junte o bacon e a linguiça e deixe até dourar. Adicione a farinha de mandioca e tempere com...

Maminha de Panela com Purê de Milho

MAMINHA Sele as maminhas no azeite na panela de pressão, retire e reserve. Acrescente cebola, alho, cenoura, alho-poró, alecrim e refogue bem. Adicione o vinho...

Frango Recheado de Ricota e Espinafre com Purê de Cenoura Defumada

FRANGO RECHEADO Bata o peito de frango com martelo de cozinha. Rale a ricota e tempere com sal, limão e espinafre refogado no azeite. Recheie o...

Hambúrguer de Fraldinha e Peito Bovino com Charutinho de Legumes na Folha de Couve

HAMBÚRGUER Em um bowl, misture as carnes e tempere com sal e pimenta. Molde em formato de hambúrguer e grelhe. ENROLADINHO Rale todos os legumes e refogue-os...

Bobó de Camarão

Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e toste levemente. Em seguida, acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro largo e...

Carne-Seca ao Creme de Inhame

CARNE-SECA Em uma frigideira, leve o azeite e a pimenta doce e refogue. Em seguida, acrescente a carne-seca e, por último, o coentro. CREME DE INHAME Em...

Carne de Sol na Manteiga com Pirão de Queijo Coalho e Vinagrete de Banana-da-Terra

PIRÃO Leve todos os ingredientes no liquidificador para misturar e, em seguida, em um bowl, acrescente os líquidos e mexa até ficar um creme. VINAGRETE DE...