Brigadeiro de colher

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Deixe cozinhar no fogo médio, mexendo sempre, até que apareça o fundo...

Macarrão com porpettone recheado

Porpetone: em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, a salsa, a farinha de rosca e o tempero. Amasse com as mãos e...

Filhote caboclo: culinária do Pará

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Frango com farofa

Frango: coloque em uma tigela o frango, o sal, o alho, as ervas, a cachaça, o gengibre e o açafrão. Deixe por 6 horas....

Tagliatelle

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Moqueca de pirarucu

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Torresmo e pão de queijo

Torresmo: tempere o torresmo com sal e a cachaça. 1º modo de fazer: coloque a barriga no forno com a gordura para cima e asse...

Mousse de maracujá, polenta, feijão e linguiça

Mousse de maracujá: no liquidificador, bata o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite. Coloque em taças e leve a...

Brigadeirão

Brigadeirão: bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os ovos o chocolate em pó, o açúcar, a baunilha, a manteiga e...

Galeto com especiarias e polenta

Galeto assado: em uma tigela, coloque os galetos, o alho, o azeite, as ervas e as especiarias. Deixe marinando por 6 horas. Asse em...

Festival de petiscos: bolinho de arroz, croquete, provoleta e coxinha

Bolinho de arroz: em uma tigela, misture o arroz, o parmesão, o ovo, a salsa, o tempero de arroz e o sal até ficar...

Festival da tapioca

Tapioca: em uma tigela, coloque a farinha de tapioca e a água e mexa ate que toda a tapioca hidrate. Deixe decantar até ficar...

Cortes bovinos

Tipos de cortes de bovinos e suas utilizações na culinária 1- Pescoço: sopas, guizados, cozidos, caldos, refogados, ensopados e assados com molho. 2- Acém: ensopados, picadinhos,...

Dicas sobre boas compras e produtos da estação

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Farinha sem glúten

Farinha sem glúten (opção 1): misture bem todos os ingredientes e guarde em pote de vidro bem fechado. Farinha sem glúten (opção 2): misture bem...

Suco verde com água de coco

Pique o abacaxi, rasgue a folha de couve e bata tudo no liquidificador com a água de coco. Sirva gelado.

Peixe assado com farofa de camarão

Farofa: em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o camarão, a alcaparra, a azeitona e refogue rapidamente. Adicione...

Salgadinhos para festa

Cozimento do frango: em uma panela, refogue a cebola no azeite e adicione o frango, o cubo de caldo de frango e o colorau....

Charutinho de carne com tabule

Folhas: em uma panela, aqueça a água com sal. Quando estiver quente, escalde as folhas até amolecer para poder enrolar (de 1 a 2...

Filé de tilápia a parmegiana

Peixe: tempere os filés de tilápia com limão e caldo de peixe. Em seguida, empane os filés na farinha de trigo. Retire o excesso...

Mercadão da Lapa: confira as dicas de compra

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