Fritada Tripla
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Salsicha Em um bowl, junte três ovos e mexa levemente. Acrescente os demais ingredientes e mexa, acertando o sal. Deixe cozinhar em…
Croque Madame
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MOLHO Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e refogue por 5 minutos. Adicione o leite aos poucos,…
Filé de Frango à Fiorentina com Purê de Batata e Vagem
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FRANGO À FIORENTINA Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto, bata os ovos com meia xícara de água…
Fish and Chips
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Primeiramente, prepare a mistura de empanar com 1 xícara de chá de farinha, açafrão, fermento, sal, cerveja e água e deixe fermentar…
Farofa de Cuscuz e Picadinho de Coxão Mole
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FAROFA Faça um cuscuz como na receita base, depois de pronto esfarele e coloque em uma tigela grande para que possa misturar…
Babaganuche
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Em uma tigela, coloque a berinjela queimada picada, adicione os demais ingredientes, misture bem e tempere com sal a gosto.
Feijoada do Carlão
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Em uma panela com óleo quente, doure o bacon e acrescente o alho. Em seguida acrescente todo o feijão e cubra com…
Gratinado de Inhame
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Coloque metade do inhame no fundo de um refratário e tempere com sal. Derreta a manteiga, adicione o orégano e espalhe metade…
Arroz de Forno Hot Roll
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Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite. Adicione a cebolinha, o cream cheese e o salmão. Transfira para uma assadeira, salpique…
Salmão com Purê de Mandioquinha ao Molho de Gengibre
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Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o salmão até o ponto desejado. Em uma panela, aqueça a mandioquinha com o…
Salada de Batata com Bacalhau
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Coloque em uma tigela a batata picada em pedaços generosos, bacalhau, salsa, cebolinha, azeitona, cebola, ovo, sal e pimenta, misture. Em seguida…
Purê de Pipoca com Queijo
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Estoure a pipoca. Em uma panela, coloque a água e a margarina. Deixe ferver e coloque a pipoca estourada. Deixe-a uns 2…
Vinagrete de Feijão Fradinho
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Deixe o feijão de molho por no mínimo 3 horas. Coloque na panela de pressão sem temperos, quando levantar pressão, deixe por…
Arroz de Cabaré
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Comece fritando primeiro a costelinha, depois as linguiças e o frango, por último frite o alho e a cebola, coloque o arroz,…
Carne com Chips de Mandioca
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CARNE Em uma vasilha, disponha os bifes salgando-os dos dois lados. Disponha em camadas, cubra com plástico filme. Deixe na geladeira por…
Aligot de Mandioca
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Em uma panela, misture as batatas e o creme de leite. Junte os queijos aos poucos, mexendo bem. Quando estiver “puxa”, tempere…
Mandioca Gratinada
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Disponha a mandioca cozida em uma assadeira e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha, o extrato e mexa…
Baião de Dois
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Em uma panela com o azeite, frite levemente o bacon, acrescente a cebola e o alho até estarem refogados. Em seguida, acrescente…
Arroz Carreteiro
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Em uma panela com o azeite, frite levemente o bacon, acrescente a linguiça até pegar uma cor e logo em seguida coloque…
Jambalaia com Arroz de Jasmin
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Em uma saltese ou Wok, refogue o alho no óleo. Doure o paio, o frango, a cebola, o pimentão e os camarões….
Espetinho Califórnia
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ESPETO Monte os espetos intercalando a copa-lombo com o abacaxi. Tempere com sal e doure-os com um fio de azeite na frigideira….
Arroz Frito com Camarão
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Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Leve para a frigideira com o alho e a cebola. Assim que dourarem,…
