Pirulitos de bolacha
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Brigadeiro maltado: em uma panela, coloque todos ingredientes em uma panela. Mexa sem parar até desgrudar do fundo. Passe para um prato…
Cassoulet de frutos do mar
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Convidada: chef Daniella Façanha Caldo: refogue os secos no óleo de coco. Coloque o creme de leite e as ervas frescas por…
Profiteroles
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Massa folhada: misture os ingredientes da massa na batedeira até ficar lisa e uniforme. Deixe descansar cobrindo com plástico por 10 minutos….
Moussaka
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Carne: em uma panela, refogue no azeite cebola e alho. Junte o extrato de tomate e deixe até dissolver. Refogue a carne…
Bolo de banana orgânico funcional
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Convidada: Fernanda Bartolo Bolo: pique 3 bananas em pedacinhos, depois coloque em um recipiente com a lasquinha de fava de baunilha. Salpique…
Paella valenciana
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Em uma frigideira grande, doure os camarões no azeite e reserve. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue…
Lámen
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Coe o caldo da sopa e reserve a carne. Tempere o caldo com molho de soja, gengibre em pó e molho de…
Lasanha com ovo de chocolate e Lasanha com barra de chocolate (morango)
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Convidada: confeiteira Aralice Américo Lasanha com ovo de chocolate Ganache: triture o chocolate, depois derreta-o. Quando estiver ao ponto, coloque o creme…
Taça de barra de chocolate
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Convidada: confeiteira Aralice Américo Doce de leite: cozinhe na panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Depois de fria, abrir…
Acarajé
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Convidado: chef Lu Saliba Acarajé: coloque de molho 1 kg de feijão fradinho quebrado. Após 3 horas, lave bem em água corrente…
Nhoque de pão (Semmelknödel) e Joelho de Porco (Schäufele)
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Convidado: chef Joachim Kern Nhoque de pão: frite a cebola na manteiga. Coloque o leite no pão. Misture os demais ingredientes, exceto…
Quiches
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Convidada: chef Livia Flores Massa: misture todos os ingredientes e mexa com as mãos até virar uma massa lisa, sem grudar nos…
Cuscuz de mini camarão ou Sardinha com banana nanica
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Convidada: chef Elzinha Nunes Coloque a panela pra esquentar e refogar aos poucos nesta ordem: alho, cebola, pimentões, tomate, sal com alho,…
Empanadas
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Massa: em uma tigela, misture a farinha com sal e a páprica e incorpore a margarina. Acrescente a água aos poucos e…
Sanduíches
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Convidado: chef Justino da Silva Patinho na toca refogue a carne com a manteiga, alho, azeitona, salsinha e cebola. A parte, faça…
Polenta com ragu de 7 carnes
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Convidado: chef Max Abdo Polenta: leve ao fogo. Mexa sempre até cozinhar o fubá, se preciso acrescente um pouco mais de caldo….
Torta holandesa
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Triture a bolacha maisena. Amoleça a manteiga e misture a bolacha. Forre o fundo da assadeira de fundo removível com a mistura….
Charuto de folha de uva
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Convidado: chef Samir Cauerk Moysés Misture o arroz com a carne moída, manteiga, pimenta Síria e sal. Ferva as folhas em água…
Hamburguer
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Convidado: chef hamburgueiro Lierson Mattenhauer Jr Oráculo burguer Rendimento: 6 unidades Dica: este lanche é servido no pão branco Castelões: tire as…
Tentação de morango
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Brigadeiro: em uma panela coloque todos ingredientes. Mexa sem parar até desgrudar do fundo panela. Coloque o brigadeiro em prato untado e…
Torta integral
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Convidada: culinarista Maria Helena Silveira Massa: em uma bancada, misture as farinhas e demais ingredientes. Em uma superfície, coloque a margarina e…
