Lasanha de Polenta
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POLENTA Em uma panela, aqueça o leite com o sal, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Por…
Polenta com Ragu de Linguiça e Cogumelos
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Polenta Em uma panela, aqueça o leite e a água. Coloque o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Abaixe o…
Omelete de Forno
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Aqueça o azeite e refogue o alho-poró. Reserve. Bata na batedeira os ovos e as claras até que obtenha uma mistura fofa….
Shakshuka Verde
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho-poró, o salsão, o pimentão verde, os dentes de alho, os brócolis,…
Ovo Colorido com Molho de Pimentão Vermelho, Ovos Coloridos com Batata-Doce
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Em uma panela com azeite quente, refogue o pimentão, a cebola, o tomate e o alho. Acrescente o molho de tomate, acerte…
Arroz Cítrico de Farofa
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Coloque o alho e aqueça junto das gorduras, coloque a cebola e as raspas de limão. Deixe por 1 minuto e desligue…
Arroz de Maçã Assada
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Fatie as maçãs em rodelas finas. Salpique azeite, sal e açúcar. Leve ao forno em temperatura média até dourar, retire e reserve….
Gratinada de Batata e Milho
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Cozinhe as batatas, já picadas em cubos, em água fervente, até ficarem macias (porém não muito moles). Escorra. Refogue a cebola e…
Pirão
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Em uma panela, misture o caldo da moqueca e a farinha. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar. Quando estiver em forma…
Farofa de Banana-da-Terra
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Em uma frigideira, coloque as bananas para fritar na manteiga. Reserve. Em outra panela, coloque o bacon para fritar por 4 minutos….
Arroz da Maria
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Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque os ovos batidos. Quando ficarem cozidos, retire-os da frigideira e reserve. Na mesma frigideira,…
Contra Filé ao Molho de Cerveja e Arroz Farofado
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PREPARO CONTRA FILÉ Tempere os bifes com sal a gosto. Em uma frigideira, esquente o azeite e doure os bifes até o…
Macarrão Com Costela Ao Molho Barbecue
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Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a páprica e refogue mais um pouco. Em seguida, misture…
Carbonara Prático
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Em um bowl misture as gemas, adicionando aos poucos a água do cozimento do macarrão (ainda quente). Em uma panela, frite o…
Salada De Batata Com Maionese
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Em um bowl, misture o salsão, a batata, a cenoura e o cheiro-verde. Reserve. Tempere com o sal a gosto. Maionese de…
Bolovo
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Em um bowl, misture a carne moída com a farinha de trigo ou a sopa de cebola, o azeite, a cebola, o…
Fritada Tripla
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Salsicha Em um bowl, junte três ovos e mexa levemente. Acrescente os demais ingredientes e mexa, acertando o sal. Deixe cozinhar em…
Croque Madame
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MOLHO Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e refogue por 5 minutos. Adicione o leite aos poucos,…
Filé de Frango à Fiorentina com Purê de Batata e Vagem
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FRANGO À FIORENTINA Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto, bata os ovos com meia xícara de água…
Fish and Chips
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Primeiramente, prepare a mistura de empanar com 1 xícara de chá de farinha, açafrão, fermento, sal, cerveja e água e deixe fermentar…
Farofa de Cuscuz e Picadinho de Coxão Mole
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FAROFA Faça um cuscuz como na receita base, depois de pronto esfarele e coloque em uma tigela grande para que possa misturar…
Babaganuche
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Em uma tigela, coloque a berinjela queimada picada, adicione os demais ingredientes, misture bem e tempere com sal a gosto.
