Rendimento:
4 pessoas
4 pessoas
Ingredientes
Caldo (base)
1 pau de canela
2 cardamomos
1 folha de louro
Manjericão
2 colheres de sopa de curry
500 ml de creme de leite fresco
1 colher de óleo de coco
Frutos do mar (pode usar o que tiver preferência)
100g de polvo
8 camarões
100g filé de peixe
8 lambretas ou 8 mexilhões
Favas (mangalô, feijão verde ou andu)
1 cebola picada
Modo de Preparo
Convidada: chef Daniella Façanha
Caldo: refogue os secos no óleo de coco. Coloque o creme de leite e as ervas frescas por último (deixe em infusão).
Frutos do mar: refogue os frutos do mar na cebola picada e adicione o caldo base. Pode ser servido como entrada ou prato principal acompanhado de arroz de coco ou como preferir.
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