Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
40 minutos
40 minutos
Ingredientes
1 kg de filé mignon limpo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
½ maço rúcula
200 g de muçarela em fatias
1 xícara (chá) de tomate seco
Azeite para grelhar
Modo de Preparo
Abra a peça de filé mignon fazendo uma manta. Tempere com sal e pimenta.
Disponha a fatia de muçarela, tomate seco e rúcula na parte do filé e enrole apertando. Envolva o filé em papel de alumínio e coloque na geladeira por 10 minutos. Após este tempo, tire e corte em medalhões de 2 dedos de largura.
Grelhe em uma frigideira com azeite.
