SALMÃO NA CHAPA COM FAROFA DE MARACUJÁ E MOLHO DE ERVAS
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SALMÃO NA CHAPA Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Aqueça uma chapa ou frigideira com azeite…
MACARRÃO “SOLTA FOGO” COM SALMÃO
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Tempere o lombo de salmão com sal, pimenta e cominho e coloque-o em uma panela, em fogo médio, com azeite. Tampe a…
FRANGO CAIPIRA COM QUIABO SWIFT
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Tempere o frango caipira com sal e cúrcuma e doure-os de todos os lados em uma panela quente com azeite. Transfira o…
ACÉM ACEBOLADO
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Em uma tigela, deixe a carne marinando com sal, pimenta, vinho, molho inglês e mostarda por 15 minutos. Aqueça uma panela de…
ALCATRA MARINADA
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Em uma tigela misture a cerveja, o molho barbeque, a mostarda, o alho, o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa,…
RABADA COM AGRIÃO SWIFT
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Tempere o rabo bovino com sal e doure-o de todos os lados, em uma panela de pressão quente com azeite. Acrescente a…
KAFTA AO MOLHO DE IOGURTE E ARROZ COM BRÓCOLIS
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Chef Raul Lemos ARROZ COM BRÓCOLIS: Em uma panela, adicione azeite, o alho picado e acenda o fogo. Quando começar a borbulhar,…
ALMÔNDEGAS DE PERNIL SUÍNO COM MOLHO FÁCIL
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Chef Raul Lemos ALMÔNDEGAS Em uma tigela, misture todos os ingredientes até que fique bem homogênea. Faça bolinhas do tamanho das de…
MIGNON SUÍNO ASSADO COM MIL-FOLHAS DE BATATA
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Chef Raul Lemos Pré-aqueça o forno – 200 graus Em uma tigela, tempere o mignon suíno com alho, parte das ervas e…
TILÁPIA EMPANADA AO MOLHO TÁRTARO
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Receita Chef Bianca Folla Misture as farinhas e tempere com o sal, alho em pó, cebola em pó e lemon pepper. Empane…
BIFE COM FRITAS SWIFT
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Tempere os bifes com sal de parrilla e páprica e doure-os dos dois lados em uma panela quente com azeite até chegar…
SOBRECOXA ASSADA COM CREME DE CEBOLA SWIFT
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Tempere as sobrecoxas com sal e cúrcuma e doure-as de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Junte o caldo…
CARNE DE PANELA COM POLENTA
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CARNE DE PANELA Tempere a carne com sal a gosto e doure-as em uma panela de pressão com azeite. Junte a cebola…
BIFE WELLINGTON DESCONSTRUÍDO
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Chef Bianca Folla Tempere o filé mignon com o azeite, a pimenta e o sal. Em uma frigideira a fogo alto, sele…
ESCONDIDINHO DE MANDIOCA COM CARNE-SECA SWIFT
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Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o pimentão. Junte a carne-seca, o queijo coalho e a salsinha. Mexa…
SALTEADO DE COPA LOMBO COM PURÊ DE BATATA-DOCE
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SALTEADO DE COPA-LOMBO Tempere os cubos de copa-lombo com sal, pimenta e cominho. Reserve. Em uma panela quente com azeite, frite o…
BATATA ROSTI DE FORNO RECHEADA COM FRANGO CREMOSO
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BATATA ROSTI Descasque as batatas e cozinhe-as em uma panela com água, por cinco minutos. Rale as batatas e tempere com sal,…
PANQUECA DE MANDIOCA COM CARNE-SECA
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PANQUECA DE MANDIOCA Descasque as mandiocas e as cozinhe em água quente por cinco minutos. Retire da panela, rale e tempere com…
COSTELA AO MOLHO DE CACHAÇA COM CEREJA
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COSTELA Tempere a costela com sal e suco de limão e doure-a dos dois lados, em uma frigideira quente com azeite. Transfira…
CONTRAFILÉ AO MOLHO DE ERVAS E BATATAS AO MURRO
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Chef Raquel Novais Lave bem as batatas e coloque numa tigela de vidro com 4 colheres (sopa) de água. Tampe com um…
SAINT PETER CROCANTE AO MOLHO DE CAMARÃO
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Chef Danilo Gualhardo PEIXE: Tempere os filés de saint peter com sal, pimenta,suco, raspas do limão, alho e a páprica e mexa…
RAGU DE ACÉM SWIFT
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Tempere os cubos de acém com sal e doure-os de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Junte a cebola,…
