Croc Monseur (Misto Quente Gratinado da França)
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Molho branco: em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e refogue por 5 minutos. Adicione o leite aos…
Francesinha (Sanduíche de Portugal)
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Molho: em uma panela ainda com o fogo desligado, dissolva o amido de milho no leite. Ligue o fogo e acrescente os…
Katsu Sando (Sanduíche do Japão)
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Corte o peito de frango em filés e tempere com sal a gosto. Empane passando primeiro na farinha de trigo, nos ovos…
Bruschettas variadas
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Bruschetta de queijo de cabra (França): coloque uma colher de sopa do queijo em cada fatia de pão e leve ao forno…
Pão de linguiça
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Misture a farinha, a água e o fermento em uma batedeira usando o gancho. Sove até obter uma massa lisa e homogênea….
Porpetinha com queijo meia cura
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Misture as carnes, a cebola, o queijo, as ervas em um recipiente e tempere a gosto. Coloque o óleo para aquecer. Empane…
Festival do hambúrguer
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Hambúrguer: misture bem todos os ingredientes. Modele os hambúrgueres, faça na frigideira quente ou na churrasqueira. Hambúrguer vegetariano: em uma frigideira, derreta…
Bolinho de bacalhau
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Cozinhe a batata e amasse. Desfie o bacalhau. Em uma panela, coloque a batata amassada, o bacalhau e acrescente a salsinha, o…
Mandioca frita com carne seca (Brasil)
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Cozinhe a mandioca. Desfie a carne seca já sem sal. Pique a cebola. Em uma frigideira, salteie a cebola. Acrescente a manteiga…
Steak tartare de filé mignon
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Faça torrada com os pães. Em uma tigela, tempere a carne com cebola. Acrescente duas colheres de mostarda e duas de maionese….
Canapé de polenta grelhada com queijo (Brasil/Itália)
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Para o vinagrete, pique os ingredientes e coloque azeite e o vinagre e tempere com sal. Em uma panela, refogue a cebola…
Filé mignon recheado com rúcula, tomate seco e muçarela
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Abra a peça de filé mignon fazendo uma manta. Tempere com sal e pimenta. Disponha a fatia de muçarela, tomate seco e…
Caldo verde
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Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione água, as batatas, o caldo de legumes, a linguiça calabresa…
Caldo de abóbora com carne seca
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Em uma panela, refogue cebola, alho no azeite. Junte a carne seca e a abóbora e refogue por 5 minutos em fogo…
Caldo de mandioquinha com crosta folhada
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Em uma panela, cozinhe a mandioquinha com o dente de alho. Quando estiver cozida, deixe amornar e bata tudo no liquidificador. Volte…
Sopa de cebola
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Em uma panela, doure a cebola na manteiga. Quando estiverem bem douradas junte o caldo de carne e deixe ferver por 5…
Sopa kids
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Em uma panela de pressão doure o alho e cebola no azeite. Junte o músculo e a água. Tampe a panela, e…
Torta de banana com doce de leite (Banoffee pie)
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Triture a bolacha no processador e agregue a manteiga derretida para firmar uma massa. Forre uma forma de torta de 23 cm…
Cuca de banana
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Creme: misture o creme de leite, o leite condensado e a canela. Não precisa cozinhar. Cuca: bata o ovo na batedeira com…
Pão de banana sem glúten e sem lactose
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Bata na batedeira os ovos, o açúcar e o óleo. Acrescente o farelo de aveia e o psyllium. Desligue a batedeira e…
Bolinha de queijo
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Amasse o polvilho, o queijo ralado e os ovos até que fique uma mistura homogênea. Faça as bolinhas com as mãos recheando…
Estrogonofe especial
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Em uma panela, derreta a manteiga com a cebola. Acrescente a carne para selar um pouco e, em seguida, a cachaça. Para…
