Ingredientes

Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
40 minutos
  • 1 kg de filé mignon limpo

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • ½ maço rúcula

  • 200 g de muçarela em fatias

  • 1 xícara (chá) de tomate seco

  • Azeite para grelhar

Modo de Preparo

Abra a peça de filé mignon fazendo uma manta. Tempere com sal e pimenta.
Disponha a fatia de muçarela, tomate seco e rúcula na parte do filé e enrole apertando. Envolva o filé em papel de alumínio e coloque na geladeira por 10 minutos. Após este tempo, tire e corte em medalhões de 2 dedos de largura.
Grelhe em uma frigideira com azeite.