Batata Duchesse Recheada
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BATATA DUCHESSE Em um bowl, misture todos os ingredientes. Coloque essa pasta em saco de confeitar. Faça porções em uma forma com…
Salpicão
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Em uma vasilha, misture a cenoura com a maçã, o salsão, o peito de perú, as uvas passas, as nozes, a batata…
Arroz Farofado
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Em uma panela quente, doure o bacon sem godura e na sequência acrescente cebola, alho e manteiga. Deixe refogar e junte os…
Arroz Biro-Biro
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Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas….
Arroz à Grega
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Em uma panela quente, aqueça o óleo com a manteiga. Refogue a alho, cebola e pimentão. Adicione o tomate, a vagem, uvas…
Arancini Roll
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Misture o risoto frio com o cream-cheese. Espalhe essa mistura em uma forma forrada com plástico-filme. Coloque uma tira de salmão e…
Risoto de Brie com Damasco e Castanhas
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CALDO DE LEGUMES Em uma panela, coloque os ingredientes do caldo. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 1 hora. RISOTO Em…
Arroz de Forno de Salmão
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Arroz de limão Em uma panela, refogue o alho no azeite. Junte os demais ingredientes e, quando ferver, desligue o fogo e…
Farofa de Bacon e Ervas Frescas
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Derreta a manteiga com o azeite. Frite o bacon. Acrescente a farinha, as ervas e as nozes.
Arroz de Bacalhau ao Forno
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Em um recipiente misture todos os ingredientes, menos a azeitona, acerte o sal. Coloque em uma travessa e leve ao forno por…
Picanha com Cebola Farofada
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Tempere a picanha com sal grosso. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a picanha começando pela gordura. Deixe até ficar…
Salada Líquida de Tomatinhos e Morangos
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Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva bem gelado
Salada
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MOLHO Bata todos os ingredientes no liquidificador MONTAGEM Unte a fatia de pão italiano com azeite e sal, toste o pão em…
Arroz Frito com Frango Crocante
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FRANGO Tempere o frango com gengibre, sal, pimenta e alho. Passe-os na metade da fécula de batata. O restante da fécula, misture…
Torta de Calabresa
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Em uma frigideira, doure as fatias de pão de forma e reserve. Em outra frigideira, aqueça o azeite e doure a calabresa…
Polpetone
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Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a batata, a salsa e o…
Copinhos de Cookies Recheados
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Em uma tigela, misture bem a manteiga com os açúcares e o ovo. Adicione o bicarbonato de sódio e coloque aos poucos…
Acompanhamentos para Carne
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FAROFA Em uma panela refogue cebola no azeite. Junte o bacon e a linguiça e deixe até dourar. Adicione a farinha de…
Moqueca de Cogumelos Paris e Pupunha, Arroz e Farofinha
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MOQUECA Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê, grelhe os cogumelos e reserve. Acrescente todos os pimentões e deixar murchar bem….
Mignonzinho 10
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Tempere os cubos de carne e enrole com o bacon. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca…
Contra Filé com Crosta de Alho com Molho Vermelho e Batatas ao Murro
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Com uma faca, retire a capa de gordura da peça. Tempere com sal e na sequência doure a peça de carne no…
Blinis de Batata com Chantilly de Limão-Siciliano e Bacon Crocante
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Frite o bacon em cubinhos bem pequenos até que fique crocante. Faça um purê com a batata e leve ao fogo com…
